Fracionamento do veneno da Apis mellifera utilizando membranas de ultrafiltração de celulose regenerada de 10 KDA

• Ano de defesa: 2015
• Autor(a) principal: Júlio César Moreira de Brito
• Orientador(a): Katia Cecilia de Souza Figueiredo
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Minas Gerais
• Palavras-chave em Português: Ultrafiltração; Apitoxina; Melitina; Membrana; Fosfolipase A2
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/1843/BUBD-A3CGCY

O veneno da Apis mellifera é uma mistura de diversos peptídeos e carboidratos cujos principais compostos são: melitina, fosfolipase A2, apamina, secapina, tertiapina, adolapina, peptídeo MCD, hialuronidase e fosfomonoesterases. Alguns destes componentes associados e/ou isolados apresentam atividades farmacológicas e seu uso na terapêutica vem aumentando nos últimos anos. Porém algumas de suas substâncias apresentam alergenicidade, o que o torna um composto com elevado potencial alergênico. A melitina e a fosfolipase A2 são os peptídeos mais presentes no veneno e ambos podem representar aproximadamente 70% da sua massa seca. As enzimas fosfolipase A2 (19 kDa), hialuronidase (38 kDa) e fosfomonoesterase (38 kDa) são as substâncias mais alergênicas presentes no veneno e estas apresentam uma massa molecular muito superior à da grande maioria dos peptídeos presentes no veneno, como a melitina (2,84 kDa). Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi obter uma fração com uma menor concentração destes componentes mais alergênicos utilizando a ultrafiltração com membrana de celulose regenerada de 10 kDa. Os resultados indicaram uma permeabilidade hidráulica de aproximadamente 70% do valor apontado pelo fabricante da membrana e com valores da fisissorção da membrana confirmando os resultados obtidos na microscopia eletrônica de varredura. Os parâmetros de processos foram estabelecidos tendo fluxos limites de permeado do veneno apresentado valores de 115, 85 e 50 kg/m2.h para as concentrações de 10, 30 e 50 g/L Na concentração de apitoxina de 1 g/L o produto permeado foi caracterizado e apresentou uma melhor permeação para a melitina, cerca de 60%, e uma maior retenção para a fosfolipase A2, cerca de 60%. A enzima fosfolipase A2 presente no permeado apresentou-se de forma inativa. Desta forma, a ultrafiltração mostrou-se um processo potencial para ser utilizado na redução dos maiores alergênicos da apitoxina.