Uso de emulsificante em dietas para frangos de corte

• Ano de defesa: 2017
• Autor(a) principal: Teixeira, Levy do Vale
• Orientador(a): Bertechini, Antônio Gilberto
• Banca de defesa: Sousa, Raimundo Vicente de, Geraldo, Adriano, Teixeira, Alexandre de Oliveira, Naves, Luciana de Paula
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
• Departamento: Departamento de Zootecnia
• País: brasil
• Palavras-chave em Português: Frangos de corte - Nutrientes; Frangos de corte - Digestibilidade; Emulsificantes; Broilers - Nutrients; Broilers - Digestibility; Emulsifiers
• Área do conhecimento CNPq: Zootecnia
• Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/13121

Foram realizados 2 experimentos para avaliar os efeitos do aditivo emulsificante sobre a digestibilidade de nutrientes e energia metabolizável aparente, corrigida para balanço de nitrogênio (EMAn) em frangos de corte, recebendo dietas com diferentes níveis de inclusão de óleo de soja na fase inicial (14-21d) e final (35-42d) de criação das aves. Os experimentos 1 e 2 foram conduzidos utilizando-se dietas fareladas a base de milho, farelo de soja e/ou farinha de carne e ossos, com ou sem a inclusão de emulsificante (0.35g/kg of ração), e cinco níveis de óleo de soja (0; 15; 30; 45; 60g/kg). Um total de 600 frangos de corte macho, Cobb 500 na fase inicial, e 360 na fase final, foram distribuídos em gaiolas metabólicas em delineamento inteiramente casualizado (DIC), com 10 tratamentos e 6 repetições cada. O método de coleta total de excretas foi realizado para determinar EMAn e os coeficientes de digestibilidade aparente para matéria seca, proteína bruta e extrato etéreo. Os dados foram submetidos à ANOVA e ao teste de contraste entre os tratamentos. Nos experimentos 1 e 2, não houve efeito (P>0.05) do emulsificante sobre a proteína bruta nas duas idades avaliadas. De forma geral, em todos os ensaios metabólicos, quando se compara todos os tratamentos com e sem emulsificante, houve uma melhora significativa (P<0.05) na EMAn e nas digestibilidade do extrato etéreo e matéria seca, nos tratamentos suplementados com emulsificante. No experimento 2, utilizando-se dietas com farinha de carne e ossos, o emulsificante obteve melhor efeito (P<0.05) sobre o extrato etéreo em dietas formuladas com 30, 45 e 60g/kg de óleo de soja na fase final. O emulsificante teve efeito significativo (P<0.05) sobre a EMAn em dietas formuladas com 30, 45 e 60 g/kg de óleo de soja no experimento 1 e 2. Concluindo, o aditivo emulsificante pode melhorar a digestibilidade de nutrientes e a EMAn de dietas formuladas com 30, 45 e 60g/kg de óleo de soja.