Ávila, B. P. (2014). Efeitos dos processamentos nas propriedades tecnológicas, sensoriais e nutricionais de feijão comum e caupi e sua aplicação em panificação.
Referência de acordo com a norma ChicagoÁvila, Bianca Pio. Efeitos Dos Processamentos Nas Propriedades Tecnológicas, Sensoriais E Nutricionais De Feijão Comum E Caupi E Sua Aplicação Em Panificação. 2014.
Referência de acordo com a norma MLAÁvila, Bianca Pio. Efeitos Dos Processamentos Nas Propriedades Tecnológicas, Sensoriais E Nutricionais De Feijão Comum E Caupi E Sua Aplicação Em Panificação. 2014.
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