L-arginina suplementar para frangos de corte na fase final de criação (29 aos 42 dias)

• Ano de defesa: 2018
• Autor(a) principal: Sobrane Filho, Sérgio Turra
• Orientador(a): Rodrigues, Paulo Borges
• Banca de defesa: Laurentiz, Antonio Carlos de, Junqueira, Otto Mack, Rosa, Priscila Vieira e, Abreu, Márvio Lobão Teixeira de
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
• Departamento: Departamento de Zootecnia
• País: brasil
• Palavras-chave em Português: Síntese de ácidos graxos; Lipogênese; Aminoácidos; Avicultura; Lipogenesis; Fatty acid synthesis; Amino acids; Poultry farming
• Área do conhecimento CNPq: Zootecnia
• Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/29082

Avaliou-se a L-arginina suplementar em ração (SArg) e seus efeitos na modulação lipídica, na excreção e aproveitamento de nutrientes em frangos de corte, alimentados com nível recomendado ou reduzido de proteína bruta (PB). Foram realizados dois experimentos concomitantemente com frangos de corte Cobb® em cada ensaio, machos e fêmeas, dos 29 aos 42 dias de idade. Em ambos experimentos, as aves foram distribuídas em um delineamento em blocos casualizados (boxes e gaiolas metálicas), em arranjo fatorial 2x5 (sexo x SArg (0; 3; 6; 9 e 12 g kg -1 ) com seis repetições contendo 23 aves nos boxes e 3 aves para as gaiolas. Os ensaios consistiram em um nível nutricional de PB recomendado (Experimento 1 – 187,5 g kg -1 ) e reduzido (Experimento 2 – 170,0 g kg -1 ). Nos dois experimentos foram analisados o desempenho zootécnico, rendimento (carcaça, partes e gordura abdominal - GA), composição química do peito, perfil lipídico sanguíneo (triglicerídeos - TGL, colesterol total-CT e colesterol fracionado - cHDL, cLDL, cVLDL), coeficiente de metabolizabilidade (matéria seca, extrato etéreo e energia bruta), balanço de nitrogênio e energia metabolizável aparente corrigida para nitrogênio (EMAn). Apenas no experimento 1, avaliou-se a atividade da enzima málica (ENZM) e glicose-6-fosfato desidrogenasse (G6PD) no fígado das aves. Os dados foram submetidos a ANOVA, sendo o sexo comparado pelo teste F e a L-arginina suplementar por regressão polinomial (linear, quadrática e resposta linear plateau – LRP) ou teste de Scott-Knott com nível de 5% de probabilidade, através do softwatre R, versão 3.5.1. Em ambos os ensaios os machos apresentaram condições produtivas melhores que as fêmeas. No Experimento 1, a conversão alimentar ajustou-se a LRP e melhorou (4,35%) até 6,67 g kg -1’ de SArg. Por outro lado, a GA reduziu de forma linear, assim como o CT e cLDL. Já o TGL e cVLDL apresentaram efeito quadrático com redução (15,37 e 13,09%, respectivamente) até 6,69 g kg -1 de SArg. A EnzM reduziu (29,24%) até o nível de 7,85 g kg -1 de SArg e a G6PD aumentou (26,57%) ao adicionar SArg. O SArg não aumentou a excreção de nitrogênio, porém reduziu a EMAn nos níveis de 9 e 12 g kg -1 . No experimento 2, observou-se melhora na conversão alimentar (4,5%) na forma de LRP até 7,66 g kg -1 de SArg. Houve aumento na deposição de colágeno no peito ao adicionar SArg, porém não foi constatada diferença significativa na GA. Por outro lado, o TGL teve efeito quadrático com redução (17,48%) até 7,63 g kg -1 de SArg e não foi observado aumento na excreção de nutrientes e alteração na EMAn. Dessa forma, pode-se concluir que, para o nível recomendado de PB, 6,9 g kg -1 de SArg é eficiente em diminuir a lipogênese sem alterar a excreção de nutrientes e EMAn. No entanto, quando o nível de PB da ração é reduzido o nível 7,66 g kg -1 de SArg propicia melhora no desempenho zootécnico, e não modifica a excreção de nutriente e a EMAn, mas reduz os níveis de TG influenciando o metabolismo lipídico.