Qualidade da dieta e estilo de vida de adolescentes de uma escola particular de Pelotas, RS

• Ano de defesa: 2013
• Autor(a) principal: Maciel, Francine Villela
• Orientador(a): Gigante, Denise Petrucci
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Pelotas
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos
• Departamento: Faculdade de Nutrição
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Adolescentes; Consumo de alimentos; Comportamento alimentar; Qualidade da dieta; Dieta; Nutrição; Adolescents; Food intake; Feeding behavior; Diet quality; Dier; Nutrition
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
• Link de acesso: http://repositorio.ufpel.edu.br/handle/ri/2703

Mudanças no comportamento adotado durante a adolescência têm sido observadas nos últimos anos. Tais mudanças favoreceram o desenvolvimento de práticas alimentares inadequadas e geraram alterações no estado nutricional, caracterizadas pelo aumento excessivo de peso. Com isso, este trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade da dieta e fatores relacionados ao estilo de vida de adolescentes de uma escola particular de Pelotas, RS. Foi realizado um estudo transversal descritivo, com 525 adolescentes, de ambos os sexos, com idade de 14 a 19 anos. Dados sobre características antropométricas, comportamentais e consumo alimentar foram coletados. O consumo alimentar foi mensurado através de um recordatório de 24 horas e a qualidade da dieta avaliada através do Índice de Qualidade da Dieta - Revisado (IQD-R) e Índice de alimentação saudável modificado (IAS). Informações sobre comportamentos foram obtidas a partir de um questionário auto-preenchido pelo adolescente. Foi utilizado ANOVA para comparação de médias. A média do IQD-R foi 66,4 pontos, enquanto que do IAS modificado foi 65,5 pontos. Os adolescentes apresentaram baixas pontuações para os componentes leites e derivados, frutas e vegetais, indicando um consumo inadequado destes componentes na dieta. Adolescentes que não consumiam fast food e despendiam menos tempo ao dia em atividades sedentárias, como: assistir TV, jogar videogame e utilizar computador, apresentaram maiores escores, tanto para o IQD-R quanto para o IAS modificado (p< 0,05). A qualidade da dieta mostrou-se associada a outros comportamentos saudáveis. Com isso, ressalta-se a importância de uma abordagem mais ampla, a fim de modificar os padrões alimentares dos adolescentes, promovendo assim, melhor qualidade de vida e saúde nessa população.