Impacto de diferentes alimentos sobre a estrutura morfológica intestinal e digestibilidade dos nutrientes em frangos

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2014
Autor(a) principal: Rocha, Chayane da
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Medicina veterinária
Frango de corte - Alimentação e rações
Soja como ração
Link de acesso: https://hdl.handle.net/1884/35952
Resumo: Orientador : Prof. Dr. Alex Maiorka
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spelling Maiorka, AlexDahlke, Fabiano, 1973-Lji, PaulUniversidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciências VeterináriasRocha, Chayane da2024-09-04T11:18:09Z2024-09-04T11:18:09Z2014https://hdl.handle.net/1884/35952Orientador : Prof. Dr. Alex MaiorkaCoorientador : Prof. Dr. Fabiano DahlkeCoorientador : Prof. Dr. Paul IjiTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa: Curitiba, 16/12/2011Inclui referênciasÁrea de concentração: Produção e alimentação animalResumo: Para que o trato gastrointestinal (TGI) desempenhe suas funções de maneira adequada é imprescindível que sua estrutura esteja íntegra. Inúmeros fatores podem alterar a dinâmica e a estrutura do TGI. Dentre estes, a presença de fatores antinutricionais como polissacarídeos não-amiláceos, peróxidos, aminas biogênicas, fitato nos alimentos são exemplos de compostos que podem ter efeitos prejudiciais sobre a saúde intestinal e produtividade animal. Deste modo, o objetivo geral desta tese foi avaliar como a inclusão de diferentes ingredientes adicionados a ração pode influenciar o desempenho, morfometria intestinal, peso de órgãos, concentração de ácido siálico e digestibilidade dos nutrientes em frangos criados até os 21 dias de idade. Para tanto, foram realizados diferentes experimentos, os quais tiveram como ingredientes testados: soja integral crua, tostada e superaquecida, óleo ácido de soja, farinha de penas, farelo de trigo e farelo de arroz. No capítulo 2 foi demonstrado que o processamento adequado da soja integral é fundamental, pois a inclusão de soja integral crua nas rações afetou tanto a integridade intestinal como a estrutura pancreática de frangos. Já, o superprocessamento do grão da soja prejudicou o aproveitamento de nutrientes pelas aves. No capítulo 3, verificou-se que a inclusão do óleo ácido de soja pode ser realizada como uma fonte energética alternativa ao óleo de soja sem prejuízos a altura de vilos, profundidade das criptas, concentração de ácido siálico e digestibilidade da ração. No entanto, não recomenda-se a inclusão do farelo de trigo e farinha de penas nas dietas de frangos, mesmo quando em níveis baixos. No capítulo 4 foi demonstrado que a inclusão de 25% de farelo de arroz ou farelo de trigo reduziu o aproveitamento de nutrientes e o desempenho de frangos. Já, a inclusão da combinação de enzimas demonstrou exercer efeitos positivos sobre o desempenho e digestibilidade dos nutrientes em frangos alimentados com dietas contendo farelo de arroz.Abstract: It is essential that gastrintestinal tract present intact structure to perform properly its functions. Many factors may alter the dynamics and structure of TGI. Antinutritional factors as non-starch polysaccharides, peroxides, biogenic amines phytate in foods are examples of compounds which can have detrimental effects on gut health and animal productivity. Thus the aim of this thesis was to evaluate how the inclusion of different ingredients may influence performance, intestinal morphology, organ weight, sialic acid levels, and digestibility in broilers at 21 days of age. In chapter 2, was observed that appropiated full fat soybean processing is fundamental, because the inclusion of raw full fat soybean affected in a negative way the intestinal integrity and pancreatic structure of broilers. Overprocessing of the full fat soybean impaired nutrient utilization by the chickens. In chapter 3, the results showed the acidulated soapstock may be included as an alternative to soybean oil without cause damage on villus height, crypt depth, sialic acid levels, and digestibility. However, it is not recommended the inclusion of wheat bran and feather meal in broiler diets, even at low levels. In chapter 4, it was demosntrated 25% of rice bran or wheat pollard inclusion reduced nutrient utilization and performance of chickens. Enzyme supplementation had shown positive effects on performance and nutrient digestibility in broilers fed diets containing rice bran.168f. : il., algumas color., tabs., grafs.application/pdfDisponível em formato digitalMedicina veterináriaFrango de corte - Alimentação e raçõesSoja como raçãoImpacto de diferentes alimentos sobre a estrutura morfológica intestinal e digestibilidade dos nutrientes em frangosinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALR - T - CHAYANE DA ROCHA.pdfapplication/pdf33557282https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/35952/1/R%20-%20T%20-%20CHAYANE%20DA%20ROCHA.pdf585b08853811521aaf1bf987a40c542bMD51open accessTEXTR - T - CHAYANE DA ROCHA.pdf.txtExtracted Texttext/plain378310https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/35952/2/R%20-%20T%20-%20CHAYANE%20DA%20ROCHA.pdf.txt741b62ef87f45893088f9b16a48a946aMD52open accessTHUMBNAILR - T - CHAYANE DA ROCHA.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1177https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/35952/3/R%20-%20T%20-%20CHAYANE%20DA%20ROCHA.pdf.jpg7ed0621bc2c6ceb944dbfd9503b3a3d6MD53open access1884/359522024-09-04 08:18:10.061open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/35952Repositório InstitucionalPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestinformacaodigital@ufpr.bropendoar:3082024-09-04T11:18:10Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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