Ingestão de bebidas açucaradas e adição de açúcares até os dois anos de idade entre crianças brasileiras pertencentes a estudo longitudinal de antropometria infantil

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2018
Autor(a) principal: Silva, Nathália Victória Pinto da
Orientador(a): Bielemann, Renata Moraes
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Pelotas
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos
Departamento: Faculdade de Nutrição
País: Brasil
Palavras-chave em Português:
Nutrição
Bebidas açucaradas
Mel
Açúcares
Consumo
Escolaridade materna
Estudo longitudinal
Sugary drinks
Honey
Sugars
Consumption
Maternal schooling
Longitudinal study
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
Link de acesso: http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/4892
Resumo: Estudo longitudinal observacional com lactentes de Pelotas, Brasil, com o objetivo de descrever a prevalência do consumo de bebidas açucaradas e adição de mel ou açúcares aos líquidos oferecidos até os dois anos de idade e seus fatores associados. A prevalência do consumo de bebidas açucaradas foi avaliada aos 3, 6, 9, 12, 18 e 24 meses de idade por recordatório alimentar de 24 horas e por questionário de frequência alimentar (QFA) aos 18 e 24 meses. A prevalência de adição de mel ou açúcar a líquidos foi avaliada nos mesmos acompanhamentos usando o QFA. Foram consideradas como variáveis independentes a escolaridade, trabalho, idade e paridade maternos; o sexo do recém-nascido e a duração da amamentação. Foram incluídos 168 recém-nascidos no estudo. Cerca de 70% das crianças consumiram bebidas açucaradas nas 24 horas que antecederam entrevista em pelo menos um dos acompanhamentos. Cerca de um terço dos bebês tinha adição diária de mel ou açúcar aos líquidos em pelo menos um acompanhamento. Bebês de mães menos escolarizadas apresentaram maior ocorrência de consumo de bebidas açucaradas até os 24 meses de idade e também maior adição de mel ou açúcares no mesmo período. Conclui-se que o consumo de bebidas açucaradas e a adição de mel ou açúcares aos líquidos foi alto nesta amostra, É importante a implementação de políticas e programas de educação nutricional sobre hábitos alimentares nos primeiros anos de vida, tendo como foco as mães de baixa escolaridade.
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Foram consideradas como variáveis independentes a escolaridade, trabalho, idade e paridade maternos; o sexo do recém-nascido e a duração da amamentação. Foram incluídos 168 recém-nascidos no estudo. Cerca de 70% das crianças consumiram bebidas açucaradas nas 24 horas que antecederam entrevista em pelo menos um dos acompanhamentos. Cerca de um terço dos bebês tinha adição diária de mel ou açúcar aos líquidos em pelo menos um acompanhamento. Bebês de mães menos escolarizadas apresentaram maior ocorrência de consumo de bebidas açucaradas até os 24 meses de idade e também maior adição de mel ou açúcares no mesmo período. Conclui-se que o consumo de bebidas açucaradas e a adição de mel ou açúcares aos líquidos foi alto nesta amostra, É importante a implementação de políticas e programas de educação nutricional sobre hábitos alimentares nos primeiros anos de vida, tendo como foco as mães de baixa escolaridade.Observational longitudinal study with infants from Pelotas, Brazil, with the objective of describing the prevalence of sugary drinks consumption and the addition of honey or sugars to the liquids offered up to two years of age and their associated factors. The prevalence of sugary drinks consumption was evaluated at 3, 6, 9, 12, 18 and 24 months of age by a 24-hour food recall and by a food frequency questionnaire (FFQ) at 18 and 24 months. The prevalence of addition of honey or sugar to liquids was evaluated in the same follow-ups using the FFA. The following variables were considered as independent variables: maternal education, work, age and parity; the sex of the newborn and the duration of breastfeeding. A total of 168 newborns were included in the study. About 70% of the children consumed sugary drinks in the 24 hours preceding the interview in at least one of the follow-ups. About one-third of infants had daily addition of honey or sugar to liquids in at least one follow-up. Infants from less educated mothers had a higher occurrence of consumption of sugary drinks until the age of 24 months and also a higher addition of honey or sugars during the same period. It is concluded that the consumption of sugary beverages and the addition of honey or sugars to liquids was high in this sample. It is important to implement nutritional education policies and programs on eating habits in the first years of life, focusing on low-income mothers schooling.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESporUniversidade Federal de PelotasPrograma de Pós-Graduação em Nutrição e AlimentosUFPelBrasilFaculdade de NutriçãoCNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAONutriçãoBebidas açucaradasMelAçúcaresConsumoEscolaridade maternaEstudo longitudinalSugary drinksHoneySugarsConsumptionMaternal schoolingLongitudinal studyIngestão de bebidas açucaradas e adição de açúcares até os dois anos de idade entre crianças brasileiras pertencentes a estudo longitudinal de antropometria infantilIngestion of sugary beverages and addition of sugars up to two years of age among Brazilian children belonging to a longitudinal study of infantile anthropometryinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesishttp://lattes.cnpq.br/8291078551512606http://lattes.cnpq.br/7157159051361731Costa , Caroline dos SantosBielemann, Renata MoraesSilva, Nathália Victória Pinto dainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFPel - Guaiacainstname:Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)instacron:UFPELTEXTDissertacao_Nathalia_Pinto.pdf.txtDissertacao_Nathalia_Pinto.pdf.txtExtracted texttext/plain120140http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/4892/6/Dissertacao_Nathalia_Pinto.pdf.txt2ea0f273fa81cd5ec5fd58006ae3572bMD56open accessTHUMBNAILDissertacao_Nathalia_Pinto.pdf.jpgDissertacao_Nathalia_Pinto.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1220http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/4892/7/Dissertacao_Nathalia_Pinto.pdf.jpgd25f202229f7ec2a3d34276915f9164eMD57open accessORIGINALDissertacao_Nathalia_Pinto.pdfDissertacao_Nathalia_Pinto.pdfapplication/pdf2063494http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/4892/1/Dissertacao_Nathalia_Pinto.pdf5221f7893b769919eb01a9750a4aafa6MD51open accessCC-LICENSElicense_urllicense_urltext/plain; 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