Validação de uma escala de mindful eating e sua aplicabilidade em indivíduos com diabetes mellitus tipo 2

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: Rodrigues, Danielle Aparecida Caetano
• Orientador(a): Ferreira, Lívia Garcia
• Banca de defesa: Penaforte, Fernanda Rodrigues de Oliveira, Orange, Luciana Gonçalves de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-graduação em Nutrição e Saúde
• Departamento: Departamento de Nutrição
• País: brasil
• Palavras-chave em Português: Comer consciente; Atenção plena; Diabetes mellitus; Estudo de validação; Ingestão de alimentos; Diabetes mellitus tipo 2 (DM2); Brasil; Mindful eating; Mindfulness; Validation study; Food intake; Type 2 diabetes mellitus (T2DM); Brazil
• Área do conhecimento CNPq: Nutrição
• Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/58274

Poucos estudos investigaram a associação entre o mindful eating e a ingestão alimentar em indivíduos com diabetes mellitus tipo 2 (DM2), especialmente na população brasileira. Possivelmente, pela ausência de instrumentos validados para este público. Objetivou-se: (1) estimar as propriedades psicométricas do Mindful Eating Questionnaire (MEQ) em adultos brasileiros com DM2 e (2) investigar a associação entre mindful eating e ingestão alimentar. Estudo transversal realizado com participantes incluídos na linha de base do estudo multicêntrico, NUGLIC, entre maio de 2019 e setembro de 2021. Na primeira etapa da pesquisa, a versão do MEQ previamente traduzida e adaptada para a população brasileira teve suas propriedades psicométricas estimadas por meio de análise fatorial exploratória (AFE). Os índices de ajuste e fidedignidade da versão brasileira do MEQ para adultos com DM2 (MEQ-DM) foram avaliados. Validade de critério foi avaliada a partir da associação entre o MEQ-DM e variáveis sociodemográficas, antropométricas e de estilo de vida. Na segunda etapa, recordatórios alimentares de 24 horas (R24H) foram utilizados para investigar a ingestão alimentar habitual de nutrientes e para cálculo do Índice de Alimentação Saudável Alternativo modificado (mAHEI) e suas associações com o MEQ-DM. Na primeira etapa da pesquisa participaram 370 participantes com idade de 61 (54 – 67) anos, sendo 60,8% do sexo feminino. Os resultados da AFE apoiaram estrutura trifatorial do MEQ-DM: desinibição (10 itens), consciência (7 itens) e distração (3 itens). Pontuações nesses domínios devem ser usadas separadamente. Índices de ajuste (RMSEA = 0,03; CFI = 0,97 e TFI = 0,96) e teste de fidedignidade (desinibição = 0,77; consciência = 0,76 e distração = 0,55) indicaram adequação do modelo. A validade de critério indicou que as subescalas do MEQ-DM se correlacionaram com idade, sexo, estado civil, escolaridade e IMC (p < 0,05). Na segunda etapa da pesquisa participaram, em sua maioria, 332 indivíduos com idade de 61 (54 – 67) anos, sendo 58,4% do sexo feminino. Apenas 23,4% dos participantes tiveram adequada ingestão de calorias e 44,0% consumo excessivo de proteínas. Houve baixa qualidade da alimentação, com média do escore total do mAHEI de 26,2 ± 8,0. A mediana das subescalas do MEQ-DM foram: desinibição [3,1 (2,7 – 3,4)], consciência [2,6 (2,1 – 3,2)] e distração [3,0 (2,0 – 3,7)]. Não houve associação entre o MEQ-DM e o escore global do mAHEI (p > 0,05). Maiores pontuações nas subescalas do MEQ-DM, especialmente nas subescalas desinibição e consciência, foram correlacionadas ao menor consumo habitual de calorias, nutrientes e menor número de porções consumidas diariamente (p < 0,05). O MEQ-DM é ferramenta confiável e válida para medir a atenção plena da alimentação em adultos brasileiros com DM2, sendo que esses podem se beneficiar do mindful eating, pelo impacto positivo em sua capacidade de moderar o tamanho da porção e, consequentemente, a ingestão calórica e de nutrientes. Incentivar abordagem de mindful eating pode ser estratégia positiva a ser incluída no tratamento de indivíduos com DM2.