Supplementation with a slow-release nitrogen ingredient associated or not with monensin on performance, metabolism, and meat quality of finishing beef cattle fed high starch diets

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: Damásio, Gabriel de Oliveira
• Orientador(a): Gionbelli, Mateus Pies
• Banca de defesa: Gionbelli, Mateus Pies, Batista, Erick Darlisson, Zotti, Claiton André
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: eng
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-graduação em Zootecnia
• Departamento: Departamento de Zootecnia
• País: brasil
• Palavras-chave em Português: Biological efficiency; Feedlot; Hypertrophy; Nitrogen metabolism; Ruminal pH; Eficiência biológica; Confinamento; Hipertrofia; Metabolismo do nitrogênio; pH ruminal
• Área do conhecimento CNPq: Nutrição e Alimentação Animal
• Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/58246

Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de um suplemento de nitrogênio (N) liberado ao longo do tempo (Timafeed Boost®, Grupo Roullier, Saint-Malo, França) associado ou não à monensina sobre o desempenho, metabolismo e qualidade da carne de novilhos em terminação. Para investigar esses resultados, cento e doze novilhos Nelore (380 kg ± 16,2) foram utilizados em arranjo fatorial 2 × 2. Os novilhos foram alocados em 28 baias (quatro animais por baia) e os seguintes tratamentos foram distribuídos aleatoriamente nas unidades experimentais: (1) Controle (CON, n = 7) - dieta de terminação sem aditivos; (2) Dieta enriquecida com monensina (MON, n = 7) - monensina (Rumensin®, Elanco Animal Health, Greenfield, IN) fornecida no nível de 30 mg por kg de matéria seca (MS); (3) Dieta enriquecida com liberação gradual de N (GRN, n = 7) - suplemento de liberação gradual de N (Timafeed Boost®, Roullier Group, Saint-Malo, FR) fornecido na dose de 250 g por animal por dia; ou (4) Monensina + dieta de liberação gradual de N (MON + GRN, n = 7) - monensina (30 mg por kg de MS) associada a produto de liberação gradual de N (250 g por animal por dia). O período experimental compreendeu 102 dias, sendo os primeiros 15 dias destinados à adaptação à dieta. O ganho médio diário (GMD) ao longo do período experimental foi reduzido para novilhos alimentados com GRN + MON (MON × GRN: P = 0,02) em comparação com aqueles alimentados apenas com GRN. Novilhos alimentados com MON tiveram maior CMS na terminação do que os demais tratamentos (MON × GRN: P ≤ 0,03). No geral, os novilhos alimentados com a dieta CON tiveram uma variação diária maior do consumo de matéria seca (CMS) do que os outros tratamentos (MON × GRN: P ≤ 0,05). A inclusão de GRN na dieta melhorou a eficiência alimentar em 5,7% (P = 0,04). Novilhos alimentados com dietas sem inclusão de GRN tenderam a ter 17,8% de concentração adicional de uréia no sangue (P = 0,06). Os níveis de D-lactato e glicose foram semelhantes entre os tratamentos (P ≥ 0,21). O uso de GRN tendeu a aumentar (P = 0,09) a digestibilidade da MS em ~5,6%. A proteína microbiana bruta foi reduzida pela associação MON + GRN (MON × GRN: P = 0,02). O peso da carcaça quente foi maior para o grupo GRN em relação aos demais (MON × GRN: P = 0,02). A utilização de GRN na dieta aumentou (P ≤ 0,04) o ganho de carcaça total e diário, o rendimento de carcaça e a eficiência biológica. Em resumo, esses dados indicam que o uso associado de monensina com GRN deve ser evitado em dietas de terminação. A tecnologia GRN mostrou ser uma tecnologia promissora a ser utilizada para aumentar a hipertrofia muscular e a produção de carcaça de bovinos de corte.