Mudança no estado nutricional e na obesidade abdominal de idosos não institucionalizados pertencentes à uma coorte do sul do Brasil.

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Vargas, Priscila Moreira
• Orientador(a): Bielemann, Renata Moraes
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Pelotas
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos
• Departamento: Faculdade de Nutrição
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Idosos comunitários; Estado nutricional; Índice de massa corporal; Adiposidade abdominal; Estudos longitudinais; Community elderly; Nutritional status; Body mass index; Abdominal adiposity; Longitudinal studies
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
• Link de acesso: http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/8617

Esse trabalho faz parte do estudo de coorte realizado com idosos não institucionalizados “COMO VAI?”. O objetivo foi avaliar a mudança no estado nutricional e na adiposidade abdominal de idosos não institucionalizados residentes na cidade de Pelotas-RS no período de até seis anos. Foram entrevistados 1451 indivíduos com 60 anos ou mais em 2014 e 537 foram reavaliados em 2019-20. As entrevistas ocorreram de forma presencial em ambos os anos, onde foi aplicado um questionário sobre a situação sociodemográfica, aferidas medidas antropométricas e realizados testes físicos. O peso foi mensurado com balança digital, enquanto a altura em pé foi estimada a partir da verificação da altura do joelho. Já a circunferência da cintura (CC) foi tomada com fita métrica não extensível diretamente sobre a pele na região mais estreita do tronco. Considerou-se mudança no índice de massa corporal (IMC) quando a diferença entre o IMC atual e o IMC do baseline foi superior a 5%. Assim, foram classificados na categoria “ganho” os idosos com diferença de IMC maior ou igual a +5%, e na categoria “perda” aqueles com diferença menor ou igual a -5%. O mesmo critério foi adotado para verificação de mudança nas medidas de CC. As covariáveis utilizadas foram coletadas em 2014: idade, sexo, cor da pele, situação conjugal, escolaridade, classe econômica, qualidade da dieta, atividade física no lazer e deslocamento, tabagismo, número de doenças autorrelatadas, capacidade funcional, polifarmácia e a presença de sintomas depressivos. Descreveram-se as prevalências das classificações de IMC, conforme pontos de corte propostos para idosos, e CC para 2014 e 2019-20. Para verificar as associações das variáveis independentes com a mudança do estado nutricional e adiposidade abdominal foi utilizada regressão logística multinomial simples e múltipla. Observou-se que aproximadamente 29% e 17% dos idosos avaliados em ambos os momentos perderam e ganharam massa corporal, respectivamente. Já com relação a CC, observou-se perda em 15,6% e ganho em 25,6% dos idosos. Idosos com idade igual ou superior a 80 anos tiveram maior chance de perder massa corporal (RO=4,73; IC95%: 2,31-9,69) e também de reduzir a CC (RO=2,47; IC95%: 1,11-5,47). Idosos ex-fumantes tiveram em média 41% e 64% menor chance de perder e de ganhar massa corporal (IC95%: 0,37-0,94 e IC95%: 0,19-0,65, respectivamente) e aqueles que utilizavam cinco ou mais medicamentos apresentaram maior chance de ganhar massa corporal (RO=1,91; IC95%: 1,07-3,41) e CC (RO=1,70; IC95%: 1,07-2,70). Apesar da alta proporção de idosos que manteve o IMC e CC estáveis neste período, muitos idosos perderam massa corporal e ganharam CC. Os achados ainda ressaltaram a importância da idade nas modificações nutricionais observadas na população. São apresentados neste volume o projeto de pesquisa, seguido do relatório do trabalho de campo, o artigo original e as normas de publicação da revista British Journal of Nutrition, para qual o artigo que compõe esta dissertação será submetido.