Fluxo e margens de comercialização de diversos produtos olerícolas comercializados na Central de Abastecimento de Minas Gerais S.A - CEASA/MG e mercados distritais de Belo Horizonte

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1979
Autor(a) principal: Queiroz, Marcone Flavios de
Orientador(a): Reis, Antônio João dos
Banca de defesa: Cardoso, Diva Aparecida M., Salazar, German Torres, Aquino, Luiz Henrique de, Morais, Vander Azevedo de
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Administração Rural
Pós-graduação stricto-sensu em Administração
Departamento: Departamento de Administração e Economia
País: brasil
Palavras-chave em Português:
Produtos hortigranjeiros
Produtos agrícolas
Olericultura
Economia agrícola
Área do conhecimento CNPq:
Administração Rural
Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/32015
Resumo: Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
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spelling 2018-11-30T11:10:05Z2018-11-30T11:10:05Z2018-11-191979QUEIROZ, M. F. de. Fluxo e margens de comercialização de diversos produtos olerícolas comercializados na Central de Abastecimento de Minas Gerais S.A - CEASA/MG e mercados distritais de Belo Horizonte. 1979. 101 p. Dissertação (Mestrado em Administração Rural) - Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1979.https://repositorio.ufla.br/handle/1/32015Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.O objetivo do presente trabalho foi analisar e descrever o fluxo e margens de comercialização de doze produtos hortigranjeiros comercializados na CEASA/MG e Mercados Distritais de Belo Horizonte, em Minas Gerais, no mês de setembro de 1978; e as margens mensais, no período de outubro de 1977 a setembro de 1978. Analisaram-se também as influencias de preços sobre a participação do produtor e margens de comercialização, através de uma analise de regressão múltipla. Os produtos são os seguintes: Alface lisa (Lactuca sativa L.), Cenoura vermelha (Daucus carota I.) , Chuchu (Sechium edule) , Couve Comum (Brassica oleracea L. var. acephala), Jilõ comprido (Solanum gilo) , Moranga híbrida (Cucurbita moschata x C. máxima), Pepino (Cucumis sativus) , Quiabo (Abelmochus esculentus), Repolho híbrido (Brassica oleracea var. capitata), Tomate maça e Tomate Santa Cruz (Licopersicum esculentum Mill) e Feijão vagem (Phaseolus vulgaris L.). A pesquisa desenvolveu-se em quatorze municípios do Estado de Minas Gerais, sendo doze deles localizados na zona de produção, um onde se localizam os atacadistas e o outro onde se localizam os varejistas. Utilizou-se o método "Survey" em entre vista direta junto a produtores, atacadistas da Central de Abaste cimento de Minas Gerais S/A e varejistas de três Mercados Distritais de Belo Horizonte, em setembro de 1978. Os dados utilizados, no período de outubro de 1977 a setembro de 1978, foram fornecidos pela CEASA/MG e EMATER/MG. Do volume total comercializado dos produtos pesquisados, 82,672 fluiu do produtor a CEASA/MG. Apenas 4,70% do volume distribuído pela Central, o foi através dos mercados distritais. O componente funcional com exceção de "outras despesas e lucro" que mais afetou o preço pago pelo consumidor foi pardas, especialmente no nível de varejo, maiores que as do atacado e estas maiores que no nível de produtor. De modo geral, a margem de comercialização do varejo foi maior que a do atacado, e estas juntas foram maiores que a participação do produtor. As margens variaram entre os produtos a também no tempo. As margens de comercialização e participação do produtor foram afetadas por variações nos preços recebidos em cada nível. De modo geral, cada margem está associada diretamente com o respectivo preço recebido. A margem total esta relacionada positivamente com o preço de varejo e negativamente com o preço do produtor. A seguir, apresenta-se um resumo das sugestões: Desenvolver estudos similares a partir dos custos de produção e incluir outros custos de comercialização nos três níveis produtor, atacado e varejo. Estudar tipos diferentes de equipamentos de atacado e varejo. Financiamento de estruturas de conservação de pro dutos hortícolas. Promover a criação e o bom funcionamento de feiras-cobertas e/ou mercados distritais, também em cidades do interior. Orientar o produtor no sentido de se organizar informal ou formalmente.Indisponível.Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Administração RuralPós-graduação stricto-sensu em AdministraçãoUFLAbrasilDepartamento de Administração e EconomiaAdministração RuralProdutos hortigranjeirosProdutos agrícolasOlericulturaEconomia agrícolaFluxo e margens de comercialização de diversos produtos olerícolas comercializados na Central de Abastecimento de Minas Gerais S.A - CEASA/MG e mercados distritais de Belo Horizonteinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisReis, Antônio João dosCardoso, Diva Aparecida M.Salazar, German TorresAquino, Luiz Henrique deMorais, Vander Azevedo deQueiroz, Marcone Flavios deinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLAORIGINALTESE_Fluxo e margens de comercialização de diversos produtos olerícolas comercializados na Central de Abastecimento de Minas Gerais S.A - CEASAMG e mercados distritais de Belo Horizonte.pdfTESE_Fluxo e margens de comercialização de diversos produtos olerícolas comercializados na Central de Abastecimento de Minas Gerais S.A - CEASAMG e mercados distritais de Belo Horizonte.pdfapplication/pdf8766124https://repositorio.ufla.br/bitstreams/ffa52622-4060-4bc1-bd45-b5d4e76f51af/download65ea14654c74b0bd518e2cf2acb40ac9MD51trueAnonymousREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8953https://repositorio.ufla.br/bitstreams/a0da25b8-3cd7-4ee4-b39e-1f4ad7f8ef01/download760884c1e72224de569e74f79eb87ce3MD52falseAnonymousREADTEXTTESE_Fluxo e margens de comercialização de diversos produtos olerícolas comercializados na Central de Abastecimento de Minas Gerais S.A - CEASAMG e mercados distritais de Belo Horizonte.pdf.txtTESE_Fluxo e margens de comercialização de diversos produtos olerícolas comercializados na Central de Abastecimento de Minas Gerais S.A - CEASAMG e mercados distritais de Belo Horizonte.pdf.txtExtracted texttext/plain102742https://repositorio.ufla.br/bitstreams/52cf19db-2fd4-492e-b3ab-be8b6c09d375/downloaddb63eebefe1339feea8bf53880edfedbMD53falseAnonymousREADTHUMBNAILTESE_Fluxo e margens de comercialização de diversos produtos olerícolas comercializados na Central de Abastecimento de Minas Gerais S.A - CEASAMG e mercados distritais de Belo Horizonte.pdf.jpgTESE_Fluxo e margens de comercialização de diversos produtos olerícolas comercializados na Central de Abastecimento de Minas Gerais S.A - CEASAMG e mercados distritais de Belo Horizonte.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3673https://repositorio.ufla.br/bitstreams/964593a0-4b1a-444e-b318-be0041637ae4/downloadd2e2ffe75da0c0ec7ff2e3310f38b565MD54falseAnonymousREAD1/320152025-08-05 15:18:18.92open.accessoai:repositorio.ufla.br:1/32015https://repositorio.ufla.brRepositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufla.br/server/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2025-08-05T18:18:18Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)falseREVDTEFSQcOHw4NPIERFIERJU1RSSUJVScOHw4NPIE7Dg08tRVhDTFVTSVZBCk8gcmVmZXJpZG8gYXV0b3I6CmEpIERlY2xhcmEgcXVlIG8gZG9jdW1lbnRvIGVudHJlZ3VlIMOpIHNldSB0cmFiYWxobyBvcmlnaW5hbCwgZSBxdWUKZGV0w6ltIG8gZGlyZWl0byBkZSBjb25jZWRlciBvcyBkaXJlaXRvcyBjb250aWRvcyBuZXN0YSBsaWNlbsOnYS4KRGVjbGFyYSB0YW1iw6ltIHF1ZSBhIGVudHJlZ2EgZG8gZG9jdW1lbnRvIG7Do28gaW5mcmluZ2UsIHRhbnRvIHF1YW50bwpsaGUgw6kgcG9zc8OtdmVsIHNhYmVyLCBvcyBkaXJlaXRvcyBkZSBxdWFscXVlciBvdXRyYSBwZXNzb2Egb3UKZW50aWRhZGUuCmIpIFNlIG8gZG9jdW1lbnRvIGVudHJlZ3VlIGNvbnTDqW0gbWF0ZXJpYWwgZG8gcXVhbCBuw6NvIGRldMOpbSBvcwpkaXJlaXRvcyBkZSBhdXRvciwgZGVjbGFyYSBxdWUgb2J0ZXZlIGF1dG9yaXphw6fDo28gZG8gZGV0ZW50b3IgZG9zCmRpcmVpdG9zIGRlIGF1dG9yIHBhcmEgY29uY2VkZXIgw6AgVW5pdmVyc2lkYWRlIEZlZGVyYWwgZGUgTGF2cmFzIG9zCmRpcmVpdG9zIHJlcXVlcmlkb3MgcG9yIGVzdGEgbGljZW7Dp2EsIGUgcXVlIGVzc2UgbWF0ZXJpYWwgY3Vqb3MKZGlyZWl0b3Mgc8OjbyBkZSB0ZXJjZWlyb3MgZXN0w6EgY2xhcmFtZW50ZSBpZGVudGlmaWNhZG8gZSByZWNvbmhlY2lkbwpubyB0ZXh0byBvdSBjb250ZcO6ZG8gZG8gZG9jdW1lbnRvIGVudHJlZ3VlLiBTZSBvIGRvY3VtZW50byBlbnRyZWd1ZSDDqQpiYXNlYWRvIGVtIHRyYWJhbGhvIGZpbmFuY2lhZG8gb3UgYXBvaWFkbyBwb3Igb3V0cmEgaW5zdGl0dWnDp8OjbyBxdWUKbsOjbyBhIFVuaXZlcnNpZGFkZSBGZWRlcmFsIGRlIExhdnJhcywgZGVjbGFyYSBxdWUgY3VtcHJpdSBxdWFpc3F1ZXIKb2JyaWdhw6fDtWVzIGV4aWdpZGFzIHBlbG8gcmVzcGVjdGl2byBjb250cmF0byBvdSBhY29yZG8uCgo=
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