Carvão ativo de farelo de girassol modificado com grupo sulfônico e amino para remoção de fenilalanina em soluções puras e multicomponentes contendo tirosina.

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: William Cardoso Lima
• Orientador(a): Leandro Soares de Oliveira
• Banca de defesa: Viviane Santos Birchal, Laurent Frederic Gil, Lucienne Lobato Romanielo
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Minas Gerais
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
• Departamento: FARMACIA - FACULDADE DE FARMACIA
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Farelo de girassol; Fenilalanina; Tirosina; Triptofano; Resíduo da agroindústria; Adsorção; Sulfonação; Quaternização; Fenilcetonúria
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/1843/49476

Esse trabalho tem como objetivo investigar a aplicabilidade do farelo de girassol como material para precursor para produção de carvão ativo usado na adsorção da fenilalanina, triptofano, tirosina e em soluções binárias de fenilalanina com tirosina. Foram realizadas conversões térmicas em forno micro-ondas e forno convencional (mufla). Modificação química da superfície do adsorvente com a introdução de grupos sulfônicos foi realizada adaptando uma metodologia com a vantagem de ser mais rápida e com menor uso de reagentes. O carvão MPS500 apresentou um índice de desempenho para a adsorção do aminoácido maior quando comparado com o carvão sem modificação. A predominância de micro e mesoporos influenciaram na redução do tempo de equilíbrio do processo de adsorção quando comparados com outros adsorventes. As análises de FTIR confirmaram a introdução dos grupos sulfônicos e a análise qualitativa dos elementos presentes nas amostras por EDS corroboram com esses resultados. Os dados dos equilíbrios de adsorção da L – fenilalanina nas temperaturas 25, 35 e 45 ºC foram analisados e melhor ajuste ocorreu para o modelo de isoterma de Freundlich. A cinética de adsorção que descreveu bem os dados experimentais foi o modelo de pseudo-segunda ordem indicando um tempo de contato de equilíbrio curto que foi confirmado pelos dados experimentais. Os parâmetros termodinâmicos indicam um processo espontâneo, exotérmico, com maior aleatoriedade do sistema. Em sistemas binários o carvão ativo produzido foi mais seletivo para adsorção da fenilalanina e com menor adsorção da tirosina.O carvão modificado com quaternário de amônio apresentou inviabilidade de seu uso como adsorvente para a adsorção de L- fenilalanina já que a modificação resultou em diminuição na sua capacidade de adsorção. O mecanismo de adsorção pode ser explicado pelo sinergismo das propriedades texturais e das interações químicas como ligação de hidrogênio dipolo – dipolo, ligações de hidrogênio de Yoshida, interações n -  e interações apolares e o trabalho realizado contribuiu para a compreensão da adsorção de L- fenilalanina em superfícies funcionalizadas com grupos sulfônicos e conclui-se que o farelo de girassol pode ser usado como material precursor na produção de carvão ativo para remoção de fenilalanina.