Regulação do consumo de dietas com diferentes relações de energia: proteína pelo bagre neotropical Lophiosilurus alexandri

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Fabio Aremil Costa dos Santos
• Orientador(a): Paula Adriane Perez Ribeiro
• Banca de defesa: Felipe Guedes de Araujo, Galileu Cravatto Veras, Rodrigo Fortes da Silva
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Minas Gerais
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
• Departamento: VET - DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Auto seleção; Nutrição; Comportamento alimentar; Proteína; Produção
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/1843/31062

Investigou-se o efeito de diferentes relações energia:proteína no consumo voluntário de ração pelo bagre Lophiosilurus alexandri, com o objetivo de avaliar seu comportamento alimentar. Dois ensaios foram realizados. No primeiro experimento foram utilizados 16peixes, distribuídos em 16 tanques, aos quais foi permitido selecionar uma entre duas dietas encapsuladas oferecidas (24% vs 42% de proteína bruta ou relação energia:proteína de 0,068 vs 0,041 MJ g-1 ). Para o segundo experimento, seis grupos experimentais foram delineados, com aumentos sucessivos de proteína, para avaliar a seleção da dieta pelo método de autoalimentação: Grupo 1 - 24% de proteína bruta x 30% de proteína bruta; G2 - 24% x 36%; G3 - 24% x 42%; G4 - 30% x 36%; G5 - 30% x 42%; e G6 - 36% x 42%. Estes grupos tiveram as seguintes relações energia:proteína (E:P, em MJ g−1 proteína): G1 - 0,068 x 0,057; G2 - 0,068 x 0,048; G3 - 0,068 x 0,041; G4 - 0,057 x 0,048; G5 - 0,057 x 0,041; e G6 - 0,048 x 0,041. Os dados de seleção de dieta foram transformados em arcsen (√) e então submetidos ao teste t de Student. As médias de proteína (g/kg de peso vivo), energia:proteína (energia MJ/g proteínabruta/kg peso vivo) e energia (energia MJ/kg peso vivo) foram submetidas à ANOVA e teste de Tukey (p<0,05). Os resultados do primeiro experimento revelaram uma clara preferência pela dieta contendo 42% de proteína bruta e relação energia:proteína de 0,041 MJ g−1 de proteína (p<0,05). Mesmo com ausência de percepção de sabor, o peixe retornou ao padrão inicial de seleção depois que o conteúdo das cápsulas foi alterado. O experimento 2 revelou que com dietas contendo menos de 30% de proteína bruta (G1), os peixes selecionaram dietas com maior energia (p<0,05). Nos grupos G4 e G6 os animais exibiram um padrão pouco claro de seleção da dieta, provavelmente, em função da estreita faixa de opção de nutrientes ou pelos requerimentos de proteína e energia terem sido atendidos pelas dietas. Animais dos grupos G2, G3 e G5 escolheram dietas com maior teor de proteína (p<0,05), mesmo após 13 serem trocadas entre os alimentadores. Os animais mantiveram o padrão de ingestão de proteína no G4 (de 36 a 38% ou 20 g/ peso corporal) e consumo de energia (8,42 MJ kg- 1 ), para todos os tratamentos. Com base no comportamento alimentar de L. alexandri, no presente estudo, conclui-se que a relação energia:proteína escolhida pelos animais é de aproximadamente 0,028 MJ g-1 de proteína.