Poda, tamanho e inserção de cladódios na produção de pitaia (Hylocereus sp.)

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Brito, Leonardo Pereira da Silva
• Orientador(a): Ramos, José Darlan
• Banca de defesa: Pasqual, Moacir, Rufini, José Carlos Moraes, Costa, Ana Cláudia, Norberto, Paulo Márcio
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Lavras
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia
• Departamento: Departamento de Agricultura
• País: brasil
• Palavras-chave em Português: Hylocereus polyrhizus; Hylocereus undatus; Frutificação; Tratos culturais; Qualidade de frutos; Fruiting; Cultural practice; Fruit quality
• Área do conhecimento CNPq: Fitotecnia
• Link de acesso: https://repositorio.ufla.br/handle/1/35219

A fruticultura é uma atividade econômica importantíssima para o Brasil, estando presente em todas as regiões, e considerada como um dos principais geradores de renda e desenvolvimento do agronegócio. Nesse contexto, a pitaia vermelha (Hylocereus sp.) é uma espécie exótica no Brasil, apresenta boa aceitação para consumo in natura, não apenas pelo exotismo de sua aparência, mas em virtude de suas características sensoriais. Tendo em vista a grande potencialidade do cultivo da pitaia, e a busca de informações científicas e tecnológicas visando a melhoria do seu cultivo, objetivou-se: i) avaliar durante três ciclos produtivos consecutivos, diferentes intensidades de poda em pitaia vermelha de polpa branca (Hylocereus undatus). considerando os aspectos de produção e qualidade de frutos e; ii) avaliar, mediante a posição de inserção e classes de cladódios, as características vegetativas e reprodutivas de pitaia vermelha de polpa vermelha (Hylocereus polyrhizus), considerando os aspectos morfológicos, produtivos e de qualidade de frutos. O primeiro experimento foi conduzido de outubro de 2015 a abril de 2018, caracterizando-se três períodos de produção nesse intervalo (ciclos produtivos de 2015/2016; 2016/2017 e 2017/2018). O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados, com 4 tratamentos, referentes à intensidade de poda (5, 10, 15 e 20 cladódios produtivos mantidos na planta, esses oriundos da haste principal) com 4 repetições e 4 plantas por parcela, totalizando 64 plantas. Durante, e ao final do experimento, foram avaliadas características relacionadas ao desenvolvimento de produção das plantas e qualidade dos frutos. As podas menos intensas (15 e 20 cladódios) podem ser um manejo adotado para renovação da massa vegetativa sem que haja perdas significativas de produtividade e qualidade de fruto. Constatou-se que no primeiro ciclo produtivo, as podas realizadas com mais intensidade, interferem moderadamente no desenvolvimento vegetativo, minimizando a produtividade das plantas de pitaia de polpa branca. A qualidade dos frutos é afetada por diferentes intensidades de poda, e no tratamento onde a poda foi mais intensa (5 cladódios), desenvolveu-se frutos com menor massa e polpa, maior acidez e menores teores de sólidos solúveis e relação SS/AT. O segundo experimento foi conduzido no período de setembro de 2016 a maio de 2018. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado (DIC), em esquema fatorial de 3 x 4, referentes a três inserções de cladódio na planta (primário, secundário e terciário) e diferentes tamanho de cladódios (≤ 20 cm; 21 - 40 cm; 41 - 60 cm e 61 - 80 cm), com 5 repetições, sendo 6 cladódios por parcela, num total de 360 cladódios avaliados. As características vegetativas e reprodutivas de pitaia vermelha de polpa vermelha, são influenciadas pela inserção e tamanho de cladódios. Os frutos que se desenvolvem em cladódios com inserção primária e tamanho entre 21 e 40 cm, em geral, apresentam melhores aspectos de qualidade de frutos. Todas as características físicas e físicoquímicas, exceto AT e SS/AT, são influenciadas pela inserção e tamanho de cladódios. Os frutos de pitaia vermelha de polpa vermelha que se desenvolvem em cladódios com tamanho menor que 20 cm, apresentam seu desenvolvimento e incremento de qualidade prejudicado.