Estádios de maturação de frutos, secageme conservação de sementes de abobrinha (Cucurbita pepo L.)

• Ano de defesa: 2016
• Autor(a) principal: Silva, Hellismar Wakson da
• Orientador(a): Oliveira, João Almir
• Banca de defesa: Queiroz, Leidiane Aparecida Ferreira, Carvalho, Maria Laene Moreira de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia
• Departamento: Departamento de Agricultura
• País: brasil
• Palavras-chave em Português: Cucurbita pepo L.; Maturidade fisiológica; Physiological maturity; Proteínas resistentes ao calor; Heat resistant protein; Atividade enzimática; Sanidade; Enzymatic activity; Sanity; Abobrinha; Zucchini
• Área do conhecimento CNPq: Fitotecnia
• Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/11941

A abobrinha possui a maior variabilidade genética entre as espécies do gênero Cucurbita. Essa cultura se destaca no cenário nacional como uma das dez hortaliças de maior importância econômica, seja pela comercialização dos frutos ou pela geração de empregos. Para qualquer cultura, a exemplo da abobrinha, a uniformidade e velocidade de emergência constituem alguns dos principais fatores que afetam a produtividade e a qualidade do produto colhido. A colheita e os procedimentos de secagem são fundamentais para obtenção de sementes de elevada qualidade, bem como para sua conservação durante o armazenamento. O objetivo nesta pesquisa foi avaliar o efeito de estádios de maturação de frutos e velocidades de secagem sobre a qualidade de sementes de abobrinha recémcolhidas e armazenadas por 6 meses. As sementes de abobrinha variedade Caserta, foram produzidas na empresa Hortiagro Sementes e as análises realizadas no Laboratório Central de Sementes e de Patologia de Sementes da Universidade Federal de Lavras. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições, em esquema fatorial envolvendo três estádios de maturação (49, 56 e 63 DAA - dias após a antese), duas velocidades de secagem (lenta e rápida) e dois períodos de armazenamento (0 e 6 meses). As sementes foram avaliadas quanto à qualidade física (teor de água, massa de mil sementes e sementes cheias), fisiológica (germinação, primeira contagem, envelhecimento acelerado, tetrazólio, condutividade elétrica, emergência de plântulas e índice de velocidade de emergência) e sanitária. Também foi avaliada a atividade de proteínas resistentes ao calor (proteínas LEA) e das enzimas superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT), malato desidrogenase (MDH), álcool desidrogenase (ADH) e esterase (EST). As sementes de abobrinha atingem máxima qualidade aos 49 DAA. As secagens lenta e rápida não influenciam a qualidade fisiológica das sementes colhidas aos 49 DAA. O atraso da colheita dos frutos reduz a qualidade das sementes. A menor expressão das proteínas LEA e enzima CAT indicam melhores resultados para a secagem lenta. A secagem rápida reduz a incidência dos fungos Alternaria, Cladosporium, Fusarium e Phoma, e aumenta a ocorrência de Aspergillus e Penicillium.