Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2003
Autor(a) principal: Ribeiro, Paula Adriane Perez
Orientador(a): Logato, Priscila Vieira Rosa
Banca de defesa: Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de, Murgas, Luis David Solis, Guerreiro, Mário César
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Programa de Pós-Graduação: DZO - Departamento de Zootecnia
Departamento: Não Informado pela instituição
País: BRASIL
Palavras-chave em Português:
Nutrição
Peixe
Lipídeos
Ômega
Composição química
Nutrition
Fish
Lipids
Omega
Chemical composition
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ_NÃO_INFORMADO
Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/3598
Resumo: Nutrição de monogástricos
id UFLA_5d08c5dd52abe212913a0fd22aec2053
oai_identifier_str oai:repositorio.ufla.br:1/3598
network_acronym_str UFLA
network_name_str Repositório Institucional da UFLA
repository_id_str
spelling 2014-09-08T11:31:03Z2014-09-08T11:31:03Z2014-09-082003-12-12RIBEIRO, P. A. P. Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em files de tilapias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo. 2003. 56 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2003.https://repositorio.ufla.br/handle/1/3598UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDZO - Departamento de ZootecniaUFLABRASILCNPQ_NÃO_INFORMADONutriçãoPeixeLipídeosÔmegaComposição químicaNutritionFishLipidsOmegaChemical compositionPerfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivoPolyunsaturated fatty acids profile in the fillets of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) maintained under different raising conditionsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisNutrição de monogástricosO experimento foi realizado na Estação de Piscicultura da Universidade Federal de Lavras (UFLA), com duração de 4 meses, tendo como objetivo avaliar o perfil lipídico, teor de ácidos graxos e a composição química dos filés de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) mantida em três condições de cultivo. Utilizaram-se 2.095 machos sexados de tilápia, dos quais 20 alevinos foram retirados inicialmente (amostra testemunha) e o restante foi distribuído em 2 tanques de terra (390m2) e 1 tanque de alvenaria (50m2). Os tratamentos aplicados foram: 1- alimentação com ração comercial em tanque de alvenaria; 2- alimentação com ração comercial em tanque de terra; 3- alimentação natural através de fertilização química e orgânica. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com 3 tratamentos e 10 repetições. Os parâmetros avaliados foram: identificação do plâncton, perfil de ácidos graxos e teores de umidade, PB, EE e cinzas dos filés. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo pacote computacional SAEG e as médias dos tratamentos foram comparadas pelo teste de Tukey (5% de significância). Foram encontrados 5 gêneros distintos de zooplâncton e 4 gêneros de fitoplâncton predominantes. Os resultados demostraram não haver diferença estatística para o teor de umidade dos filés (P>0,05). Porém, o tratamento 3 apresentou maior teor de PB e menor teor de lipídeos (P<0,05). O perfil de ácidos graxos dos filés mostrou melhor relação n-3/n-6, com maiores quantidades de DHA, no tratamento 3.The experiment was conducted at the Universidade Federal de Lavras (UFLA) Fish Farming Station during 4 months in order to evaluate the lipid profile, content of fatty acids and the chemical composition of the fillets of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) maintained under three raising conditions. A total of 2.095 sexed males of tilapia were utilized, in which 20 fingerlings were withdrawn initially (check sample) and the remaining was allotted into two ponds (390m2) and one alvenaria pond (50m2). The applied treatments were 1- feeding with a commercial diet in the alvenaria pond; 2- feeding with the commercial diet in the earthen pond; 3- natural feeding through chemical and organic fertilization. The experiment was in a completely randomized design with three treatments and 10 replicates. The evaluated parameters were: identification of plankton, profile of fatty acids and contents of moisture, CP, EE and ashes and fillet ashes. The data were submitted to variance analysis by the SAEG computational package and the means of the treatments by Tukey´s test (5% of ignificance). A total of 5 predominant distinct genera of zooplankton and 4 genera of phytoplankton were found. The results shown any statistical differences for the moisture content of the fillets (P>0.05) over all treatments tested. Therefore only the treatment 3 shown increased CP content and decreased lipid content (P<0.05). The fatty acid profile of the fillets shown better n-3/n-6 ratio, with higher amounts of DHA in treatment 3.Logato, Priscila Vieira RosaFreitas, Rilke Tadeu Fonseca deMurgas, Luis David SolisGuerreiro, Mário CésarRibeiro, Paula Adriane Perezinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLAORIGINALDISSERTAÇÃO_Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo.pdfDISSERTAÇÃO_Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo.pdfapplication/pdf800553https://repositorio.ufla.br/bitstreams/40149848-5042-4d86-9245-d8a5179ac902/downloadb9b8665c836e40f6582a502c22e97b16MD51trueAnonymousREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8953https://repositorio.ufla.br/bitstreams/d44a580e-909c-401a-b64c-1b7a6dbe2ff9/download760884c1e72224de569e74f79eb87ce3MD52falseAnonymousREADTEXTDISSERTAÇÃO_Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo.pdf.txtDISSERTAÇÃO_Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo.pdf.txtExtracted texttext/plain93394https://repositorio.ufla.br/bitstreams/bef4d656-e39c-4b0d-9645-9df4d0a26319/download274b813dc2f2b429dd4f23d734f90c32MD53falseAnonymousREADTHUMBNAILDISSERTAÇÃO_Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo.pdf.jpgDISSERTAÇÃO_Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2567https://repositorio.ufla.br/bitstreams/38188728-d075-412f-bc9c-ec4208c1ed64/downloadb27d409b27b50f695f8a85635cb729a8MD54falseAnonymousREAD1/35982025-08-05 17:38:46.187open.accessoai:repositorio.ufla.br:1/3598https://repositorio.ufla.brRepositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufla.br/server/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2025-08-05T20:38:46Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)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
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
dc.title.alternative.pt_BR.fl_str_mv Polyunsaturated fatty acids profile in the fillets of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) maintained under different raising conditions
title Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
spellingShingle Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
Ribeiro, Paula Adriane Perez
CNPQ_NÃO_INFORMADO
Nutrição
Peixe
Lipídeos
Ômega
Composição química
Nutrition
Fish
Lipids
Omega
Chemical composition
title_short Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
title_full Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
title_fullStr Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
title_full_unstemmed Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
title_sort Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em filés de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo
author Ribeiro, Paula Adriane Perez
author_facet Ribeiro, Paula Adriane Perez
author_role author
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Logato, Priscila Vieira Rosa
dc.contributor.referee1.fl_str_mv Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de
Murgas, Luis David Solis
Guerreiro, Mário César
dc.contributor.author.fl_str_mv Ribeiro, Paula Adriane Perez
contributor_str_mv Logato, Priscila Vieira Rosa
Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de
Murgas, Luis David Solis
Guerreiro, Mário César
dc.subject.cnpq.fl_str_mv CNPQ_NÃO_INFORMADO
topic CNPQ_NÃO_INFORMADO
Nutrição
Peixe
Lipídeos
Ômega
Composição química
Nutrition
Fish
Lipids
Omega
Chemical composition
dc.subject.por.fl_str_mv Nutrição
Peixe
Lipídeos
Ômega
Composição química
Nutrition
Fish
Lipids
Omega
Chemical composition
description Nutrição de monogástricos
publishDate 2003
dc.date.submitted.none.fl_str_mv 2003-12-12
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2014-09-08T11:31:03Z
dc.date.available.fl_str_mv 2014-09-08T11:31:03Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2014-09-08
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv RIBEIRO, P. A. P. Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em files de tilapias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo. 2003. 56 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2003.
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufla.br/handle/1/3598
identifier_str_mv RIBEIRO, P. A. P. Perfil de ácidos graxos poliinsaturados em files de tilapias do Nilo (Oreochromis niloticus) mantidas em diferentes condições de cultivo. 2003. 56 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2003.
url https://repositorio.ufla.br/handle/1/3598
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
dc.publisher.program.fl_str_mv DZO - Departamento de Zootecnia
dc.publisher.initials.fl_str_mv UFLA
dc.publisher.country.fl_str_mv BRASIL
publisher.none.fl_str_mv UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFLA
instname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron:UFLA
instname_str Universidade Federal de Lavras (UFLA)
instacron_str UFLA
institution UFLA
reponame_str Repositório Institucional da UFLA
collection Repositório Institucional da UFLA
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufla.br/bitstreams/40149848-5042-4d86-9245-d8a5179ac902/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/d44a580e-909c-401a-b64c-1b7a6dbe2ff9/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/bef4d656-e39c-4b0d-9645-9df4d0a26319/download
https://repositorio.ufla.br/bitstreams/38188728-d075-412f-bc9c-ec4208c1ed64/download
bitstream.checksum.fl_str_mv b9b8665c836e40f6582a502c22e97b16
760884c1e72224de569e74f79eb87ce3
274b813dc2f2b429dd4f23d734f90c32
b27d409b27b50f695f8a85635cb729a8
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)
repository.mail.fl_str_mv nivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.br
_version_ 1854947714100363264

Registros relacionados