Efeitos da suplementação de cafeína nas respostas neuromusculares e desempenho físico

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: Moreira, João Pedro Assis
• Orientador(a): Silva, Sandro Fernandes da
• Banca de defesa: Silva, Sandro Fernandes da, Manoel, Francisco de Assis, Mosqueira, Claudio Marcelo Hernandez
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde
• Departamento: Departamento de Nutrição
• País: brasil
• Palavras-chave em Português: Cafeína - Efeito fisiológico; Exercício físico; Desempenho físico; Ingestão alimentar; CrossFit®; Recuperação muscular; Caffeine - Physiological effect; Physical exercise; Physical performance; Food intake; Muscle recovery
• Área do conhecimento CNPq: Nutrição
• Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/50135

A cafeína, além de estar presente na dieta cotidiana de grande parte da população, já se demonstrou um interessante recurso ergogênico para praticantes recreativos de exercícios físicos de diversas modalidades, bem como para atletas, por conta de seu efeito estimulante, promovendo melhoras significativas no desempenho esportivo. Em contraste, uma modalidade esportiva que vem ganhando cada vez mais destaque é o CrossFit®, que tem como principal característica o elevado grau de dificuldade e intensidade aplicado em seus protocolos de exercícios, isso ocorre devido a união de diferentes exercícios que contemplam trabalho de força, ginástica e aeróbica. Portanto, o presente estudo busca avaliar os efeitos de uma dose de 210 mg de cafeína em praticantes de CrossFit® de ambos os sexos, ao realizarem um protocolo de treinamento específico da modalidade, nos parâmetros neuromusculares e de desempenho físico. Este trabalho foi submetido ao Comitê de Ética e Pesquisa com seres humanos, e aceito sob número CAAE 20221419.7.0000.5148. A amostra final foi composta por 18 indivíduos, 12 homens e 6 mulheres, os voluntários foram submetidos a três diferentes sessões de treinamento, uma sem nenhuma intervenção, outras duas utilizando cafeína e placebo. O modelo de treinamento utilizado foi o “benchmark” chamado “Diane”, composto pelos exercícios levantamento terra e flexão vertical. A administração da cafeína e placebo foi realizada 1 hora antes de iniciar o treinamento, no mesmo local, as variáveis neuromusculares foram analisadas antes e após o treinamento, a PSE obtida 5 minutos após a conclusão e os valores de DOMS até 72 horas após a sessão. Nosso estudo tem como principal resultado a redução dos valores de DOMS 24 horas após o exercício para os homens com suplementação de cafeína e placebo, em relação ao controle (CON vs. CAF p = 0,002; CON vs. PLA p = 0,011) mas sem diferença ao comparar com o placebo, e nas demais horas e para o grupo feminino. Foi demonstrado que ao ingerir cafeína, houve redução no tempo de conclusão do “benchmark” em ambos os grupos (ΔCAF = -9,84%; ΔPLA = -11,86%) e redução da PSE por parte do grupo feminino (Δ = -10,98%), ao comparar com o placebo, enquanto o grupo masculino não demonstrou alteração. Já os parâmetros de altura, potência do salto e espessura muscular, não foi observado influência da cafeína, bem como para a desidratação, contudo, pode-se notar uma perda importante de peso através do suor provocado pelo “WOD” realizado (CON: 402 ± 361 ml; PLA: 344 ± 186 ml; CAF: 484 ± 643). Além dos dados relacionados a cafeína e o exercício físico, a avaliação dietética demonstrou que os voluntários, de ambos os grupos, não consomem calorias o suficiente, de acordo com as estimativas energéticas, possivelmente provocada pelo baixo consumo de carboidratos, ao comparar em relação aos valores recomendados. Portanto, conclui-se que a cafeína seja um potencial recurso ergogênico para praticantes de CrossFit®, beneficiando seu desempenho de diferentes maneiras, e também potencializando a recuperação muscular pós exercício, além disso, destaca-se importância da ingestão energética adequada para esses indivíduos, uma vez que, devido a intensidade da prática, o consumo energético adequado é primordial.