Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para alimentação de juvenis de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2016
Autor(a) principal: Leal, Renato Silva
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos
UFLA
brasil
Departamento de Ciência dos Alimentos
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Mamona
Azeitona
Maracujá
Tilápia do Nilo
Castor oil
Olive
Passion fruit
Nile tilapia
Oreochromis niloticus
Ciência de Alimentos
Link de acesso: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/11935
Resumo: The agro-industries annually produce large amounts of by-product whose value is minimal or nil. Currently it is known that only a small part is reused for direct feeding to animals. Given that these subprodudos contain important nutrients and bioactive compounds, are proposed some alternative ways to use those products, particularly for the agro-industry. This by-products management strategy, beyond strongly value a by-product, is significantly reduced the resulting pollutant load agroindustrial activity. Thus, the use of underutilized resources, in order to increase productivity and create wealth, you need to earn, increasingly greater attention. The level of Minas Gerais, the most important sectors are the biofuels, olive oil, fruit and vegetables. Given this promising market, this study characterized the food by-products with the greatest environmental, social and economic impact by digestibility and examination of tilapia performance Nile, fed diets with replacement of corn and soybeans by agro-products (Castor Oil, Olive and Passion Fruit), chemical and digestive enzymes.
id UFLA_3ab867b65fb493ee5d312ff6b7fae666
oai_identifier_str oai:localhost:1/11935
network_acronym_str UFLA
network_name_str Repositório Institucional da UFLA
repository_id_str
spelling Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para alimentação de juvenis de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)MamonaAzeitonaMaracujáTilápia do NiloCastor oilOlivePassion fruitNile tilapiaOreochromis niloticusCiência de AlimentosThe agro-industries annually produce large amounts of by-product whose value is minimal or nil. Currently it is known that only a small part is reused for direct feeding to animals. Given that these subprodudos contain important nutrients and bioactive compounds, are proposed some alternative ways to use those products, particularly for the agro-industry. This by-products management strategy, beyond strongly value a by-product, is significantly reduced the resulting pollutant load agroindustrial activity. Thus, the use of underutilized resources, in order to increase productivity and create wealth, you need to earn, increasingly greater attention. The level of Minas Gerais, the most important sectors are the biofuels, olive oil, fruit and vegetables. Given this promising market, this study characterized the food by-products with the greatest environmental, social and economic impact by digestibility and examination of tilapia performance Nile, fed diets with replacement of corn and soybeans by agro-products (Castor Oil, Olive and Passion Fruit), chemical and digestive enzymes.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)As indústrias agroindustrial produzem anualmente grandes quantidades de subproduto cuja valorização é mínima ou nula. Atualmente sabe-se que apenas uma pequena parte é reaproveitada para a alimentação direta de animais. Tendo em conta que esses subprodudos contêm importantes nutrientes e compostos bioativos, são aqui propostas algumas vias alternativas de aproveitamento desses subprodutos, nomeadamente para a indústria agroindustrial. Esta estratégia de gestão de subprodutos, para além de valorizar fortemente um subproduto, diminui consideravelmente a carga poluente resultante da atividade agroindustrial. Assim, a utilização de recursos subaproveitados, com o objetivo de aumentar a produtividade e criar riqueza, terá de merecer, cada vez mais, maior atenção. A nível de Minas Gerais, os setores mais importantes são os do biocombustiveis, produção de azeite, produção de frutas e hortaliças. Atendendo a este mercado promissor, neste trabalho caracterizou-se os subprodutos alimentares que apresentam maior impacto ambiental, social e económico, através da digestibilidade e avalição do desempenho de tilápia do nilo, alimentadas com dietas formuladas com substituição do milho e da soja por subprodutos agroindustrial (Mamona, Azeitona e Maracujá), caracterização química e enzimas digestivas.Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos AlimentosPimenta, Carlos JoséRocha, Larissa de Oliveira FerreiraPimenta, Maria Emilia de Sousa GomesPeres, Maria Helena Tabuaço Rêgo MartinsAngélico, Caroline LimaBastos, Sabrina CarvalhoLeal, Renato Silva2016-10-24T13:25:25Z2016-10-24T13:25:25Z20162016-08-26info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdfLEAL, R. S. Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para alimentação de juvenis de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus). 2016. 153 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2016.http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/11935porinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLA2023-05-02T21:29:48Zoai:localhost:1/11935Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.ufla.br/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2023-05-02T21:29:48Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)false
dc.title.none.fl_str_mv Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para alimentação de juvenis de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)
title Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para alimentação de juvenis de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)
spellingShingle Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para alimentação de juvenis de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)
Leal, Renato Silva
Mamona
Azeitona
Maracujá
Tilápia do Nilo
Castor oil
Olive
Passion fruit
Nile tilapia
Oreochromis niloticus
Ciência de Alimentos
title_short Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para alimentação de juvenis de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)
title_full Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para alimentação de juvenis de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)
title_fullStr Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para alimentação de juvenis de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)
title_full_unstemmed Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para alimentação de juvenis de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)
title_sort Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para alimentação de juvenis de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus)
author Leal, Renato Silva
author_facet Leal, Renato Silva
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Pimenta, Carlos José
Rocha, Larissa de Oliveira Ferreira
Pimenta, Maria Emilia de Sousa Gomes
Peres, Maria Helena Tabuaço Rêgo Martins
Angélico, Caroline Lima
Bastos, Sabrina Carvalho
dc.contributor.author.fl_str_mv Leal, Renato Silva
dc.subject.por.fl_str_mv Mamona
Azeitona
Maracujá
Tilápia do Nilo
Castor oil
Olive
Passion fruit
Nile tilapia
Oreochromis niloticus
Ciência de Alimentos
topic Mamona
Azeitona
Maracujá
Tilápia do Nilo
Castor oil
Olive
Passion fruit
Nile tilapia
Oreochromis niloticus
Ciência de Alimentos
description The agro-industries annually produce large amounts of by-product whose value is minimal or nil. Currently it is known that only a small part is reused for direct feeding to animals. Given that these subprodudos contain important nutrients and bioactive compounds, are proposed some alternative ways to use those products, particularly for the agro-industry. This by-products management strategy, beyond strongly value a by-product, is significantly reduced the resulting pollutant load agroindustrial activity. Thus, the use of underutilized resources, in order to increase productivity and create wealth, you need to earn, increasingly greater attention. The level of Minas Gerais, the most important sectors are the biofuels, olive oil, fruit and vegetables. Given this promising market, this study characterized the food by-products with the greatest environmental, social and economic impact by digestibility and examination of tilapia performance Nile, fed diets with replacement of corn and soybeans by agro-products (Castor Oil, Olive and Passion Fruit), chemical and digestive enzymes.
publishDate 2016
dc.date.none.fl_str_mv 2016-10-24T13:25:25Z
2016-10-24T13:25:25Z
2016
2016-08-26
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
format doctoralThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv LEAL, R. S. Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para alimentação de juvenis de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus). 2016. 153 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2016.
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/11935
identifier_str_mv LEAL, R. S. Aproveitamento de subprodutos agroindustriais para alimentação de juvenis de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus). 2016. 153 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2016.
url http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/11935
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Lavras
Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos
UFLA
brasil
Departamento de Ciência dos Alimentos
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal de Lavras
Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos
UFLA
brasil
Departamento de Ciência dos Alimentos
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFLA
instname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
instname_str Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron_str UFLA
institution UFLA
reponame_str Repositório Institucional da UFLA
collection Repositório Institucional da UFLA
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)
repository.mail.fl_str_mv nivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.br
_version_ 1823242389483945984

Registros relacionados