Relação entre a ingestão habitual de vitamina A e a composição corporal em idosos da comunidade

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Valim, Tamyres Andréa Chagas
• Orientador(a): Santiago, Andrezza Fernanda
• Banca de defesa: Santiago, Andrezza Fernanda, Melo, Camila Maria de, Lima, Daniela Braga, Aquino, Rita de Cássia de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde
• Departamento: Departamento de Nutrição
• País: brasil
• Palavras-chave em Português: Envelhecimento; Idosos - Gordura corporal; Vitamina A - Ingestão; Composição corporal; Aging; Elderly - body fat; Vitamin A - Intake; Body composition
• Área do conhecimento CNPq: Nutrição
• Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/48708

O processo de envelhecimento traz consigo mudanças fisiológicas que envolvem a alteração gradativa da composição corporal resultando em perda de massa muscular esquelética e ganho de massa gorda. Alterações fisiológicas características do envelhecimento em conjunto com mudanças em hábitos alimentares nessa fase, contribuem com inadequações de ingestão de micronutrientes, especialmente de vitamina A. Estudos demonstraram associação positiva entre adequada ingestão de vitamina A e parâmetros antropométricos em pessoal mais jovens. Entretanto, idosos brasileiros apresentam alta prevalência de inadequação de consumo desta vitamina, o que pode contribuir para os elevados percentuais de gordura corporal em idosos. Diante do exposto, o objetivo deste estudo foi analisar a relação entre a ingestão habitual de vitamina A e a composição corporal de idosos da comunidade de Lavras, Minas Gerais. Trata-se de um estudo transversal, aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisas com Seres Humanos da Universidade Federal de Lavras, realizado com homens e mulheres com idade ≥ 60 anos, frequentadores de centros de apoio e convívio aos moradores da cidade. Avaliou-se o consumo alimentar pela aplicação de dois recordatórios de 24 horas, foi realizada avaliação antropométrica (peso, altura, circunferência da cintura e panturrilha), e composição corporal por impedância bioelétrica. Como resultados, foi identificada eutrofia, em 41,8% dos voluntários segundo o índice de massa corporal e 88,7 % da amostra apresentou percentual de gordura corporal excessiva. Também foi identificada alta inadequação de consumo de vitaminas A e B6 (>90%) e minerais como cálcio, magnésio, sódio, potássio, cobre e selênio (>80%). Não foi encontrada correlação entre a ingestão de vitamina A e a composição corporal dos voluntários. Conclui-se que na amostra estudada de idosos da comunidade há elevada inadequação de consumo alimentar de vitamina A e não há correlação entre a ingestão habitual de vitamina A e dados de composição corporal. É possível que a baixa ingestão desta vitamina não permita estabelecer demais correlações com parâmetros de composição corporal.