Predição da área superficial e volume de ovos de galinhas poedeiras

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2014
Autor(a) principal: Silva, Éberson
Orientador(a): Yanagi Junior, Tadayuki
Banca de defesa: Souza, Cecília de Fátima, Oliveira, Daniela Duarte de
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Programa de Pós-Graduação: DEG - Programa de Pós-graduação
Departamento: Não Informado pela instituição
País: BRASIL
Palavras-chave em Português:
Modelo matemático
Área superficial
Volume
Ovo
Mathematical models
Surface area
Egg
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ_NÃO_INFORMADO
Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/4663
Resumo: Tese apresentada à Universidade Federal de Lavras, como parte das exigências do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola, área de concentração em Engenharia Agrícola, para a obtenção do título de Doutor.
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Due to its importance, this research was performed aiming to test several materials (water, oil and millet seeds) in the determination of eggs volume, using immersion method, and to predict the surface area (As) and volume (V) of eggs from laying hens, using adjusted empirical equations, and from the literature. Five samples were collected of volume using immersion, measurements of the major and minor axis, and the longitudinal circumference of each egg hatched, in order to minimize environmental interference on eggs quality. According to results, there was no statistically significant difference among the materials tested for determining the volume (p>0.05). Overall, the proposed and derived from literature models to predict As and V of eggs presented mean values close to that obtained by the reference equation (6o degree polynomial with 12 points) and the experimentally values, respectively.O ovo tem sido objeto de estudo na indústria avícola com os cálculos de transferência de calor e massa e na biologia, avaliando a capacidade de eclosão e fertilidade. Na área de medicina, vem-se extraindo o colágeno da casca do ovo para o uso em tratamentos cirúrgicos e como fonte de cálcio para o tratamento de fraturas. Em razão de sua importância em vários segmentos, objetivou-se, com essa pesquisa, testar diversos materiais (água, óleo e semente de painço) na determinação do volume de ovos, por meio do método de imersão, predizer a área superficial (As) e volume (V) de ovos de galinhas de postura, por meio de equações empíricas ajustadas e da literatura. Para a determinação da As e V, fez-se necessário coletar cinco repetições do volume por imersão, dimensões do eixo maior, eixo menor e a circunferência longitudinal de cada ovo de postura, para o ambiente não interferir na qualidade do mesmo. De acordo com os resultados obtidos no presente trabalho, os materiais testados para a determinação do V, não apresentaram diferença significativa (p>0,05). Entretanto, verificou-se se que o uso da semente de painço apresenta vantagens na determinação do volume por imersão, devido à facilidade de manuseio em laboratório. No geral, os modelos para estimativa da As e V de ovos, propostos neste trabalho e oriundos da literatura, apresentaram valores médios próximos aos obtidos pela equação usada como referência (polinomial de 6o grau com 12 pontos) e aos valores obtidos experimentalmente, respectivamente.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Engenharia AgrícolaUNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDEG - Programa de Pós-graduaçãoUFLABRASILCNPQ_NÃO_INFORMADOModelo matemáticoÁrea superficialVolumeOvoMathematical modelsSurface areaVolumeEggPredição da área superficial e volume de ovos de galinhas poedeirasinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisYanagi Junior, TadayukiSouza, Cecília de FátimaOliveira, Daniela Duarte deCampos, Alessandro TorresSouza, Sérgio Martins deSilva, Ébersoninfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLAORIGINALTESE_Predição da área superficial e volume de ovos de galinhas poedeiras.pdfTESE_Predição da área superficial e volume de ovos de galinhas poedeiras.pdfapplication/pdf760709https://repositorio.ufla.br/bitstreams/d91d89a0-c6f4-475f-b21f-7f4a4f92bdaa/download99baf885651180a74a63271e550a071fMD51trueAnonymousREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8953https://repositorio.ufla.br/bitstreams/c38eb258-527a-45bf-b88f-02fb0218c822/download760884c1e72224de569e74f79eb87ce3MD52falseAnonymousREADTEXTTESE_Predição da área superficial e volume de ovos de galinhas poedeiras.pdf.txtTESE_Predição da área superficial e volume de ovos de galinhas poedeiras.pdf.txtExtracted texttext/plain72805https://repositorio.ufla.br/bitstreams/c15294dc-0bf7-48c3-8c7b-3b7792eb8609/download784a05ee7901c934a3d1e9547a9b35c6MD53falseAnonymousREADTHUMBNAILTESE_Predição da área superficial e volume de ovos de galinhas poedeiras.pdf.jpgTESE_Predição da área superficial e volume de ovos de galinhas poedeiras.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2647https://repositorio.ufla.br/bitstreams/a5bd91e1-2175-4fe4-b3d6-b20bc19a39df/download750d5f2b1485162b1f35c66c0562a40eMD54falseAnonymousREAD1/46632025-08-12 18:28:59.699open.accessoai:repositorio.ufla.br:1/4663https://repositorio.ufla.brRepositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufla.br/server/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2025-08-12T21:28:59Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)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