Freqüência de hábitos saudáveis de alimentação na população adulta de Pelotas - RS

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2006
Autor(a) principal: Vinholes, Daniele Botelho
Orientador(a): Assunção, Maria Cecília Formoso
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Pelotas
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia
Departamento: Faculdade de Medicina
País: Brasil
Palavras-chave em Português:
Epidemiologia
Alimentação
Adultos
Hábitos alimentares
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::SAUDE COLETIVA::EPIDEMIOLOGIA
Link de acesso: http://repositorio.ufpel.edu.br/handle/prefix/3397
Resumo: Objetivo: medir a freqüência e fatores associados ao hábito de alimentação através da execução dos 10 passos para a alimentação saudável propostos pelo Ministério da Saúde na população adulta, com 20 anos ou mais da cidade de Pelotas / RS. Métodos: foi realizado um estudo transversal de base populacional com amostragem por conglomerados. Foram estudados 3136 adultos residentes na cidade de Pelotas/RS. A freqüência de cada passo da alimentação saudável foi coletada através de questionário pré-codificado. Resultados: 1,1% da população segue todos os passos recomendados. O número médio de passos realizados foi seis. O passo que apresentou maior freqüência de realização foi o passo quatro, relativo ao consumo de sal; e o passo que apresentou menor freqüência foi o passo nove, relativo à prática de atividade física. Conclusão: a freqüência de alimentação saudável foi muito baixa. O conhecimento dos hábitos alimentares na população e sua distribuição conforme variáveis demográficas e socioeconômicas são importantes para orientar estratégias locais e nacionais a fim de promover hábitos saudáveis de alimentação e conseqüente melhoria da qualidade de vida.
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O número médio de passos realizados foi seis. O passo que apresentou maior freqüência de realização foi o passo quatro, relativo ao consumo de sal; e o passo que apresentou menor freqüência foi o passo nove, relativo à prática de atividade física. Conclusão: a freqüência de alimentação saudável foi muito baixa. O conhecimento dos hábitos alimentares na população e sua distribuição conforme variáveis demográficas e socioeconômicas são importantes para orientar estratégias locais e nacionais a fim de promover hábitos saudáveis de alimentação e conseqüente melhoria da qualidade de vida.Objective: measure frequency and associated factors to eating habits using the 10 steps to Healthy Eating proposed by the Ministry of Health in the adult population, 20 years old or over, in Pelotas / RS. Methodology: a population based survey, with a sampling for conglomerate, was carried out. 3136 adults residents in the city of Pelotas were studied. The frequency of each step to healthy eating was collected through a pre-codified questionnaire. Results: 1,1% of the population follows all the recommended steps. The average number of steps was six. Step four, concerning the intake o salt, showed the highest frequency; step nine, concerning physical activity, showed the lowest frequency in the study. Conclusion: the frequency of healthy eating was very low. The knowledge about eating habits in the population and their distribution factors according to demographic and socio-economics variables are important to guide local and national strategies aiming to promote healthy eating habits and therefore improve life quality.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESporUniversidade Federal de PelotasPrograma de Pós-Graduação em EpidemiologiaUFPelBrasilFaculdade de MedicinaCNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::SAUDE COLETIVA::EPIDEMIOLOGIAEpidemiologiaAlimentaçãoAdultosHábitos alimentaresFreqüência de hábitos saudáveis de alimentação na população adulta de Pelotas - RSinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesishttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4775970A3http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4707554Z0Neutzling, Marilda Borgeshttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4768060D1Assunção, Maria Cecília FormosoVinholes, Daniele Botelhoinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFPel - Guaiacainstname:Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)instacron:UFPELTEXTDaniele Vinholes.pdf.txtDaniele Vinholes.pdf.txtExtracted texttext/plain119760http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/3397/6/Daniele%20Vinholes.pdf.txt8dcee31d3fd8858c85077d6879c75572MD56open accessTHUMBNAILDaniele Vinholes.pdf.jpgDaniele Vinholes.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1383http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/3397/7/Daniele%20Vinholes.pdf.jpg043afc064a90ca0dd0ff0ce24d831a5dMD57open accessORIGINALDaniele Vinholes.pdfDaniele Vinholes.pdfapplication/pdf450341http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/3397/1/Daniele%20Vinholes.pdf53a294699a46f7d3678b6ec56e6f4079MD51open accessCC-LICENSElicense_urllicense_urltext/plain; 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