Conservação pós-colheita do limão 'Tahiti' (Citrus latifolia Tanaka): uso de choque frio, atmosfera modificada e refrigeração - aplicação de modelagem matemática

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1993
Autor(a) principal: Silva, Silvanda de Melo
Orientador(a): Chitarra, Maria Isabel Fernandes
Banca de defesa: Chandra, Prabir Kumar, Souza, Maurício de
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos
Departamento: Departamento de Ciência dos Alimentos
País: brasil
Palavras-chave em Português:
Lima ácida taiti - Pós-colheita
Alimentos - Conservação
Alimentos - Refrigeração
Modelos matemáticos
Acid lime tahiti - Postharvest
Food - Conservation
Food - Refrigeration
Mathematical models
Área do conhecimento CNPq:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/36268
Resumo: Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
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Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.Não disponível.Não disponível.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos AlimentosCiência e Tecnologia de AlimentosLima ácida taiti - Pós-colheitaAlimentos - ConservaçãoAlimentos - RefrigeraçãoModelos matemáticosAcid lime tahiti - PostharvestFood - ConservationFood - RefrigerationMathematical modelsConservação pós-colheita do limão 'Tahiti' (Citrus latifolia Tanaka): uso de choque frio, atmosfera modificada e refrigeração - aplicação de modelagem matemáticainfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisChitarra, Maria Isabel FernandesChandra, Prabir KumarChandra, Prabir KumarSouza, Maurício deSilva, Silvanda de Meloinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFLAinstname:Universidade Federal de Lavras (UFLA)instacron:UFLAORIGINALDISSERTAÇÃO_Conservação pós-colheita do limão 'Tahiti' (Citrus latifolia Tanaka) uso de choque frio, atmosfera modificada e refrigeração - aplicação de modelagem matemática.pdfDISSERTAÇÃO_Conservação pós-colheita do limão 'Tahiti' (Citrus latifolia Tanaka) uso de choque frio, atmosfera modificada e refrigeração - aplicação de modelagem matemática.pdfapplication/pdf15865584https://repositorio.ufla.br/bitstreams/b4b2f1f6-ffa7-45ce-aaf4-916302728836/download05ec2638b14116bdb0a0e8b7f9200cb4MD51trueAnonymousREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8953https://repositorio.ufla.br/bitstreams/a5b29a19-a43c-477e-9889-0a1bfc7acf66/download760884c1e72224de569e74f79eb87ce3MD52falseAnonymousREADTEXTDISSERTAÇÃO_Conservação pós-colheita do limão 'Tahiti' (Citrus latifolia Tanaka) uso de choque frio, atmosfera modificada e refrigeração - aplicação de modelagem matemática.pdf.txtDISSERTAÇÃO_Conservação pós-colheita do limão 'Tahiti' (Citrus latifolia Tanaka) uso de choque frio, atmosfera modificada e refrigeração - aplicação de modelagem matemática.pdf.txtExtracted texttext/plain544https://repositorio.ufla.br/bitstreams/af52f2dc-f778-4ba3-825c-43e80102b3a0/download473bf40b302dbec89deba59867b519feMD53falseAnonymousREADTHUMBNAILDISSERTAÇÃO_Conservação pós-colheita do limão 'Tahiti' (Citrus latifolia Tanaka) uso de choque frio, atmosfera modificada e refrigeração - aplicação de modelagem matemática.pdf.jpgDISSERTAÇÃO_Conservação pós-colheita do limão 'Tahiti' (Citrus latifolia Tanaka) uso de choque frio, atmosfera modificada e refrigeração - aplicação de modelagem matemática.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3879https://repositorio.ufla.br/bitstreams/5d08b8f5-50fd-4bda-8276-b4a194bf2a16/downloada562d27ae0e0f4109d73746489f7e234MD54falseAnonymousREAD1/362682025-08-06 11:06:46.191open.accessoai:repositorio.ufla.br:1/36268https://repositorio.ufla.brRepositório InstitucionalPUBhttps://repositorio.ufla.br/server/oai/requestnivaldo@ufla.br || repositorio.biblioteca@ufla.bropendoar:2025-08-06T14:06:46Repositório Institucional da UFLA - Universidade Federal de Lavras (UFLA)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