Oferta e demanda de frango de corte no Brasil

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1991
Autor(a) principal: Castro, Narciso Gonçalves de
Orientador(a): Reis, Antônio João dos
Banca de defesa: Alencar, Edgard, Vieira, Guaracy, Reis, Ricardo Pereira
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
Programa de Pós-Graduação: Pós-graduação stricto-sensu em Administração
Programa de Pós-Graduação em Administração
Departamento: Departamento de Administração e Economia
País: brasil
Palavras-chave em Português:
Frango de corte - Oferta e procura - Brasil
Avicultura de corte - Aspectos econômicos - Brasil
Demanda (Teoria econômica)
Área do conhecimento CNPq:
Administração Rural
Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/15443
Resumo: Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
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spelling 2017-09-28T12:23:49Z2017-09-28T12:23:49Z2017-09-281991CASTRO, N. G. de. Oferta e demanda de frango de corte no Brasil. 1991. 75 p. Dissertação (Mestrado em Administração Rural)- Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1991.https://repositorio.ufla.br/handle/1/15443Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.Este trabalho teve como objetivo geral o estudo da oferta e demanda de frango de corte no estado do Rio Grande do Sul e no Brasil. Foram utilizados dados de séries temporais, referentes ao período de 1972 a 1988. 0 modelo matemático utilizado baseou-se na forma funcional da função Cobb-Douglas e os parâmetros foram estimados com base nos mínimos quadrados em dois estágios (MQ2E). O modelo economé- trico para oferta e demanda foi desenvolvido com base num sistema de equações simultâneas. Os principais resultados encontrados foram os seguintes: As políticas de preços podem ser mais efetivas na melhoria das condições de produção de frango de corte, comparadas com políticas de preços nos insumos básicos. Políticas direcionadas ao processo de comercialização, visando a redução das suas margens, tendem a ser mais eficientes, principalmente através de um sistema onde os produtores possam melhor se organizarem. As políticas de congelamento de preços, a exemplo das implementadas no Brasil a partir de 1986, têm se mostrado ineficientes diante de demandas elásticas. Políticas de distribuição de renda poderiam ser benéficas ao setor avícola de corte e à população de menor poder aquisitivo, se implementadas através de programas sociais que incluíssem a carne de frango na cesta básica. Constatou-se uma relação de substituibilidade entre a carne de frango e as carnes bovina, ovina e suína.This work was carried out with the objective of studying poultry supply and demand in the State of Rio Grande do Sul and in Brazil. Time series data referring to 1972 - 1988 were used. Both supply and demand were analysed according to a mathematical model which was based on the functional form CobbDouglas. Parameters were estimated on the basis of two-stage least squares (TSLS). As to supply and demand an econometric model was developed according to a simultaneous equation system. The main results found were as follows: Price policies aiming to increase poultry production may be more effective in comparison with those practiced in the basic inputs. Policies drwing towards the commercialization process aiming margins reduction tend to be more effective especially through a system which enables the poultry raisers to improve their organization. Price "freezing" policies as those which have been implemented in Brazil since 1986 were found to be ineffective in the face of elastic demands. Income allocation policies would be beneficiai to both the poultry sector and the lower income population if they were implemented through social programs including the poultry as an item of. The results showed a substitution relation between poultry meat and beef, pork and lamb meat.Universidade Federal de LavrasPós-graduação stricto-sensu em AdministraçãoPrograma de Pós-Graduação em AdministraçãoUFLAbrasilDepartamento de Administração e EconomiaAdministração RuralFrango de corte - Oferta e procura - BrasilAvicultura de corte - Aspectos econômicos - BrasilDemanda (Teoria econômica)Oferta e demanda de frango de corte no BrasilPoultry supply and demand in Brazilinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisReis, Antônio João dosAlencar, EdgardVieira, GuaracyReis, Ricardo PereiraCastro, Narciso Gonçalves deinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLALICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8953https://repositorio.ufla.br/bitstreams/fa0bf368-11a4-4cc1-9d99-59b55f964598/download760884c1e72224de569e74f79eb87ce3MD51falseAnonymousREADORIGINALDISSERTAÇÃO_Oferta e demanda de frango de corte no Brasil.pdfDISSERTAÇÃO_Oferta e demanda de frango de corte no Brasil.pdfapplication/pdf6024248https://repositorio.ufla.br/bitstreams/a39b5ece-c0ac-405d-a6ec-de0e1c6d1698/download0f83a960250d8b7cfd018808e8e9e9c0MD52trueAnonymousREADTEXTDISSERTAÇÃO_Oferta e demanda de frango de corte no Brasil.pdf.txtDISSERTAÇÃO_Oferta e demanda de frango de corte no Brasil.pdf.txtExtracted texttext/plain93949https://repositorio.ufla.br/bitstreams/ae1ac78d-d202-4859-8630-7a583179fb31/downloadc0cc7193779b39099e6b54843eef33f9MD53falseAnonymousREADTHUMBNAILDISSERTAÇÃO_Oferta e demanda de frango de corte no Brasil.pdf.jpgDISSERTAÇÃO_Oferta e demanda de frango de corte no Brasil.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3855https://repositorio.ufla.br/bitstreams/58449aeb-d873-47da-afc2-dcd2968e6511/download1a3868070630af95e8a89a7b4370588fMD54falseAnonymousREAD1/154432025-08-06 11:12:59.821open.accessoai:repositorio.ufla.br:1/15443https://repositorio.ufla.brRepositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufla.br/server/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2025-08-06T14:12:59Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)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