A melhoria do processo de produção e entrega de cestas básicas em ambiente de incerteza de demanda: Um estudo de caso.

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2013
Autor(a) principal: Lamim, Messias Cardoso
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Programa de Pós-graduação em Sistemas de Gestão
Segurança do Trabalho, Meio-ambiente, Gestão pela Qualidade Total
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Varejo
Planejamento
Produção
Estoques e Entrega
Retail
Planning
Production
Inventory and Delivery
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
Link de acesso: https://app.uff.br/riuff/handle/1/20197
Resumo: The object of this thesis was to study the process of producing food baskets, in order to understand the difficulties in planning, production and delivery of this product, considering the uncertainties of demands generated by the commercial area. Reflection on product demand showed us that there is great difficulty in measuring this process, considering the variability in the act of trading. Customers mostly not loyal to brand the item comprising the basket, his analysis this on top of the price of these items, because of this it is difficult to create a standard for production. For analysis of the processes was made a diagnosis of reality found, which served as a parameter for evaluating the activities and the creation of a questionnaire answered by those responsible for the areas involved. The analysis demonstrated by the graphs, it was proved the need to seek management models that may serve to support the management and its variety of demand for the product basket.
id UFF-2_53995281e8d2a18eef1ac23ac50ad49c
oai_identifier_str oai:app.uff.br:1/20197
network_acronym_str UFF-2
network_name_str Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
repository_id_str
spelling A melhoria do processo de produção e entrega de cestas básicas em ambiente de incerteza de demanda: Um estudo de caso.THE IMPROVEMENT OF THE PRODUCTION AND DELIVERY OF FOOD BASKETS ON DEMAND UNCERTAIN ENVIRONMENT: A CASE STUDYVarejoPlanejamentoProduçãoEstoques e EntregaRetailPlanningProductionInventory and DeliveryCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAOThe object of this thesis was to study the process of producing food baskets, in order to understand the difficulties in planning, production and delivery of this product, considering the uncertainties of demands generated by the commercial area. Reflection on product demand showed us that there is great difficulty in measuring this process, considering the variability in the act of trading. Customers mostly not loyal to brand the item comprising the basket, his analysis this on top of the price of these items, because of this it is difficult to create a standard for production. For analysis of the processes was made a diagnosis of reality found, which served as a parameter for evaluating the activities and the creation of a questionnaire answered by those responsible for the areas involved. The analysis demonstrated by the graphs, it was proved the need to seek management models that may serve to support the management and its variety of demand for the product basket.Universidade Federal FluminenseO objeto desta dissertação foi estudar o processo de produção de cestas básicas, com o intuito de entender as dificuldades encontradas no planejamento, produção e entrega deste produto, considerando as incertezas de demandas geradas pela área comercial. A reflexão sobre a demanda do produto nos mostrou a grande dificuldade que existe em medir este processo, considerando a variabilidade existente no ato da negociação. Os clientes na sua maioria não se fidelizam a marca do item que compõe a cesta básica, sua análise esta em cima do preço desses itens, em função disso torna-se difícil criar um padrão para produção. Para análise dos processos foi feito um diagnóstico da realidade encontrada, que serviu de parâmetro para avaliação das atividades e a criação de um questionário, respondido pelos responsáveis das áreas envolvidas. Após as análises demonstradas através dos gráficos, ficou comprovada a necessidade de buscar modelos de gestão que possam servir de apoio à gestão e sua variedade de demanda quanto ao produto cesta básica.Programa de Pós-graduação em Sistemas de GestãoSegurança do Trabalho, Meio-ambiente, Gestão pela Qualidade TotalZotes, Luis PerezCPF:65524873122Lima, Gilson Brito AlvesCPF:88895241722http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4791172A4&dataRevisao=nullNichioka, JulioCPF:35735735722http://lattes.cnpq.br/4307002770052164Lamim, Messias Cardoso2021-03-10T20:49:34Z2013-08-032021-03-10T20:49:34Z2013-02-28info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttps://app.uff.br/riuff/handle/1/20197porCC-BY-SAinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)instname:Universidade Federal Fluminense (UFF)instacron:UFF2021-03-10T20:49:34Zoai:app.uff.br:1/20197Repositório InstitucionalPUBhttps://app.uff.br/oai/requestriuff@id.uff.bropendoar:21202021-03-10T20:49:34Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF) - Universidade Federal Fluminense (UFF)false
dc.title.none.fl_str_mv A melhoria do processo de produção e entrega de cestas básicas em ambiente de incerteza de demanda: Um estudo de caso.
THE IMPROVEMENT OF THE PRODUCTION AND DELIVERY OF FOOD BASKETS ON DEMAND UNCERTAIN ENVIRONMENT: A CASE STUDY
title A melhoria do processo de produção e entrega de cestas básicas em ambiente de incerteza de demanda: Um estudo de caso.
spellingShingle A melhoria do processo de produção e entrega de cestas básicas em ambiente de incerteza de demanda: Um estudo de caso.
Lamim, Messias Cardoso
Varejo
Planejamento
Produção
Estoques e Entrega
Retail
Planning
Production
Inventory and Delivery
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
title_short A melhoria do processo de produção e entrega de cestas básicas em ambiente de incerteza de demanda: Um estudo de caso.
title_full A melhoria do processo de produção e entrega de cestas básicas em ambiente de incerteza de demanda: Um estudo de caso.
title_fullStr A melhoria do processo de produção e entrega de cestas básicas em ambiente de incerteza de demanda: Um estudo de caso.
title_full_unstemmed A melhoria do processo de produção e entrega de cestas básicas em ambiente de incerteza de demanda: Um estudo de caso.
title_sort A melhoria do processo de produção e entrega de cestas básicas em ambiente de incerteza de demanda: Um estudo de caso.
author Lamim, Messias Cardoso
author_facet Lamim, Messias Cardoso
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Zotes, Luis Perez
CPF:65524873122
Lima, Gilson Brito Alves
CPF:88895241722
http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4791172A4&dataRevisao=null
Nichioka, Julio
CPF:35735735722
http://lattes.cnpq.br/4307002770052164
dc.contributor.author.fl_str_mv Lamim, Messias Cardoso
dc.subject.por.fl_str_mv Varejo
Planejamento
Produção
Estoques e Entrega
Retail
Planning
Production
Inventory and Delivery
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
topic Varejo
Planejamento
Produção
Estoques e Entrega
Retail
Planning
Production
Inventory and Delivery
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
description The object of this thesis was to study the process of producing food baskets, in order to understand the difficulties in planning, production and delivery of this product, considering the uncertainties of demands generated by the commercial area. Reflection on product demand showed us that there is great difficulty in measuring this process, considering the variability in the act of trading. Customers mostly not loyal to brand the item comprising the basket, his analysis this on top of the price of these items, because of this it is difficult to create a standard for production. For analysis of the processes was made a diagnosis of reality found, which served as a parameter for evaluating the activities and the creation of a questionnaire answered by those responsible for the areas involved. The analysis demonstrated by the graphs, it was proved the need to seek management models that may serve to support the management and its variety of demand for the product basket.
publishDate 2013
dc.date.none.fl_str_mv 2013-08-03
2013-02-28
2021-03-10T20:49:34Z
2021-03-10T20:49:34Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://app.uff.br/riuff/handle/1/20197
url https://app.uff.br/riuff/handle/1/20197
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv CC-BY-SA
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv CC-BY-SA
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Programa de Pós-graduação em Sistemas de Gestão
Segurança do Trabalho, Meio-ambiente, Gestão pela Qualidade Total
publisher.none.fl_str_mv Programa de Pós-graduação em Sistemas de Gestão
Segurança do Trabalho, Meio-ambiente, Gestão pela Qualidade Total
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
instname:Universidade Federal Fluminense (UFF)
instacron:UFF
instname_str Universidade Federal Fluminense (UFF)
instacron_str UFF
institution UFF
reponame_str Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
collection Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF) - Universidade Federal Fluminense (UFF)
repository.mail.fl_str_mv riuff@id.uff.br
_version_ 1807827849197912064

Registros relacionados