Efeito do consumo de aspartame e sucralose em parâmetros metabólicos e intestinais em modelo pré-clínico de doença renal crônica

• Ano de defesa: 2026
• Autor(a) principal: Almeida, Patricia Pereira de
• Orientador(a): Pinto, Milena Barcza Stockler
• Banca de defesa: Magliano, D'Angelo Carlo , Gomes, Ana Lúcia Tavares , Cardozo, Ludmilla Ferreira Medeiros de França , Daleprane, Julio Beltrame , Rêgo, Amanda Mendes
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Link de acesso: https://app.uff.br/riuff/handle/1/44127
• topic: Doença renal crônica; Aspartame; Sucralose; Distúrbio mineral e ósseo na doença renal crônica; Aspartame; Edulcorante; Produção intelectual; Chronic kidney disease; Aspartame; Sucralose

A doença renal crônica (DRC) e sua progressão é associado e influenciado por padrões dietéticos e padrões alimentares. Nesse sentido, os efeitos que o consumo de adoçantes artificiais por parte destes pacientes é pouco esclarecido. Evidências recentes indicam que esses compostos podem modular negativamente o ambiente intestinal, promovendo disbiose, alterações de permeabilidade e ativação de vias inflamatórias e de estresse oxidativo. Esses efeitos são particularmente relevantes na DRC, que cursa com inflamação crônica sistêmica e disfunção do eixo intestino–rim, podendo agravar alterações metabólicas e intestinais com potenciais implicações clínicas. HIPÓTESE CIENTÍFICA: Adoçantes artificiais exercem e agravam alterações metabólicas e intestinais presentes na DRC. OBJETIVO: Avaliar os efeitos do consumo de aspartame e sucralose sobre parâmetros metabólicos e intestinais em um modelo experimental de DRC. MATERIAL E MÉTODOS: Ratos Wistar machos (90 dias) foram distribuídos em seis grupos: Sham (n=10), nefrectomia 5/6 (Nx, n=8), Nx tratados com aspartame (40 ou 50 mg/kg/dia) ou sucralose (5 ou 15 mg/kg/dia). As doses foram baseadas nos limites máximos de ingestão diária recomendados pela Food and Drug Administration e pela European Food Safety Authority. Durante oito semanas, foram avaliadas massa corporal, ingestão alimentar e hídrica; na última semana, realizaram-se o teste oral de tolerância à glicose (TOTG), avaliações comportamentais e de motilidade. Análises bioquímicas, incluindo marcadores de função e dano renal, estresse oxidativo e hormônios relacionados ao apetite foram realizadas. A expressão gênica de fatores relacionados à inflamação e à integridade da barreira intestinal foi avaliada por PCR em tempo real. RESULTADOS: O grupo NxA40 apresentou glicemia aos 30 minutos do TOTG superior ao Nx (p=0,0053). A concentração plasmática de TBARS foi menor no NxA50 em comparação ao Nx (p=0,0022). As proteínas carboniladas plasmáticas aumentaram em NxA40 e NxA50 em relação ao Nx (p=0,0003 e p=0,0307, respectivamente), e houve aumento no cólon no NxA40 (p=0,0214). O NxA40 apresentou menor espessura da camada neuromuscular em comparação ao NxA50 (p=0,0293) e menor expressão de Cldn2 em relação ao Nx (p=0,0053). O grupo NxS5 apresentou maior massa corporal nas semanas finais (p=0,05) e glicemia aos 30 minutos do TOTG aumentada em relação ao Nx (p=0,0193). O NxS5 apresentou valores superiores de ureia (p=0,0160) e creatinina sérica (p=0,0461), além de redução da TFG (p=0,0251) em comparação ao Nx, bem como ureia maior que o NxS15 (p=0,0065). A concentração plasmática de peroxidação lipídica foi menor no NxS5 em relação ao Nx (p=0,0005), enquanto no rim aumentou em NxS5 e NxS15 (p=0,0292 e p=0,0282). As proteínas carboniladas plasmáticas aumentaram em ambos os grupos (p=0,0129 e p=0,0020, respectivamente). O NxS5 apresentou maior expressão de Muc2 em comparação ao Nx (p=0,0136). CONCLUSÃO: O aspartame promoveu alterações na resposta glicêmica pós-prandial e na expressão colônica de Cldn2. A sucralose esteve associada à piora da função renal, aumento do estresse oxidativo renal e maior expressão colônica de Muc2, evidenciando efeitos específicos de cada adoçante em um modelo pré-clínico de DRC.