Qualidade e potencial de conservação sob atmosfera modificada de pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch), cultivares delícia e talismã

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1990
Autor(a) principal: Ballod, Lorena Benathar
Orientador(a): Chitarra, Maria Isabel Fernandes
Banca de defesa: Chitarra, Adimilson Bosco, Puschmann, Rolf
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
Departamento: Departamento de Ciência dos Alimentos
País: brasil
Palavras-chave em Português:
Pêssego - Qualidade
Pêssego - Conservação
Alimentos - Armazenamento
Pêssego - Cultivo
Peach - Quality
Peach - Conservation
Food - Storage
Peaches - Crop
Área do conhecimento CNPq:
Ciência de Alimentos
Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/35181
Resumo: Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
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Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.Não disponívelNão disponívelConselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Programa de Incentivo a Capacitação Docente (PICD)Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos AlimentosCiência de AlimentosPêssego - QualidadePêssego - ConservaçãoAlimentos - ArmazenamentoPêssego - CultivoPeach - QualityPeach - ConservationFood - StoragePeaches - CropQualidade e potencial de conservação sob atmosfera modificada de pêssegos (Prunus persica (L.) 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