Exportação concluída — 

Otimização do processo de fabricação do biscoito tipo cracker

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2002
Autor(a) principal: Melo, Micheline Elga Pessoa
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Programação linear
Programação matemática
Link de acesso: https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9575/acervo/detalhe/69608
Resumo: O objetivo deste trabalho é construir modelos em Programação Matemática visando otimizar o processo de fabricação do biscoito cracker, aplicando Programação Linear e Não Linear. Através do conhecimento das etapas de produção do biscoito cracker, construiu-se um modelo em Programação Linear que minimiza as perdas de produção e o custo envolvido em seu processo de produção. Desenvolveu-se um modelo em Programação Não Linear para controlar os fatores tempo e pH na fermentação da esponja. Com a utilização do modelo em Programação Linear determinou-se a interpretação detalhada do custo no processo de produção do cracker e com o modelo Não Linear reduziu-se o tempo de fermentação da esponja, resultando em aumento na produtividade.
id UFOR_cd5dd94aa2486bec0ecb7f5d0f6f4c4b
oai_identifier_str oai::69608
network_acronym_str UFOR
network_name_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFOR
repository_id_str
spelling Otimização do processo de fabricação do biscoito tipo crackerProgramação linearProgramação matemáticaO objetivo deste trabalho é construir modelos em Programação Matemática visando otimizar o processo de fabricação do biscoito cracker, aplicando Programação Linear e Não Linear. Através do conhecimento das etapas de produção do biscoito cracker, construiu-se um modelo em Programação Linear que minimiza as perdas de produção e o custo envolvido em seu processo de produção. Desenvolveu-se um modelo em Programação Não Linear para controlar os fatores tempo e pH na fermentação da esponja. Com a utilização do modelo em Programação Linear determinou-se a interpretação detalhada do custo no processo de produção do cracker e com o modelo Não Linear reduziu-se o tempo de fermentação da esponja, resultando em aumento na produtividade.The purpose of this work is to construct a Mathematical Programming model aim to optimizer the biscuit cracker?s fabrication process, applying Linear and Nonlinear programming. Through the knowledge of the stages of cracker?s production a model was built in Linear Programming that minimizes the losses production and the cost involved in its production process. Was developed a model in Nonlinear Programming to control the factors time and pH in the sponge fermentation. Through the Linear Programming model was determinate a detailed interpretation of the cost in the cracker?s production process and the Nonlinear model was reduced the time of sponge fermentation, resulting increase in the productivity.Pinheiro, Plácido RogérioPinheiro, Plácido RogérioLima, Dorasilvia PontesThomaz, Antônio Clécio FontellesUniversidade de Fortaleza. Programa de Pós-Graduação em Informática AplicadaMelo, Micheline Elga Pessoa2002info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdf53f.https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9575/acervo/detalhe/69608https://uol.unifor.br/auth-sophia/exibicao/314Disponibilidade forma física: Existe obra impressa de codigo : 59512porreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFORinstname:Universidade de Fortaleza (UNIFOR)instacron:UNIFORinfo:eu-repo/semantics/openAccess2024-06-14T13:47:14Zoai::69608Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttps://www.unifor.br/bdtdONGhttp://dspace.unifor.br/oai/requestbib@unifor.br||bib@unifor.bropendoar:2024-06-14T13:47:14Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFOR - Universidade de Fortaleza (UNIFOR)false
dc.title.none.fl_str_mv Otimização do processo de fabricação do biscoito tipo cracker
title Otimização do processo de fabricação do biscoito tipo cracker
spellingShingle Otimização do processo de fabricação do biscoito tipo cracker
Melo, Micheline Elga Pessoa
Programação linear
Programação matemática
title_short Otimização do processo de fabricação do biscoito tipo cracker
title_full Otimização do processo de fabricação do biscoito tipo cracker
title_fullStr Otimização do processo de fabricação do biscoito tipo cracker
title_full_unstemmed Otimização do processo de fabricação do biscoito tipo cracker
title_sort Otimização do processo de fabricação do biscoito tipo cracker
author Melo, Micheline Elga Pessoa
author_facet Melo, Micheline Elga Pessoa
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Pinheiro, Plácido Rogério
Pinheiro, Plácido Rogério
Lima, Dorasilvia Pontes
Thomaz, Antônio Clécio Fontelles
Universidade de Fortaleza. Programa de Pós-Graduação em Informática Aplicada
dc.contributor.author.fl_str_mv Melo, Micheline Elga Pessoa
dc.subject.por.fl_str_mv Programação linear
Programação matemática
topic Programação linear
Programação matemática
description O objetivo deste trabalho é construir modelos em Programação Matemática visando otimizar o processo de fabricação do biscoito cracker, aplicando Programação Linear e Não Linear. Através do conhecimento das etapas de produção do biscoito cracker, construiu-se um modelo em Programação Linear que minimiza as perdas de produção e o custo envolvido em seu processo de produção. Desenvolveu-se um modelo em Programação Não Linear para controlar os fatores tempo e pH na fermentação da esponja. Com a utilização do modelo em Programação Linear determinou-se a interpretação detalhada do custo no processo de produção do cracker e com o modelo Não Linear reduziu-se o tempo de fermentação da esponja, resultando em aumento na produtividade.
publishDate 2002
dc.date.none.fl_str_mv 2002
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9575/acervo/detalhe/69608
url https://biblioteca.sophia.com.br/terminalri/9575/acervo/detalhe/69608
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv https://uol.unifor.br/auth-sophia/exibicao/314
Disponibilidade forma física: Existe obra impressa de codigo : 59512
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
53f.
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFOR
instname:Universidade de Fortaleza (UNIFOR)
instacron:UNIFOR
instname_str Universidade de Fortaleza (UNIFOR)
instacron_str UNIFOR
institution UNIFOR
reponame_str Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFOR
collection Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFOR
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFOR - Universidade de Fortaleza (UNIFOR)
repository.mail.fl_str_mv bib@unifor.br||bib@unifor.br
_version_ 1846365322603397120

Registros relacionados