Adesão à alimentação escolar por adolescentes da rede municipal de ensino fundamental de Pelotas/RS

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2015
Autor(a) principal: Franco, Denise Soares
Orientador(a): Kaufmann, Cristina Corrêa
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Pelotas
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos
Departamento: Faculdade de Nutrição
País: Brasil
Palavras-chave em Português:
Alimentação escolar
Merenda escolar
Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
Link de acesso: http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/3882
Resumo: Segundo a Organização Mundial da Saúde, é importante promover hábitos de alimentação saudável entre crianças e adolescentes para sua manutenção e consolidação na vida adulta e consequente redução do risco de doenças crônicas. O Programa Nacional de Alimentação Escolar tem entre seus objetivos, fornecer refeições que cubram as necessidades nutricionais dos estudantes, durante o período letivo. Assim, o presente estudo tem por objetivo avaliar a prevalência da alimentação realizada na escola, assim como a possível sobreposição de alimentos consumidos no ambiente escolar, entre alunos matriculados da 5ª a 8ª série na rede municipal de ensino fundamental da zona urbana do município de Pelotas, RS. O estudo será realizado em uma amostra de cinco escolas sorteadas aleatoriamente, com os alunos selecionados que concordarem em participar, os quais responderão a um questionário sobre a alimentação consumida na escola, sendo o número de participantes estimado de 720. Após, estes serão pesados e medidos para avaliação de seu estado nutricional e seus responsáveis irão responder a um questionário socioeconômico auto-aplicado.
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Assim, o presente estudo tem por objetivo avaliar a prevalência da alimentação realizada na escola, assim como a possível sobreposição de alimentos consumidos no ambiente escolar, entre alunos matriculados da 5ª a 8ª série na rede municipal de ensino fundamental da zona urbana do município de Pelotas, RS. O estudo será realizado em uma amostra de cinco escolas sorteadas aleatoriamente, com os alunos selecionados que concordarem em participar, os quais responderão a um questionário sobre a alimentação consumida na escola, sendo o número de participantes estimado de 720. Após, estes serão pesados e medidos para avaliação de seu estado nutricional e seus responsáveis irão responder a um questionário socioeconômico auto-aplicado.Não apresenta.Sem bolsaporUniversidade Federal de PelotasPrograma de Pós-Graduação em Nutrição e AlimentosUFPelBrasilFaculdade de NutriçãoCNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAOAlimentação escolarMerenda escolarPrograma Nacional de Alimentação Escolar - PNAEAdesão à alimentação escolar por adolescentes da rede municipal de ensino fundamental de Pelotas/RSinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesishttp://lattes.cnpq.br/1052814420464744http://lattes.cnpq.br/5909319766489996Muniz, Ludmila Correahttp://lattes.cnpq.br/3148482411613466Zanini, Roberta de Vargashttp://lattes.cnpq.br/7274654958369713Kaufmann, Cristina CorrêaFranco, Denise Soaresinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFPel - Guaiacainstname:Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)instacron:UFPELTEXTDissertacao_Denise_Soares_Franco.pdf.txtDissertacao_Denise_Soares_Franco.pdf.txtExtracted texttext/plain129246http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/3882/6/Dissertacao_Denise_Soares_Franco.pdf.txtf229a817efdcf9f05340adb58f065fd3MD56open accessTHUMBNAILDissertacao_Denise_Soares_Franco.pdf.jpgDissertacao_Denise_Soares_Franco.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1185http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/3882/7/Dissertacao_Denise_Soares_Franco.pdf.jpgc92db32fccf8a02fa52725c971d26906MD57open accessORIGINALDissertacao_Denise_Soares_Franco.pdfDissertacao_Denise_Soares_Franco.pdfapplication/pdf1398363http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/3882/1/Dissertacao_Denise_Soares_Franco.pdfd3cd0464d959c7066dce2fd603c7715dMD51open accessCC-LICENSElicense_urllicense_urltext/plain; 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