Diagnóstico e aplicabilidade de ferramentas de gestão em propriedades leiteiras de economia familiar na mesorregião do Vale do Acre

• Ano de defesa: 2017
• Autor(a) principal: Reis, Eduardo Mitke Brandão
• Orientador(a): Lopes, Marcos Aurélio
• Banca de defesa: Bruhn, Fábio Raphael Pascotti, Costa, Geraldo Marcio da, Lima, André Luis Ribeiro, Berbari Neto, Felipe
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-graduação em Ciências Veterinárias
• Departamento: Departamento de Medicina Veterinária
• País: brasil
• Palavras-chave em Português: Pecuária leiteira; Leite – Produção; Administração rural; Extensão rural; Milk – Animal industry; Milk production; Farm management; Rural extension
• Área do conhecimento CNPq: Criação de Animais; Administração de Setores Específicos
• Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/15426

Objetivou-se analisar a aplicabilidade das ferramentas de gestão associada à assistência técnica, assim como as suas potencialidades e limitações na atividade leiteira de propriedades de economia familiar na Mesorregião do Vale do Acre, na Amazônia Ocidental. Especificamente, pretendeu-se, ainda: a) realizar um diagnóstico das propriedades rurais leiteiras; b) diagnosticar o perfil socioeconômico dos pecuaristas de leite; c) validar um formulário para diagnóstico de sistemas de produção de leite; d) aplicar ferramentas de gestão visando a sustentabilidade das propriedades. A pesquisa foi realizada entre os meses de março de 2016 e de 2017, em 100 propriedades rurais. Os dados foram coletados utilizando-se um formulário de diagnóstico de propriedades leiteiras e um formulário socioeconômico. A partir destes, foram definidos os fracos de cada uma das propriedades por meio das ferramentas de gestão Brainstorming e Matriz GUT. Em posse dos pontos fracos, foram escolhidas 30 propriedades, por meio de amostragem não probabilística por julgamento, para utilizar ferramentas de gestão tais como: Diagrama de Ishikawa, 5W2H, PDCA, MASP e Diagrama de Pareto, visando à correção dos pontos fracos e auxiliar o produtor rural na melhor gestão de sua propriedade. Quanto à organização e análise dos dados foi utilizado o software SPSS® e o teste estatístico McNemar. Entre os 20 pontos fracos mais pontuados, as ferramentas de gestão 5W2H, PDCA e o Diagrama de Ishikawa geraram resultados expressivos na resolução dos problemas, juntamente com o acompanhamento do técnico extensionista. Concluiu-se que é possível adequar e aplicar as ferramentas de gestão à pecuária leiteira e que os fatores produtivos, reprodutivos e sanitários encontrados nas propriedades pesquisadas evidenciam a necessidade de melhorias no manejo. Além disso, são necessárias ações que visem à melhoria da educação da população rural.