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Inovações tecnológicas para produção de alho de qualidade para o mercado brasileiro

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2013
Autor(a) principal: Petrazzini, Lauro Luís
Orientador(a): Souza, Rovilson José de
Banca de defesa: Silva, Ernani Clarete da, Gonçalves, Wilson Magela, Resende, Luciane Vilela, Gomes, Luis Antonio Augusto
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia
Departamento: Departamento de Agricultura
País: BRASIL
Palavras-chave em Português:
Alho nobre
Allium sativum
Allium ampeloprasum
Nitrogênio de liberação lenta
Vernalização
Noble garlic
Slow-release nitrogen
Vernalization
Área do conhecimento CNPq:
Ciências Agrárias
Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/1786
Resumo: Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-graduação em Agronomia/Fitotecnia, área de concentração Produção Vegetal, para a obtenção do título de Doutor.
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spelling 2014-06-30T20:35:10Z2014-06-30T20:35:10Z201420142013-07-18PETRAZZINI, L. L. Inovações tecnológicas para produção de alho de qualidade para o mercado brasileiro. 2013. 83 p. Tese (Doutorado em Agronomia/Fitotecnia - Produção Vegetal) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2014.https://repositorio.ufla.br/handle/1/1786Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-graduação em Agronomia/Fitotecnia, área de concentração Produção Vegetal, para a obtenção do título de Doutor.Garlic (Allium sativum) is one of the most important crops in Brazil. The biggest problem related to the production of noble garlic is bulbification. This material needs to be submitted to vernalization processes, which favors the occurrence of lateral shoot growing. In order to reduce this anomaly, it is necessary to perform controlled nitrogen fertilization, which reduces productivity. The elephant garlic (Allium ampeloprasum L.), not produced in Brazil, is an alternative to complement the production of noble garlic, which has limitations, due to unfavorable weather conditions . The objective of this study was to verify the efficiency of slow-release nitrogen in Allium sativum and evaluate the production of Allium ampeloprasum L., submitted to different vernalization periods and different planting densities. The treatments consisted of five slow-release nitrogen doses (SRN), 100, 200, 300, 400 and 500 l ha-1, and a control containing 100 kg of N in urea, in randomized blocks with four replications. Treatments for Allium ampeloprasum were composed of five vernalization periods (40, 60, 80, 100 and 120 days) with four replications. The second experiment consisted of six plant densities: 33.3; 41.6; 27.8; 40; 50 and 62.5, with four replications. The slow-release nitrogen is an efficient nitrogen source for the vernalized garlic culture Vernalization periods superior to 40 days favor the bulbification of elephant garlic in the conditions of Southern Minas Gerais, without reducing productivity. Vernalization reduces bulb mass,, bulbil average mass, bulb dry matter and bulbils per bulb. The density of 33.3 presents the best yield averages.O alho (Allium sativum) é uma das mais importantes culturas produzida no Brasil. A maior dificuldade de produção de alho nobre é a bulbificação. Este material deve ser submetido ao processo de vernalização, que favorece a ocorrência de pseudoperfilhamento. Para reduzir esta anomalia é necessário efetuar adubações moderadas de nitrogênio, que causa redução na produtividade. O alho gigante (Allium ampeloprasum L.) não é cultivado no Brasil, é uma alternativa para complementar a produção de alho nobre, que apresenta limitação devido a condições climáticas desfavoráveis. O objetivo deste estudo foi de verificar a eficiência do nitrogênio de liberação lenta no allium sativum e avaliar a produção de Allium ampeloprasum submetido a diferentes períodos de vernalização e diferentes densidades de plantio. Os tratamentos constaram de cinco doses de Nitrogênio de Liberação Lenta (NLL), 100, 200, 300, 400 e 500 l ha-1, e uma testemunha contendo 100 kg de N na fonte ureia, em blocos casualisados com quatro repetições. Os tratamentos para o Allium ampeloprasum constaram de cinco períodos de vernalização (40, 60, 80, 100 e 120 dias) com quatro repetições. O segundo experimento constou de 6 densidades de planta 33,3; 41,6; 27,8; 40; 50 e 62,5 plantas por metro quadrado, com quatro repetições. O nitrogênio de liberação lenta é uma fonte eficiente de nitrogênio para a cultura do alho vernalizado. Períodos A vernalização acima de 40 dias favorece a bulbificação de alho gigante nas condições do Sul de Minas Gerais, sem comprometer a produtividade. A vernalização reduz a massa de bulbos, massa media de bulbilhos, matéria seca de bulbos e numero de bulbilhos por bulbo. A densidade de 33,3 apresenta as melhores medias de produtividade.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Produção VegetalUniversidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Agronomia/FitotecniaUFLABRASILDepartamento de AgriculturaCiências AgráriasAlho nobreAllium sativumAllium ampeloprasumNitrogênio de liberação lentaVernalizaçãoNoble garlicSlow-release nitrogenVernalizationAllium ampeloprasumInovações tecnológicas para produção de alho de qualidade para o mercado brasileiroinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisSouza, Rovilson José deSilva, Ernani Clarete daGonçalves, Wilson MagelaResende, Luciane VilelaGomes, Luis Antonio AugustoPetrazzini, Lauro Luísporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLAinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALTESE_Inovações tecnológicas para produção de alho de qualidade para o mercado brasileiro.pdfTESE_Inovações tecnológicas para produção de alho de qualidade para o mercado brasileiro.pdfapplication/pdf459161https://repositorio.ufla.br/bitstreams/6ccd1220-9e4b-432a-a69b-1f55de523f16/download6b6bf05bdf94fc4190be05790172bc46MD51trueAnonymousREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8953https://repositorio.ufla.br/bitstreams/d09c5533-c863-43bd-810f-8f9a5077cf45/download760884c1e72224de569e74f79eb87ce3MD52falseAnonymousREADTEXTTESE_Inovações tecnológicas para produção de alho de qualidade para o mercado brasileiro.pdf.txtTESE_Inovações tecnológicas para produção de alho de qualidade para o mercado brasileiro.pdf.txtExtracted texttext/plain102621https://repositorio.ufla.br/bitstreams/5a2fae25-906b-42cf-a756-ad9d7125bb3b/download8d8e003e5f5b0fec87b53363e1c0b567MD53falseAnonymousREADTHUMBNAILTESE_Inovações tecnológicas para produção de alho de qualidade para o mercado brasileiro.pdf.jpgTESE_Inovações tecnológicas para produção de alho de qualidade para o mercado brasileiro.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3079https://repositorio.ufla.br/bitstreams/9a19f7b4-f153-49d5-9e7b-4d90c0d684f1/downloade11842af2b7b374c1b5290a5d13dcd1cMD54falseAnonymousREAD1/17862025-08-11 10:52:57.71open.accessoai:repositorio.ufla.br:1/1786https://repositorio.ufla.brRepositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufla.br/server/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2025-08-11T13:52:57Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)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