Partição da energia e exigências nutricionais no terço final da gestação e avaliação do perfil metabólico durante o período de transição de vacas Gir e F1 holandês x Gir

• Ano de defesa: 2015
• Autor(a) principal: Helena Ferreira Lage
• Orientador(a): Ana Luiza Costa Cruz Borges
• Banca de defesa: Elias Jorge Facury Filho, Lucio Carlos Goncalves, Ronaldo Braga Reis, Cristina Mattos Veloso
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Minas Gerais
• Palavras-chave em Português: Zootecnia
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/1843/BUBD-AC2HN8

Diante da carência na literatura científica a respeito do metabolismo energético de vacas Gir e F1 Holandês x Gir (F1 H x G), sobretudo no tangente à gestação, foram desenvolvidos dois experimentos, utilizando-se seis vacas Gir (PV médio inicial de 435,16 kg) e seis vacas F1 H x G (PV médio inicial de 515,60 kg). O primeiro capítulo aborda o desenvolvimento da gestação e seu impacto no metabolismo de fêmeas ruminantes. No segundo capítulo são apresentados dados da partição energética destes animais aos 180, 210 e 240 dias de gestação, obtidos por respirometria. Os animais receberam dieta em quantidade restrita, equivalente a 1,3X a exigência de energia líquida para mantença. O consumo de matéria seca superior (P<0,05) para as vacas F1 H x G refletiu-se no consumo de outros nutrientes da dieta como, por exemplo, nos consumos de matéria orgânica (MO) e fibra insolúvel em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (FDNcp), quando expressos em quilogramas por dia (kg/dia). Variáveis como o consumo diário (kg/dia) de proteína bruta (PB) extrato etéreo (EE) e nutrientes digestíveis totais (NDT) apresentaram superioridade (P<0,05) para as vacas F1 H x G apenas aos 210 e 240 dias de gestação. De maneira geral, entretanto, nota-se que o maior consumo pelas vacas mestiças em nenhum momento foi responsável por alterações na digestibilidade de quaisquer nutrientes (P>0,05), com exceção da PB. Avaliando-se a concentração de energia da dieta, foram feitas comparações com os valores obtidos por equações para estimativa da concentração energética de dieta do NRC (2001). A equação de conversão do NRC (2001) foi eficiente em predizer a concentração de energia metabolizável (EM) a partir da energia digestível (ED). A concentração de ED da dieta não diferiu (P>0,05) entre os grupos genéticos e os tempos avaliados e apresentou valor médio de 3,25 Mcal/kg MS. Os teores de EM da dieta, durante os períodos e entre as raças avaliadas, oscilaram entre 2,55 e 2,82 Mcal/kg MS. A concentração média de energia líquida (EL) das dietas consumidas pelas vacas Gir e F1 H x G foi de 1,47 Mcal/kg MS. Os dados de partição energética comprovaram que a dieta fornecida para vacas Gir e F1 H x G aos 180, 210 e 240 dias de gestação foi adequada para suprir a exigência de energia destes animais. A proporção de energia bruta (EB) perdida como energia fecal não diferiu entre as raças avaliadas e correspondeu, em média, a 28,65%, refletindo os valores descritos para a digestibilidade da MS. As produções diárias de metano (L/dia) acompanharam o comportamento demonstrado pela ingestão de matéria seca, sendo superior (P<0,05) nas novilhas F1 H x G, quando comparadas às Gir. Entretanto, quando expressa em L/kg MS ou em percentual da EB ingerida (média de 6,44%), não foram observadas diferenças entre os grupos genéticos avaliados (P>0,05). A perda diária de energia na forma de urina (valor médio de 1,42 Mcal/dia) não diferiu (P>0,05) entre os grupos genéticos avaliados e correspondeu a 3,87 a 5,35% da EB ingerida. O valor de EM ingerida, em Mcal/dia, pelos animais F1 H x G foi superior (P<0,05) em todos os momentos avaliados em relação aos animais Gir. Entretanto, quando expresso em kcal/kg de peso metabólico (PM), a ingestão de EM foi 11% superior (P<0,05) para as vacas mestiças apenas aos 240 dias de gestação e apresentou média de 194,39 Kcal/kg PM. Vacas Gir não apresentaram variação no consumo de energia metabolizável entre os três tempos avaliados (P>0,05), com média de 146,66 kcal/kg PM. O fracionamento da energia metabolizável para gestação foi obtido pela dedução do consumo de EM do valor de energia metabolizável para mantença descrito por Lage (2011), de 120,05 e 146,06 kcal/kg PM para as vacas Gir e F1 H x G, respectivamente. O consumo médio de EM para gestação, neste trabalho, foi de 5,33 para vacas F1 H x G e 4,46 Mcal/dia para as vacas Gir, respectivamente. O percentual de energia metabolizável em relação à EB ingerida (ou q), que corresponde à metabolizabilidade da dieta, foi similar entre os grupos genéticos avaliados (P>0,05), sendo este valor correspondente a 0,60. A relação EM/ED obteve valor médio de 0,84 entre as raças e períodos avaliados. O incremento calórico foi de 24,38% de EB ingerida para as vacas Gir e 22,74% para as vacas F1 H x G. Os dados de energia líquida de mantença apresentados pelos animais experimentais foram calculados considerando-se os valores encontrados por Lage (2011), de 92,02 kcal/kg PM para vacas F1 H x G e 76,83 kcal/kg PM para vacas Gir (ambas não gestantes). A proporção da EB ingerida utilizada para a manutenção do metabolismo basal pelas vacas gestantes, neste trabalho, não diferiu entre as raças e os períodos avaliados. e correspondeu a 29,69%. A energia líquida de gestação foi, em média, 2,76 Mcal/dia e não diferiu entre os grupos e tempos avaliados (P>0,05). A eficiência de conversão da energia metabolizável em energia líquida para gestação foi, em média, 13,00%. O terceiro capítulo teve o objetivo de avaliar perfil metabólico no período de transição de vacas Gir e F1 Holandês x Gir (30 dias antes e 28 dias após o parto), utilizando-se os mesmos animais descritos na avaliação do metabolismo de energia. Foram avaliados os seguintes parâmetros: concentração plasmática de glicose, ácidos graxos não-esterificados (AGNE), colesterol, triglicerídeos, ureia, creatinina, proteína total, albumina, cálcio e aspartato amino transferase (AST). Os resultados demonstraram o bom funcionamento de mecanismos homeostáticos e homeorréticos das vacas Gir e F1 Holandês x Gir utilizadas neste experimento, durante o período de transição. A mobilização de tecido muscular esquelético pôde ser verificada pelo aumento dos níveis de nitrogênio ureico plasmático (NUP) e diminuição da concentração de creatinina em momentos próximos ao parto. A mobilização de tecido adiposo foi comprovada pela queda nos níveis de triglicerídeos e aumento de ácidos graxos não-esterificados (AGNE) próximo ao parto, especialmente nas vacas F1 H x G. Os dados demonstraram que a mobilização tecidual foi responsável pela manutenção de níveis normais de glicemia durante o período de transição e que a diminuição da concentração de glicose plasmática normalmente observada em vacas leiteiras especializadas não foi observada neste trabalho. Os níveis normais de glicose, colesterol, albumina e proteínas totais são indicadores da ausência de injúrias hepáticas severas nos animais experimentais, o que pôde ser comprovado pela normalidade da atividade enzimática da AST durante todo o período de avaliação.