Exclusão da dieta inicial durante o desenvolvimento de Hermetia illucens L. (Diptera: Stratiomyidae) em resíduos de comida de restaurante altera a composição bromatológica e melhora o desempenho produtivo larval

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: Sandro Morais dos Santos
• Orientador(a): Diego Vicente da Costa
• Banca de defesa: Pedro Guilherme Lemes Alves, Júlio Cézar dos Santos Nascimento, Wedson Carlos Lima Nogueira
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Minas Gerais
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Produção Animal
• Departamento: ICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Bioconversão de resíduo; Entomocultura; Manejo de resíduo; Mosca-soldado-negra; Sustentabilidade
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/1843/51246; https://orcid.org/0000-0002-3816-3804

Estima-se que a população mundial chegará a 9 bilhões em 2050 e com isso, a demanda por alimentos crescerá. A mosca-soldado-negra (Hermetia illucens) (Diptera: Stratiomyidae) (MSN) se apresenta como alternativa sustentável e viável para produção de proteína animal, e tem recebido grande destaque na ciência e na indústria em virtude da sua alta capacidade de bioconversão de matéria orgânica. Além disso, sua produção demanda poucos recursos hídricos e energéticos e independem de terras agricultáveis. Para avaliar o efeito do tempo em dieta inicial (DI) de larvas mosca-soldado-negra transferidas para resíduo de restaurante sobre desempenho larval e redução de resíduos orgânicos foi realizado um experimento em delineamento inteiramente casualizado com os tratamentos 0, 6, 8, 10 e 12 dias em DI (ração de frango) antes da transferência das larvas para resíduo de restaurante. As análises de regressão linear e quadrática e contrastes entre médias foram realizadas utilizando o software SAS (2014) considerando 5% de significância. Os contrastes entre larvas criadas sem DI e larvas criadas com DI não foram significativos para as características peso larval final, número de larvas vivas e taxa de crescimento larval, indicando a não necessidade de DI. Também houve maior crescimento larval, menor peso de frass e maior redução de resíduo ao não utilizar a Dl. O contraste para as características nutricionais, proteína bruta e matéria mineral, matéria seca e umidade apresentaram diferença. Já os demais perfis, extrato etéreo, fibra bruta, cálcio, fósforo, extrativo não nitrogenado e nutrientes digestíveis totais não apresentaram diferenças entre os contrastes. Houve redução linear do comprimento médio e taxa de crescimento larval, aumento linear do peso do frass em função do aumento no tempo em DI. A redução do resíduo foi negativamente impactada pelo tempo em DI. O tempo em DI não afetou o peso larval final e o número de larvas vivas ao fim do experimento. Os perfis matéria seca e umidade apresentaram diferença para os modelos lineares. Já o extrato etéreo e cálcio não houve diferença. A fibra bruta e o fósforo obtiveram as maiores médias no grupo D12, o extrativo não nitrogenado no D6. Os resultados encontrados indicam que a DI não conferiu vantagem para a maioria das características nutricionais e de desempenho e, por isso, pode não ser necessária para criar MSN em resíduos alimentares de restaurante. A possibilidade de que a criação de MSN não necessite de DI em outros resíduos, ricos em nutrientes, deve ser investigada.