Exigência e biodisponibilidade de manganês para frangos de corte

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Mariana Masseo Saldanha
• Orientador(a): Leonardo Jose Camargos Lara
• Banca de defesa: Antônio Gilberto Bertechini, Carlos Henrique de Figueiredo Vasconcellos, Dalton de Oliveira Fontes, Itallo Conrado Sousa de Araujo
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Minas Gerais
• Palavras-chave em Português: Mineral; Sulfato de manganês; Biodisponibilidade; Proteinato de manganês; Desempenho
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/1843/BUOS-BCCPYB

Objetivou-se avaliar a exigência de manganês (Mn), para frangos de corte nos períodos de um a 20 e de 20 a 40 dias de idade e a biodisponibilidade relativa (BR) do Mn suplementado na forma de sulfato de Mn (MnSO4) e proteinato de Mn (MnProt). Dois experimentos foram realizados para determinar a exigência de Mn de acordo com a fase de criação (um a 20 dias e 20 a 40 dias de idade). Para cada uma das fases foram utilizados 750 frangos de corte. Os tratamentos foram definidos pela suplementação de 0, 35, 70, 105 e 140 mg de Mn/kg na forma de MnSO4. Para determinar a exigência de Mn foram analisados consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, viabilidade e concentração de Mn na tíbia e no fígado, resistência óssea, concentração de cinzas na tíbia e atividade da fosfatase alcalina. Não foi observado efeito da concentração de Mn dietético sobre as análises de desempenho em nenhuma das fases de criação. A estimativa da exigência de Mn para frangos de corte de um a 20 dias de idade foi de 81,32 mg de Mn/kg para resistência óssea, 97,9 mg de Mn/kg para cinzas óssea, 126,96 mg de Mn/kg para concentração de Mn na tíbia e 149,45 mg de Mn/kg para concentração de Mn no fígado. No período de 20 a 40 dias a estimativa da exigência foi de 73,93 mg de Mn/kg para resistência óssea e 151,4 mg de Mn/kg para concentração de Mn na tíbia. A inclusão de Mn só se justifica para melhorar a resistência óssea, com exigência de 81,32 mg de Mn/kg para o período de um a 20 dias e 73,93 mg de Mn/kg para o período de 20 a 40 dias. A BR do MnProt, em comparação com o MnSO4, foi determinada em frangos de corte de um a 20 dias. Foram utilizados 1.350 frangos de corte, e as dietas foram suplementadas com 0, 35, 70, 105 e 140 mg de Mn/kg de ração na forma de MnSO4 e como MnProt. Foram avaliados o ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, resistência óssea e concentração de Mn na tíbia e no fígado, além disso, foi avaliado a concentração de colágeno tipo I na tíbia. Não foram observadas diferenças para as variáveis de desempenho e nem para concentração de colágeno tipo I, independente da fonte e do nível de suplementação utilizado. A BR do MnProt com base na resistência óssea foi de 111%, com base na concentração de Mn no fígado foi de 128% e com base na concentração de Mn na tíbia foi de 105%. O MnProt é mais biodisponível que o MnSO4