Bordini, F. W. (2019). Microencapsulação de Pediococcus pentosaceus P107 pela técnica de spray drying utilizando como material de parede soro de queijo, pectina e xantana.
Referência de acordo com a norma ChicagoBordini, Fernanda Weber. Microencapsulação De Pediococcus Pentosaceus P107 Pela Técnica De Spray Drying Utilizando Como Material De Parede Soro De Queijo, Pectina E Xantana. 2019.
Referência de acordo com a norma MLABordini, Fernanda Weber. Microencapsulação De Pediococcus Pentosaceus P107 Pela Técnica De Spray Drying Utilizando Como Material De Parede Soro De Queijo, Pectina E Xantana. 2019.
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