Comportamento alimentar, tempo de tela e cárie dentária em escolares na cidade de Pelotas/RS

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Shqair, Ayah Qassem Ahmad
• Orientador(a): Goettems, Marília leão
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Pelotas
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Odontologia
• Departamento: Faculdade de Odontologia
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Dieta criança; Comportamento alimentar; Criança; Cárie
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::ODONTOLOGIA::ODONTOPEDIATRIA
• Link de acesso: http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/4595

Atualmente, um volume significativo de evidências permite supor que os determinantes sociais, culturais, econômicos, ambientais e do sistema de saúde fazem parte de uma rede de possíveis causas da cárie dentária das crianças. Dentro do contexto multifatorial da doença, é possível que fatores relacionados ao estilo de vida influenciem a ocorrência de cárie dentária. O comportamento ou estilo alimentar, por exemplo, é um fator comum para muitos distúrbios, como obesidade e doenças crônicas, que poderia representar fator de risco para a cárie dentária. Além disso, um estilo de vida sedentário, incluindo tempo prolongado de tela e baixo nível de atividade física, é considerado atualmente um dos principais problemas na saúde em crianças de países desenvolvidos e em desenvolvimento. Na literatura, poucos estudos foram encontrados abordando tais aspectos do estilo de vida e sua influência na ocorrência de cárie dentária em escolares. Dessa forma os objetivos do presente estudo foram: 1. Investigar a relação entre comportamento alimentar, tempo de tela e cárie dentária em crianças de oito anos de idade em 20 escolas municipais de Pelotas/RS; 2. Investigar a partir de uma revisão sistemática da literatura estudos que avaliaram a relação entre tempo de tela e dieta cariogênica em crianças até 12 anos de idade. Para o objetivo 1, foram utilizados dados de um estudo multidisciplinar intitulado “Infância Saudável em Contexto”. A coleta de dados socioeconômicos, demográficos, tempo de tela, comportamento alimentar (Escala De Comportamento Alimentar – CEBQ), e Biological Rhythm Interview of Assessment in Neuropsychiatry – Kids (BRIAN-K) ocorreu através de uma entrevista com os responsáveis no domicilio. As crianças foram submetidas a um exame de saúde bucal nas escolas seguindo os critérios da Organização Mundial de Saúde. Foram avaliadas 580 crianças no período de agosto de 2015 a novembro de 2016. Observou-se que a prevalência de cárie dentária foi de 63% em dentes decíduos e permanentes, também mostrou que, o padrão alimentar mediou o efeito da televisão na cárie dentária em crianças de oito anos de idade. Por outro lado, crianças com cárie dentária tinham menor interesse em comida e mais desejo de beber continuamente ao longo do dia do que crianças sem cárie. Para o objetivo 2, foram usadas as bases de dados MEDLINE/PubMed, ISI Web of Science, SciELO, and LILACS, para estudos publicados até Abril de 2018. Dois revisores selecionaram estudos por títulos e resumos, seguidos de leitura de textos completos. Dezenove estudos transvensais avaliando a relação entre tempo de tela e dieta cariogênica em crianças até 12 anos de idade. Os resultados demonstraram que o comportamento sedentário, especialmente o tempo em frente da televisão, pode ser associado a uma dieta não saudável, e com aumento da ingestão de alimentos cariogênicos em crianças em idade escolar. Assim, os resultados da tese sugerem que o tempo de tela pode estar associado com dieta cariogênica e que o comportamento alimentar pode mediar a associação entre o tempo de tela e a cárie dentária. Os achados reforçam a importância de estabelecimento de intervenções focadas no controle pelos pais dos hábitos infantis, podendo trazer benefícios na saúde geral e na saúde bucal.