Desenvolvimento local e sustent?vel da agricultura org?nica no munic?pio de Queluz, SP, a fim de promover a soberania e seguran?a alimentar e nutricional no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar
Ano de defesa: | 2020 |
---|---|
Autor(a) principal: | |
Orientador(a): | |
Banca de defesa: | , , |
Tipo de documento: | Dissertação |
Tipo de acesso: | Acesso aberto |
Idioma: | por |
Instituição de defesa: |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
|
Programa de Pós-Graduação: |
Programa de P?s-Gradua??o em Agricultura Org?nica
|
Departamento: |
Instituto de Agronomia
|
País: |
Brasil
|
Palavras-chave em Português: | |
Palavras-chave em Inglês: | |
Área do conhecimento CNPq: | |
Link de acesso: | https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/5516 |
Resumo: | The effects of global warming are dramatic, industrial agriculture being responsible for 20% of carbon dioxide emissions in the atmosphere. They cause ecological imbalance with direct impacts on the soil desertification, food production, food insecurity, poverty and the scarcity of renewable resources. More and more actions that contributes do the construction of sustainable local development are increasingly urgent. It was based on this premise that this research was developed. It is part of the project approved under the protocol n? 797/2016 by the Ethics and Research Commission of the Federal Rural University of Rio de Janeiro ? UFRRJ (Resolution 466/12, Protocol n? 797/2016) and was supported by the Municipality of Queluz, SP and local partners. The goal of our research was the local and sustainable development of organic agriculture in the municipality of Queluz, SP, in order to promote sovereignty and food nutritional security in the National School Feeding Program. This group was studied in relation to its socio-cultural profile, economic profile, production techniques and agroecological transition from May 2018 to February 2020 In the socio-cultural profile, 34% of the producers were aged over 60 years old and 55% had a high school education, as for education, 44% do not participate of any culture and activity and 55% participate in activities. In the economic profile related to land ownership, the survey diagnosed that 45% are owners, 33% are partners, 11% are tenants and 11 % are sharecroppers. Field sizes are: 45% of the owners have areas greater than 10,000 and less than 96,000 m2, 11% of the tenants have areas between 5,000 to 10,000 m2 and 22% of the partners and sharecroppers have areas between 500 and 1,000m2. But no activity uses areas larger than 10,000m2. As part of the evaluation of production techniques the following were considered: promotion of biodiversity, soil management, and pest and disease management. In the promotion of biodiversity, 12 practices were researched and worked on. At the end of the research, it was found that 57.42% of the group used the various forms of promoting biodiversity. For soil management, 56% of the group uses chemical or foliar fertilization on an occasional basis and 39.8% use alternative. For management of pests and diseases, 45.5% use alternative products in the phytosanitary combat and 56% use pesticides (44.5% herbicide and 11.2% fungicide). In the agroecological transition, the evaluation and the time for the total conversion of the property were carried out. The data found were as follows: none of the evaluated producers has organic certification, however 78% of them are in partial transition from their properties; 11% are in full transition and 11% did not adhere to any practices. In this process, the organic management plan for each property was created with the group and the organic management plan notebook of the Ministry of Agriculture and Fishery guided the work. The purpose of the Project was achieved, but to achieve the group?s organic certification, the support of partners and public sector as well as technical training in agroecology must continue. |
id |
UFRRJ-1_7d273595b8adc8117a8f848113cb69ef |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:localhost:jspui/5516 |
network_acronym_str |
UFRRJ-1 |
network_name_str |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
repository_id_str |
|
spelling |
Tabai, K?tia CileneTabai, K?tia CileneNascimento, Maria Rosa FigueiredoNascimento, Kamila de Oliveira do770.413.727-15http://lattes.cnpq.br/2503443788706775Rodrigues, Diana Dantas2022-04-04T03:06:06Z2020-09-30RODRIGUES, Diana Dantas. Desenvolvimento local e sustent?vel da agricultura org?nica no munic?pio de Queluz, SP, a fim de promover a soberania e seguran?a alimentar e nutricional no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar. 2020. 55 f. Disserta??o (Mestrado Profissional em Agricultura Org?nica) - Instituto de Agronomia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Serop?dica, RJ, 2020.https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/5516The effects of global warming are dramatic, industrial agriculture being responsible for 20% of carbon dioxide emissions in the atmosphere. They cause ecological imbalance with direct impacts on the soil desertification, food production, food insecurity, poverty and the scarcity of renewable resources. More and more actions that contributes do the construction of sustainable local development are increasingly urgent. It was based on this premise that this research was developed. It is part of the project approved under the protocol n? 797/2016 by the Ethics and Research Commission of the Federal Rural University of Rio de Janeiro ? UFRRJ (Resolution 466/12, Protocol n? 797/2016) and was supported by the Municipality of Queluz, SP and local partners. The goal of our research was the local and sustainable development of organic agriculture in the municipality of Queluz, SP, in order to promote sovereignty and food nutritional security in the National School Feeding Program. This group was studied in relation to its socio-cultural profile, economic profile, production techniques and agroecological transition from May 2018 to February 2020 In the socio-cultural profile, 34% of the producers were aged over 60 years old and 55% had a high school education, as for education, 44% do not participate of any culture and activity and 55% participate in activities. In the economic profile related to land ownership, the survey diagnosed that 45% are owners, 33% are partners, 11% are tenants and 11 % are sharecroppers. Field sizes are: 45% of the owners have areas greater than 10,000 and less than 96,000 m2, 11% of the tenants have areas between 5,000 to 10,000 m2 and 22% of the partners and sharecroppers have areas between 500 and 1,000m2. But no activity uses areas larger than 10,000m2. As part of the evaluation of production techniques the following were considered: promotion of biodiversity, soil management, and pest and disease management. In the promotion of biodiversity, 12 practices were researched and worked on. At the end of the research, it was found that 57.42% of the group used the various forms of promoting biodiversity. For soil management, 56% of the group uses chemical or foliar fertilization on an occasional basis and 39.8% use alternative. For management of pests and diseases, 45.5% use alternative products in the phytosanitary combat and 56% use pesticides (44.5% herbicide and 11.2% fungicide). In the agroecological transition, the evaluation and the time for the total conversion of the property were carried out. The data found were as follows: none of the evaluated producers has organic certification, however 78% of them are in partial transition from their properties; 11% are in full transition and 11% did not adhere to any practices. In this process, the organic management plan for each property was created with the group and the organic management plan notebook of the Ministry of Agriculture and Fishery guided the work. The purpose of the Project was achieved, but to achieve the group?s organic certification, the support of partners and public sector as well as technical training in agroecology must continue.Os efeitos do aquecimento global s?o dram?ticos, sendo a agricultura industrial respons?vel por 20% das emiss?es de g?s carb?nico na atmosfera. Causam o desequil?brio ecol?gico com impactos diretos na desertifica??o dos solos, produ??o de alimentos, inseguran?a alimentar, pobreza e a escassez dos recursos renov?veis. S?o urgentes a??es que contribuem na constru??o do desenvolvimento sustent?vel local. Foi atrav?s dessa premissa que essa pesquisa se desenvolveu. Ela ? um recorte do projeto aprovado sob o protocolo n? 797/2016. pela Comiss?o de ?tica e Pesquisa (COMEP) da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ (Resolu??o 466/12, Protocolo n? 797/2016) e teve o apoio da Prefeitura Municipal de Queluz, SP e de parceiros locais. A pesquisa teve como objetivo alavancar o desenvolvimento local e sustent?vel da agricultura org?nica no munic?pio de Queluz, SP, a fim de promover a Soberania e a Seguran?a Alimentar e Nutricional no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar (PNAE). Foi diagnosticado em rela??o ao perfil s?cio cultural, o perfil econ?mico, as t?cnicas de produ??o e a transi??o agroecol?gica no per?odo de maio de 2018 a fevereiro de 2020. No perfil s?cio cultural, 34% dos produtores apresentaram faixa et?ria superior a 60 anos de idade; 55% t?m grau de escolaridade do ensino m?dio e quanto ? educa??o e cultura, 44,4% n?o participam de nenhuma atividade cultural e 55% participam de atividades. No perfil econ?mico sobre dom?nio da terra a pesquisa diagnosticou que 45% s?o propriet?rios, 33% parceiros, 11% arrendat?rios e 11% meeiros. Os tamanhos das glebas s?o: 45% dos propriet?rios possuem ?reas maiores que 10.000 e menores que 96.000m2, 11% dos arrendat?rios possuem ?reas entre 5.000 a 10.000m2 e 22% dos parceiros e meeiros possuem ?reas entre 500 e 1.000m2, mas nenhuma atividade utiliza ?reas maiores que 10.000m2. Nas T?cnicas de produ??o foram trabalhadas: promo??o da biodiversidade, manejo do solo e manejo de pragas e doen?as. Na promo??o da biodiversidade foram pesquisadas e trabalhadas 12 pr?ticas e ao final da pesquisa constatou-se que 57,42 % do grupo utilizam as v?rias formas de promo??o da biodiversidade. No manejo do solo 56% do grupo usa aduba??o qu?mica ou foliar de forma eventual e 39,8 % usam pr?ticas alternativas. No manejo de pragas e doen?as 44,5% utilizam produtos alternativos no combate fitossanit?rio e 56% utilizam agrot?xicos (sendo 44,5% herbicida e 11,2% fungicida). Na transi??o agroecol?gica foi realizada a avalia??o e o tempo para a convers?o total da propriedade. Os dados foram os seguintes: nenhum dos produtores avaliados tem certifica??o org?nica, por?m 78% deles est?o em transi??o parcial de suas propriedades; 11% em transi??o total e 11% n?o aderiram. Nesse processo foi constru?do com o grupo O Plano de Manejo Org?nico para cada propriedade e o caderno do plano de manejo org?nico do Minist?rio de Agricultura e Pesca (MAPA) norteou o trabalho. A finalidade do Projeto foi atingida, por?m para alcan?ar a certifica??o org?nica do grupo, o apoio de parceiros e do setor p?blico tem que ter continuidade bem como a capacita??o t?cnica em agroecologia.Submitted by Jorge Silva (jorgelmsilva@ufrrj.br) on 2022-04-04T03:06:06Z No. of bitstreams: 1 2020 - Diana Dantas Rodrigues.pdf: 2454302 bytes, checksum: 615f0fbf7bce855d9ea0a6155debd41d (MD5)Made available in DSpace on 2022-04-04T03:06:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2020 - Diana Dantas Rodrigues.pdf: 2454302 bytes, checksum: 615f0fbf7bce855d9ea0a6155debd41d (MD5) Previous issue date: 2020-09-30CAPES - Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superiorapplication/pdfhttps://tede.ufrrj.br/retrieve/68749/2020%20-%20Diana%20Dantas%20Rodrigues.pdf.jpgporUniversidade Federal Rural do Rio de JaneiroPrograma de P?s-Gradua??o em Agricultura Org?nicaUFRRJBrasilInstituto de AgronomiaALPINO, T de M.A; SANTOS, C. R. B.; BARROS, D. C. de; FREITAS, C. M. de. COVID-19 e (in)seguran?a alimentar e nutricional: a??es do Governo Federal brasileiro na pandemia frente aos desmontes or?ament?rios e institucionais. CSP Cadernos de Sa?de P?blica, v. 36, n. 8, 2020. Dispon?vel em < http://cadernos.ensp.fiocruz.br/static/arquivo/1678-4464-csp-36-08-e00161320.pdf>Acesso em 23 de fev. de 2021. ALTIERE, M. Agroecologia: a din?mica produtiva da agricultura sustent?vel. ed. ? Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2008, 120 p. AMORIM, A. L. B. de; RIBEIRO JUNIOR, J. R. S.; BANDONI, D.H. Programa Nacional de Alimenta??o Escolar: estrat?gias para enfrentar a inseguran?a alimentar durante e ap?s a COVID-19. Revista de Administra??o P?blica. v.54, n.4, p.1134-1145, 2020.Dispon?vel em: <http://bibliotecadigital.fgv.br/ojs/index.php/rap/article/view/81908> Acesso em 20 de fev. de 2021. ASSOCIA??O BRASILEIRA DE NUTRI??O ? ASBRAN. Manual de instru??es: Projeto Pesquisa Nacional ?Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gest?o e de Controle Social do PNAE?. S?o Paulo, 2006. ASSOCIA??O BRASILEIRA DE SA?DE COLETIVA (ABRASCO). Uma Pol?tica de Incentivo Fiscal a Agrot?xicos no Brasil ? injustific?vel e insustent?vel. 2020. Relat?rio GT de Sa?de e Ambiente. Apoio: Instituto Ibirapitanga. Dispon?vel em: <https://www.abrasco.org.br/site/wp-content/uploads/2020/02/Relatorio-Abrasco- Desoneracao-Fiscal-Agrotoxicos-17.02.2020.pdf>. Acesso em 14 de out. de 2020. BRASIL. Constitui??o da Rep?blica Federativa do Brasil. Bras?lia, DF: Senado Federal: Centro Gr?fico, 1988. 292 p. BRASIL. Lei n? 11.326, de 24 de julho de 2006. Di?rio Oficial [da] Rep?blica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Bras?lia, DF, 25/07/2006b. Dispon?vel em <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2004-2006/2006/lei/l11326.htm> Acesso em 16 de fev. de 2021. BRASIL. Casa Civil. Lei n 11.346, de 15 de setembro de 2006. Cria o Sistema Nacional de Seguran?a Alimentar e Nutricional ? SISAN com vistas em assegurar o direito humano ? alimenta??o adequada e d? outras provid?ncias. Bras?lia, DF, 2006a. Dispon?vel em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2004-2006/2006/lei/L11346.html> Acesso em: 21 de out. 2018. BRASIL. Lei n? 11.947, de 16 de junho de 2009, institui a Pol?tica Nacional de Alimenta??o Escolar. Di?rio Oficial [da] Rep?blica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Bras?lia, DF: Minist?rio da Educa??o, 2009a. Dispon?vel em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2009/lei/l11947.htm.>. Acesso em 21 de out. 2018. 38 BRASIL. Lei n? 12.187, de 29 de dezembro de 2009, institui a Pol?tica Nacional sobre Mudan?a do Clima. Di?rio Oficial [da] Rep?blica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Bras?lia, DF, 29 dez 2009b. Dispon?vel em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2009/lei/l12187.htm>. Acesso em 05 de mar. 2020. BRASIL. Lei 12.188. de 10 de janeiro de 2010, institui a Pol?tica Nacional de Assist?ncia T?cnica e Extens?o Rural na Agricultura familiar e na Reforma Agr?ria. Di?rio Oficial [da] Rep?blica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Bras?lia, DF, 11 de jan de 2010b. Dispon?vel em < http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007- 2010/2010/lei/l12188.htm> Acesso em 24 de fev de 2021. BRASIL. Decreto Lei n? 7272, de 25 de agosto de 2010, institui a Pol?tica Nacional de Seguran?a Alimentar e Nutricional. Di?rio Oficial [da] Rep?blica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Bras?lia, DF, 26 ago 2010a. Se??o 1- p 6. Dispon?vel em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2010/decreto/d7272.htm >. Acesso em 13 de out de 2020. BRASIL. Decreto n? 7.794, de 20 de agosto de 2012, que institui a Pol?tica Nacional de Agroecologia e Produ??o Org?nica ? PLANAPO. Di?rio Oficial [da] Rep?blica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Bras?lia, DF, 20 ago 2012. Dispon?vel em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2011-2014/2012/Decreto/D7794.htm.> Acesso em 21 de out. 2018. BRASIL. Minist?rio da Agricultura, Pecu?ria e Abastecimento. Instru??o Normativa n. 19 de 28 de maio de 2009. Di?rio Oficial [da] Rep?blica Federativa do Brasil. Bras?lia, DF, n. 101, 29 maio 2009b. Se??o 1, p 16-26. https://www.gov.br/agricultura/ptbr/ assuntos/sustentabilidade/organicos/legislacao/portugues/instrucao-normativa-no-19-de- 28-de-maio-de-2009-mecanismos-de-controle-e-formas-de-organizacao.pdf/view>. Acesso em 23 de fev. 2021. BRASIL. Minist?rio da Agricultura, Pecu?ria e Abastecimento (MAPA). Caderno do Plano de Manejo Org?nico, Secretaria do Desenvolvimento Agropecu?rio e Cooperativismo. Bras?lia: MAPA-ACS, 2011. Dispon?vel em <https://www.gov.br/agricultura/ptbr/assuntos/sustentabilidade/organicos/arquivospublicac oesorganicos/caderno_do_plano_de_manejo_organico.pdf/view>. Acesso em 16 de out de 2020. BRASIL. Minist?rio da Agricultura, Pecu?ria e Abastecimento. Orienta??es para a execu??o do PNAE durante a situa??o de emerg?ncia decorrente da pandemia do coronav?rus (COVID-19). 2020. Dispon?vel em <https://www.fnde.gov.br/index.php/programas/pnae/pnae-area- gestores/pnae-manuaiscartilhas/ item/13454-orienta??os-para-a-execu??o-do-pnae-pandemiadocoronav% C%ADrus-covid-19>. Acesso em 15 set 2020. BRASIL. Minist?rio da Ci?ncia, Tecnologia, Inova??es e Comunica??es ? MCTIC. Estimativas Anuais de Emiss?o de Gases de Efeito Estufa no Brasil. Secretaria de Pol?ticas e Programas de Pesquisa e Desenvolvimento - SPEED. Coordena??o Geral do Clima ? CGCL Bras?lia, 2017b. Dispon?vel em: <http://educaclima.mma.gov.br/wpcontent/ uploads/2019/08/Estimativas-Anuais-4-2017.pdf> Acesso em 22 de fev. 2020. BRASIL. Minist?rio da Sa?de. Secretaria de Aten??o ? Sa?de. Departamento de Aten??o B?sica. Guia alimentar para a popula??o brasileira. Minist?rio da Sa?de, Secretaria de Aten??o B?sica, Departamento de Aten??o B?sica. 2.ed. Bras?lia: 2014. Dispon?vel em <https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf >. Acesso em 16 de out. 2020. BRASIL. Minist?rio da Sa?de. Posicionamento do Instituto Nacional de C?ncer Jos? Alencar Gomes da Silva Acerca dos Agrot?xicos. 2015. Dispon?vel em: <http://www1.inca.gov.br/inca/Arquivos/comunicacao/posicionamento_do_inca_sobre_os_ agrotoxicos>. Acesso em: 08 de abr. 2020. BRASIL. Portal do FNDE 2018. Trata do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa??o e do Plano Nacional de Alimenta??o Escolar. Dispon?vel em: <https://www.fnde.gov.br/programas/pnae/pnae-area-para-gestores/pnae-manuaiscartilhas/ item/12094-caderno-de-legisla%C3%A7%C3%A3o-2018 >. Acesso em 21 de out. 2018. BRASIL. Minist?rio do Meio Ambiente. Agenda 21 Global. 1992. <Dispon?vel em: <https://www.mma.gov.br/responsabilidade-socioambiental/agenda-21/agenda-21-global>. Acesso em 18 de fev. 2020. BRASIL. Minist?rio do Meio Ambiente: Conven??o-Quadro das Na??es Unidas sobre Mudan?a do Clima (UNFCCC). 1992. Dispon?vel em: <https://www.mma.gov.br/clima/convencao-das-nacoes-unidas>. Acesso em 05 de mar. 2020. BRASIL. Minist?rio do Meio Ambiente: As Recomenda??es de Tbilisi. 1977. Dispon?vel em: <https://www.mma.gov.br/destaques/item/8065-recomenda%C3%A7%C3%B5es-detbilisi> Acesso em 18 de fev. 2020. BULL, D.; HATHAWAY, D. Pragas e venenos: agrot?xicos no Brasil e no Terceiro Mundo. Petr?polis: Editora Vozes/OXFAM/FASE1986. 235p. CAMPANHOLA, C.; VALARINI, P. J. A Agricultura Org?nica e o seu potencial para o pequeno agricultor. Cadernos de Ci?ncia e Tecnologia, Bras?lia, v.18, n.3, p. 69-10, 2001. Dispon?vel em: https://ciorganicos.com.br/wp-content/uploads/2013/09/8851-29343-1- PB.pdf> Acesso em 25 de nov. de 2020. CANUTO, A.; GORSDORF, L. Direito Humano ? terra: a constru??o de um marco de resist?ncia ?s viola??es. In: MISEREOR, MNDH, PAD, Plataforma DhESCA. Direitos Humanos no Brasil 2: diagn?stico e perspectivas. Rio de Janeiro: Ceris, Mauad X, 2007, p. 167-193. CAPORAL, F. R.; COSTABEBER, J. A. Agroecologia: conceitos e princ?pios para a constru??o de estilos de agricultura sustent?veis. In: Novaes, H.; Mazin, A.D.; Santos, L. (orgs).: Quest?o Agr?ria, coopera??o e agroecologia. S?o Paulo: Outras express?es, 2015. CAVALCANTI, B. M.; VENERIO, C. M. S. Uma ponte para o futuro? Reflex?es sobre a plataforma pol?tica do governo Temer. Revista de Informa??o Legislativa: RIL, v. 54, n. 215, p. 139-162, 2017. CODEX ALIMENTARIUS COMMISION. Codex guidelines for production, processing, labelling and marketing on organically produced foods; CAG/GL32- 1999. Dispon?vel em http://www.fao.org/tempref/codex/Reports/Alinorm01/al01_12e.pdf Acesso em 16 de fev. de 2021. EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECU?RIA - EMBRAPA O Mundo Rural no Brasil do S?culo 21: A Forma??o de um Novo Padr?o Agr?rio e Agr?cola. Ant?nio M?rcio Buainain, Eliseu Alves, Jos? Maria da Silveira, Zander Navarro, editores t?cnicos. ? Bras?lia, DF. Embrapa. 1186p., 2014 FUNDO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO DA EDUCA??O - FNDE. Aquisi??o de Produtos da Agricultura Familiar para a Alimenta??o escolar. 2015. 60 p. FONSECA, M. F. de A. C.; BARBOSA, S. C. A.; COLNAGO, N. F.; SILVA, G. R. Agricultura Org?nica: Regulamentos t?cnicos e crit?rios para acesso aos mercados dos produtos org?nicos no Brasil. Pesagro - Rio, 2009. 119 p FONSECA, M.F de AC; GUIMAR?ES, T. da Silva; DIAS, D.V.S; BERGIANTE, S. D. Oferta e pre?o de produtos org?nicos na regi?o serrana do estado do Rio de Janeiro: o caso do munic?pio de Nova Friburgo no ano de 2016. Resumo expandido X CBA: 12 a 15 de setembro de 2017, Bras?lia- DF. FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS ? FAO. The future of food and agriculture: Trends and challenges. Rome: FAO, 2017. GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: Processos Ecol?gicos em Agricultura Sustent?vel. Porto Alegre: Editora da Universidade-UFRGS, 2000. 654 p. GURGEL, A. P. A. D. A Import?ncia de Plectratanthus amboinicus LOUR. S., como alternativa terap?utica: M?todos Experimentais. 106 f. Disserta??o (Mestrado em Ci?ncias Farmac?uticas). Departamento de Ci?ncias Farmac?uticas da Universidade Federal de Pernambuco. Recife, PE, 2007. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTAT?STICA - IBGE. 2013. Estudos e Pesquisas Informa??o Demogr?fica e Socioecon?mica, n?mero 32, S?ntese de Indicadores Sociais: Uma an?lise das condi??es de vida, da popula??o brasileira. IBGE, 2013. 149 p. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTAT?STICA - IBGE. Censo Agropecu?rio 2017. Dispon?vel em: <https://sidra.ibge.gov.br/tabela/6652#resultado.> Acesso em 18 de fev. 2020. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTAT?STICA - IBGE. Censo Agropecu?rio 2017. Dispon?vel em < https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/agencia-salade- imprensa/2013-agencia-de-noticias/releases/21905-censo-agro-2017-resultadospreliminares- mostram-queda-de-2-0-no-numero-de-estabelecimentos-e-alta-de-5-na-areatotal>. Acesso em 09 de abr. 2020. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTAT?STICA - IBGE. Pesquisa de Or?amentos Familiares 2017-2018: primeiros resultados. Rio de Janeiro. 2019. Dispon?vel em <https://biblioteca.ibge.gov.br/index.php/bibliotecacatalogo? view=detalhes&id=210167>. Acesso em: 29 de set. 2020. KABAT, P. Water at a crossroads. Nature Climate Change, v. 3, p. 11-12, nov. 2012. KINUPP, V. F.; LORENZI, H. Plantas Aliment?cias N?o-Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identifica??o, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. Nova Odessa: Ed. Plantarum, 768p. 2014. LONGHI, A. Agroecologia e soberania alimentar. S?o Paulo: Reger Ed., 2008. 14p. LOPES, C. V. A.; ALBUQUERQUE, G. S. C. Agrot?xicos e seus impactos na sa?de humana e ambiental: uma revis?o sistem?tica. Sa?de em Debate. v. 42, n. 117, p. 518- 534, 2018. LOUMAN, B.; DAVID, Q.; MARGARITA, N. Silvicultura de Bosques Latifoliados H?midos com ?nfase em Am?rica Central. CATIE. Turrialba, Costa Rica, 2001. 265p. MALUF, R. S.J. Seguran?a Alimentar e Nutricional. Petr?polis, Editora Vozes, 2007. 174p. MARQUES, H.B. Proposi??o de guia alimentar funcional para crian?as com espectro autista. Revista Brasileira de Nutri??o Funcional - ano 13, n? 56, p 21 a 26. 2013. MEIRA, A. M. de. Gest?o de Res?duos da Arboriza??o Urbana. 2010. 179 f. Tese, (Doutorado em Ci?ncias) Universidade de S?o Paulo e Escola Superior de Agricultura ?Luiz de Queiroz?. S?o Paulo, 2010. MEDEIROS, C.N.; GOMES, D.D.M.; ALBUQUERQUE, E.L.S. A concentra??o da posse da terra na regi?o nordeste e no estado do Cear?. Instituto de Pesquisa e Estrat?gia Econ?mica do Cear? (IPECE). Fortaleza, CE, 2012. GEOGRAFIA, Rio Claro, v. 37, n. 2, p. 199-220, mai./ago. 2012. Dispon?vel em: <https://www.researchgate.net/publication/282705216_A_concentracao_da_posse_da_terra _na_regiao_nordeste_e_no_estado_do_ceara>. Acesso em 14 de out. de 2020. MONTEIRO, B. L.; DIAS, A.; TABAI, K. C. Pol?ticas P?blicas de Fortalecimento da Agricultura Familiar e Seguran?a Alimentar e Nutricional. In: SART?RIO, L.A.V. et al (Org.). Pol?ticas p?blicas e pr?ticas sociais: cidadania, comunica??o, seguran?a alimentar, sa?de e educa??o. 1ed.: Serie Praxis, v.1, p.213?225, 2020. EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECU?RIA - EMBRAPA. O Mundo Rural no Brasil do S?culo 21: A Forma??o de um Novo Padr?o Agr?rio e Agr?cola. Ant?nio M?rcio Buainain, Eliseu Alves, Jos? Maria da Silveira, Zander Navarro, editores t?cnicos. Bras?lia, DF. Embrapa. 1186p., 2014. NASCIMENTO, F. S. do. Da Transi??o Agroecol?gica ? convers?o para a Agricultura Org?nica atrav?s de Tecnologias Socias no Estado do Rio de Janeiro. 115 f. Disserta??o, (Mestrado em Agricultura Org?nica) Instituto de Agronomia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Serop?dica, RJ, 2017. NEVES, D.C.G. An?lise de Pol?ticas P?blicas Intersetoriais de Fortalecimento da Agricultura Familiar e de Seguran?a Alimentar e Nutricional no Brasil e o caso de um munic?pio do Esp?rito Santo. 2018, 83f. Disserta??o (Mestrado em Pr?ticas de Desenvolvimento Sustent?vel). Instituto de Florestas. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Serop?dica, RJ, 2018. NEVES, D.C.G.; TABAI, K. C. A Import?ncia da Intersetorialidade no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar na regi?o centro-sul do Esp?rito Santo- Brasil. In: Helton Rangel Coutinho Junior (Org.). Fenomenologia e cultura (recurso eletr?nico): Identidade e representa??es sociais. 1ed. Ponta Grossa: Atena, v. 78-90. 2020. ORGANIZA??O DAS NA??ES UNIDAS PARA A ALIMENTA??O E A AGRICULTURA? FAO. O Estado da Seguran?a Alimentar e Nutricional no Brasil: Um Retrato Multidimensional ? Relat?rio 2014. Bras?lia, p. 20. 2014. Dispon?vel em < https://fpabramo.org.br/acervosocial/wp-content/uploads/sites/7/2017/08/334.pdf > Acesso em 21 de out. 2018. ORGANIZA??O DAS NA??ES UNIDAS PARA A ALIMENTA??O E A AGRICULTURA? FAO. FAO oferece 7 dicas de alimentos para enfrentar a crise do COVID-19 e respostas sobre seu impacto na alimenta??o e na agricultura. 2020 Dispon?vel em: <http://www.fao.org/brasil/noticias/detail-events/pt/c/1268189/>. Acesso em: 28 de mar 2020. PEREIRA, W.; MELO, W. F. Manejo de plantas espont?neas no sistema de produ??o org?nica de hortali?as. EMBRAPA Hortali?as. Circular T?cnica, 62. Bras?lia, DF. 2008. 08p. PREFEITURA MUNICIPAL DE QUELUZ. Secretaria de Meio Ambiente e Agroneg?cios. 2018. Dispon?vel em: <http://queluz.sp.gov.br/todas-as-licitacoes/>. Acesso em: 16 de out. de 2020. PREISS, P. V; SCHENEIDER, S. Sistemas alimentares no s?culo 21: Debates contempor?neos [recurso eletr?nico] ? Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2020. 360 p. (S?rie Estudos Rurais). Dispon?vel em <https://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/211399/001115756.pdf?sequence=1>. Acesso em 29 de set. 2020. QUEIROZ, C. A. A; FERREIRA, L.; GOMES, L. B. P; MELO, C. M. T.; ANDRADE, R. R. Ora-pro-n?bis em uso alimentar humano: percep??o sensorial. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustent?vel. 2015 DOI: Dispon?vel em < http://www.gvaa.com.br/revista/index.php/> Acesso em 16 de fev. de 2021. REIS, R.R. O direito ? terra como um direito humano: a luta pela reforma agr?ria e o movimento de direitos humanos no Brasil. La Nova: Revista de Cultura e Pol?tica. ISSN 0102-6445N? 86, S?o Paulo, 2012. Dispon?vel em <https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-64452012000200004> Acesso em 17 de fev. de 2021. SANFINS, D. S. ?Matos de comer?: Estudo de esp?cies espont?neas aliment?cias em quintal urbano no munic?pio de Paraty-RJ. 62 f. Disserta??o, (Mestrado em Agricultura Org?nica) Instituto de Agronomia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Serop?dica, RJ, 2019. SANTOS, L. M P.; SANTOS, S. M. CH.; SANTANA, L. A. A.; HENRIQUE, F. C. S.; MAZZA, R. P. D.; SANTOS, L. A. S.; SANTOS, L. S. Avalia??o de pol?ticas p?blicas de seguran?a alimentar e combate ? fome no per?odo 1995-2002. 4 ? Programa Nacional de Alimenta??o Escolar. Cad. Sa?de P?blica. v.23, n.11, p.2681-2693, 2007. SARAIVA, E. B.; SILVA, A. P. F.; SOUSA, A. A.; CERQUEIRA, G. F.; CHAGAS, C. M.s S.; TORAL, N. Panorama da compra de alimentos da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimenta??o Escolar. Ci?ncia & Sa?de Coletiva. v.18, n.4, p.927- 936, 2013. S?O PAULO. Secretaria de Agricultura do Estado de S?o Paulo - Coordenadoria de Assist?ncia T?cnica e Integral - Levantamento Censit?rio das Unidades Agropecu?rias do Estado de S?o Paulo (LUPA, 2016-2017). S?O PAULO, 2016. Dispon?vel em: <http://www.cati.sp.gov.br/projetolupa/dadosestado.php.> Acesso em 21 de out. 2018. S?O PAULO, Secretaria do Meio Ambiente ? Cadernos de Educa??o Ambiental - Res?duos S?lidos / Coordenadoria de Planejamento Ambiental. Coordena??o geral - Costa, Yara Cunha. S?o Paulo. 64 p. 2014. S?O PAULO. Secretaria de Saneamento e Recursos H?dricos do Estado de S?o Paulo. Plano da Bacia Hidrogr?fica do Rio Para?ba do Sul (UGRHI 02) de 2011 a 2014, S?ntese/Coordena??o T?cnica. S?o Paulo: Instituto de Pesquisas Tecnol?gicas do Estado de S?o Paulo, IPT; 3013. 86 p. 2012. SCHNEIDER, S. F?rum Permanente ? Sistemas Alimentares Saud?veis e Sustent?veis, s?o poss?veis ? Para uma Agricultura sens?vel a nutri??o o desafio da constru??o de sistemas alimentares saud?veis. Universidade Federal do Rio Grande do Sul: RS. 2019.60p. TABAI, K.C. A Seguran?a Alimentar e Nutricional no Contexto da Intersetorialidade In: AZEREDO, D. R. P. (Org.) Inocuidade dos Alimentos. S?o Paulo: Atheneu, v.1, p.19-30, 2017. TABAI, K. C. Pol?ticas de seguran?a alimentar e sa?de p?blica. In: SARTORIO, L. A. V. (Org.). Sustentabilidade: qualidade de vida, economia solid?ria e educa??o. 1ed. Nova Igua?u: Editora Entorno, 2018, v.1, p. 137-156. THE INTERNATIONAL ORGANIZATION OF AGRICULTURE MOVEMENT ? IFOAM. Organics movement: O Mundo da Agricultura Org?nica. 2019. https://www.ifoam.bio/en/news/2019/02/13/world-organic-agriculture-2019 Dispon?vel em. <https://translate.google.com/translate?hl=pt- BR&sl=en&u=https://www.ifoam.bio/en/news/2019/02/13/world-organic-agriculture- 2019&prev=search > Acesso em: 22 de abr de 2020. VALENTE, F. L. S. Direito Humano ? Alimenta??o: Desafios e Conquistas. S?o Paulo, Editora Cortez, 2002. 272 p. VOGT, F.; TABAI, K. C. Alimentos Org?nicos na Percep??o de Diferentes Atores Sociais do Munic?pio de Frederico Westphalen-RS. In: SART?RIO, L.A.V. et al (Org.). Pol?ticas p?blicas e pr?ticas sociais: cidadania, comunica??o, seguran?a alimentar, sa?de e educa??o. 1ed.: S?rie Praxis, v.1, p. 229-252, 2020. VOOS, A. C. Atua??o do Nutricionista no Programa Nacional da Alimenta??o Escolar (PNAE) do Estado do R.S. 48 f. Monografia, (Especializa??o em Sa?de P?blica) Faculdade de Medicina na Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2009. WILLER, H.; LERNOUD, J. Organic farming and market development in Europe and the European Union. IN: WIILLER, H.; LERNOUD, J. (Eds.). The world of organic agriculture: statistics and emerging trends 2018. Frick: FiBL; Bonn: Ifoam ? Organics Internacional, 2018. 354p.AgroecologiaDesenvolvimento Local e Sustent?velTransi??o agroecol?gicaAgroecologyLocal and Sustainable DevelopmentTransition agroecologyAgronomiaDesenvolvimento local e sustent?vel da agricultura org?nica no munic?pio de Queluz, SP, a fim de promover a soberania e seguran?a alimentar e nutricional no Programa Nacional de Alimenta??o EscolarLocal and sustainable development of organic agriculture in the municipality of Queluz, SP, in order to promote sovereignty and food and nutritional security in the National School Feeding Programinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJinstname:Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)instacron:UFRRJTHUMBNAIL2020 - Diana Dantas Rodrigues.pdf.jpg2020 - Diana Dantas Rodrigues.pdf.jpgimage/jpeg4264http://localhost:8080/tede/bitstream/jspui/5516/4/2020+-+Diana+Dantas+Rodrigues.pdf.jpgea71c50b5b20c91afadfb9502ff51c55MD54TEXT2020 - Diana Dantas Rodrigues.pdf.txt2020 - Diana Dantas Rodrigues.pdf.txttext/plain141324http://localhost:8080/tede/bitstream/jspui/5516/3/2020+-+Diana+Dantas+Rodrigues.pdf.txt103c835d8931d2b4f813d205c9ddd64dMD53ORIGINAL2020 - Diana Dantas Rodrigues.pdf2020 - Diana Dantas Rodrigues.pdfapplication/pdf2454302http://localhost:8080/tede/bitstream/jspui/5516/2/2020+-+Diana+Dantas+Rodrigues.pdf615f0fbf7bce855d9ea0a6155debd41dMD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-82089http://localhost:8080/tede/bitstream/jspui/5516/1/license.txt7b5ba3d2445355f386edab96125d42b7MD51jspui/55162022-05-30 09:30:42.095oai:localhost:jspui/5516Tk9UQTogQ09MT1FVRSBBUVVJIEEgU1VBIFBSP1BSSUEgTElDRU4/QQpFc3RhIGxpY2VuP2EgZGUgZXhlbXBsbyA/IGZvcm5lY2lkYSBhcGVuYXMgcGFyYSBmaW5zIGluZm9ybWF0aXZvcy4KCkxJQ0VOP0EgREUgRElTVFJJQlVJPz9PIE4/Ty1FWENMVVNJVkEKCkNvbSBhIGFwcmVzZW50YT8/byBkZXN0YSBsaWNlbj9hLCB2b2M/IChvIGF1dG9yIChlcykgb3UgbyB0aXR1bGFyIGRvcyBkaXJlaXRvcyBkZSBhdXRvcikgY29uY2VkZSA/IFVuaXZlcnNpZGFkZSAKWFhYIChTaWdsYSBkYSBVbml2ZXJzaWRhZGUpIG8gZGlyZWl0byBuP28tZXhjbHVzaXZvIGRlIHJlcHJvZHV6aXIsICB0cmFkdXppciAoY29uZm9ybWUgZGVmaW5pZG8gYWJhaXhvKSwgZS9vdSAKZGlzdHJpYnVpciBhIHN1YSB0ZXNlIG91IGRpc3NlcnRhPz9vIChpbmNsdWluZG8gbyByZXN1bW8pIHBvciB0b2RvIG8gbXVuZG8gbm8gZm9ybWF0byBpbXByZXNzbyBlIGVsZXRyP25pY28gZSAKZW0gcXVhbHF1ZXIgbWVpbywgaW5jbHVpbmRvIG9zIGZvcm1hdG9zID91ZGlvIG91IHY/ZGVvLgoKVm9jPyBjb25jb3JkYSBxdWUgYSBTaWdsYSBkZSBVbml2ZXJzaWRhZGUgcG9kZSwgc2VtIGFsdGVyYXIgbyBjb250ZT9kbywgdHJhbnNwb3IgYSBzdWEgdGVzZSBvdSBkaXNzZXJ0YT8/byAKcGFyYSBxdWFscXVlciBtZWlvIG91IGZvcm1hdG8gcGFyYSBmaW5zIGRlIHByZXNlcnZhPz9vLgoKVm9jPyB0YW1iP20gY29uY29yZGEgcXVlIGEgU2lnbGEgZGUgVW5pdmVyc2lkYWRlIHBvZGUgbWFudGVyIG1haXMgZGUgdW1hIGM/cGlhIGEgc3VhIHRlc2Ugb3UgCmRpc3NlcnRhPz9vIHBhcmEgZmlucyBkZSBzZWd1cmFuP2EsIGJhY2stdXAgZSBwcmVzZXJ2YT8/by4KClZvYz8gZGVjbGFyYSBxdWUgYSBzdWEgdGVzZSBvdSBkaXNzZXJ0YT8/byA/IG9yaWdpbmFsIGUgcXVlIHZvYz8gdGVtIG8gcG9kZXIgZGUgY29uY2VkZXIgb3MgZGlyZWl0b3MgY29udGlkb3MgCm5lc3RhIGxpY2VuP2EuIFZvYz8gdGFtYj9tIGRlY2xhcmEgcXVlIG8gZGVwP3NpdG8gZGEgc3VhIHRlc2Ugb3UgZGlzc2VydGE/P28gbj9vLCBxdWUgc2VqYSBkZSBzZXUgCmNvbmhlY2ltZW50bywgaW5mcmluZ2UgZGlyZWl0b3MgYXV0b3JhaXMgZGUgbmluZ3U/bS4KCkNhc28gYSBzdWEgdGVzZSBvdSBkaXNzZXJ0YT8/byBjb250ZW5oYSBtYXRlcmlhbCBxdWUgdm9jPyBuP28gcG9zc3VpIGEgdGl0dWxhcmlkYWRlIGRvcyBkaXJlaXRvcyBhdXRvcmFpcywgdm9jPyAKZGVjbGFyYSBxdWUgb2J0ZXZlIGEgcGVybWlzcz9vIGlycmVzdHJpdGEgZG8gZGV0ZW50b3IgZG9zIGRpcmVpdG9zIGF1dG9yYWlzIHBhcmEgY29uY2VkZXIgPyBTaWdsYSBkZSBVbml2ZXJzaWRhZGUgCm9zIGRpcmVpdG9zIGFwcmVzZW50YWRvcyBuZXN0YSBsaWNlbj9hLCBlIHF1ZSBlc3NlIG1hdGVyaWFsIGRlIHByb3ByaWVkYWRlIGRlIHRlcmNlaXJvcyBlc3Q/IGNsYXJhbWVudGUgCmlkZW50aWZpY2FkbyBlIHJlY29uaGVjaWRvIG5vIHRleHRvIG91IG5vIGNvbnRlP2RvIGRhIHRlc2Ugb3UgZGlzc2VydGE/P28gb3JhIGRlcG9zaXRhZGEuCgpDQVNPIEEgVEVTRSBPVSBESVNTRVJUQT8/TyBPUkEgREVQT1NJVEFEQSBURU5IQSBTSURPIFJFU1VMVEFETyBERSBVTSBQQVRST0M/TklPIE9VIApBUE9JTyBERSBVTUEgQUc/TkNJQSBERSBGT01FTlRPIE9VIE9VVFJPIE9SR0FOSVNNTyBRVUUgTj9PIFNFSkEgQSBTSUdMQSBERSAKVU5JVkVSU0lEQURFLCBWT0M/IERFQ0xBUkEgUVVFIFJFU1BFSVRPVSBUT0RPUyBFIFFVQUlTUVVFUiBESVJFSVRPUyBERSBSRVZJUz9PIENPTU8gClRBTUI/TSBBUyBERU1BSVMgT0JSSUdBPz9FUyBFWElHSURBUyBQT1IgQ09OVFJBVE8gT1UgQUNPUkRPLgoKQSBTaWdsYSBkZSBVbml2ZXJzaWRhZGUgc2UgY29tcHJvbWV0ZSBhIGlkZW50aWZpY2FyIGNsYXJhbWVudGUgbyBzZXUgbm9tZSAocykgb3UgbyhzKSBub21lKHMpIGRvKHMpIApkZXRlbnRvcihlcykgZG9zIGRpcmVpdG9zIGF1dG9yYWlzIGRhIHRlc2Ugb3UgZGlzc2VydGE/P28sIGUgbj9vIGZhcj8gcXVhbHF1ZXIgYWx0ZXJhPz9vLCBhbD9tIGRhcXVlbGFzIApjb25jZWRpZGFzIHBvciBlc3RhIGxpY2VuP2EuCg==Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttps://tede.ufrrj.br/PUBhttps://tede.ufrrj.br/oai/requestbibliot@ufrrj.br||bibliot@ufrrj.bropendoar:2022-05-30T12:30:42Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)false |
dc.title.por.fl_str_mv |
Desenvolvimento local e sustent?vel da agricultura org?nica no munic?pio de Queluz, SP, a fim de promover a soberania e seguran?a alimentar e nutricional no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar |
dc.title.alternative.eng.fl_str_mv |
Local and sustainable development of organic agriculture in the municipality of Queluz, SP, in order to promote sovereignty and food and nutritional security in the National School Feeding Program |
title |
Desenvolvimento local e sustent?vel da agricultura org?nica no munic?pio de Queluz, SP, a fim de promover a soberania e seguran?a alimentar e nutricional no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar |
spellingShingle |
Desenvolvimento local e sustent?vel da agricultura org?nica no munic?pio de Queluz, SP, a fim de promover a soberania e seguran?a alimentar e nutricional no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar Rodrigues, Diana Dantas Agroecologia Desenvolvimento Local e Sustent?vel Transi??o agroecol?gica Agroecology Local and Sustainable Development Transition agroecology Agronomia |
title_short |
Desenvolvimento local e sustent?vel da agricultura org?nica no munic?pio de Queluz, SP, a fim de promover a soberania e seguran?a alimentar e nutricional no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar |
title_full |
Desenvolvimento local e sustent?vel da agricultura org?nica no munic?pio de Queluz, SP, a fim de promover a soberania e seguran?a alimentar e nutricional no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar |
title_fullStr |
Desenvolvimento local e sustent?vel da agricultura org?nica no munic?pio de Queluz, SP, a fim de promover a soberania e seguran?a alimentar e nutricional no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar |
title_full_unstemmed |
Desenvolvimento local e sustent?vel da agricultura org?nica no munic?pio de Queluz, SP, a fim de promover a soberania e seguran?a alimentar e nutricional no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar |
title_sort |
Desenvolvimento local e sustent?vel da agricultura org?nica no munic?pio de Queluz, SP, a fim de promover a soberania e seguran?a alimentar e nutricional no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar |
author |
Rodrigues, Diana Dantas |
author_facet |
Rodrigues, Diana Dantas |
author_role |
author |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
Tabai, K?tia Cilene |
dc.contributor.referee1.fl_str_mv |
Tabai, K?tia Cilene |
dc.contributor.referee2.fl_str_mv |
Nascimento, Maria Rosa Figueiredo |
dc.contributor.referee3.fl_str_mv |
Nascimento, Kamila de Oliveira do |
dc.contributor.authorID.fl_str_mv |
770.413.727-15 |
dc.contributor.authorLattes.fl_str_mv |
http://lattes.cnpq.br/2503443788706775 |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Rodrigues, Diana Dantas |
contributor_str_mv |
Tabai, K?tia Cilene Tabai, K?tia Cilene Nascimento, Maria Rosa Figueiredo Nascimento, Kamila de Oliveira do |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Agroecologia Desenvolvimento Local e Sustent?vel Transi??o agroecol?gica |
topic |
Agroecologia Desenvolvimento Local e Sustent?vel Transi??o agroecol?gica Agroecology Local and Sustainable Development Transition agroecology Agronomia |
dc.subject.eng.fl_str_mv |
Agroecology Local and Sustainable Development Transition agroecology |
dc.subject.cnpq.fl_str_mv |
Agronomia |
description |
The effects of global warming are dramatic, industrial agriculture being responsible for 20% of carbon dioxide emissions in the atmosphere. They cause ecological imbalance with direct impacts on the soil desertification, food production, food insecurity, poverty and the scarcity of renewable resources. More and more actions that contributes do the construction of sustainable local development are increasingly urgent. It was based on this premise that this research was developed. It is part of the project approved under the protocol n? 797/2016 by the Ethics and Research Commission of the Federal Rural University of Rio de Janeiro ? UFRRJ (Resolution 466/12, Protocol n? 797/2016) and was supported by the Municipality of Queluz, SP and local partners. The goal of our research was the local and sustainable development of organic agriculture in the municipality of Queluz, SP, in order to promote sovereignty and food nutritional security in the National School Feeding Program. This group was studied in relation to its socio-cultural profile, economic profile, production techniques and agroecological transition from May 2018 to February 2020 In the socio-cultural profile, 34% of the producers were aged over 60 years old and 55% had a high school education, as for education, 44% do not participate of any culture and activity and 55% participate in activities. In the economic profile related to land ownership, the survey diagnosed that 45% are owners, 33% are partners, 11% are tenants and 11 % are sharecroppers. Field sizes are: 45% of the owners have areas greater than 10,000 and less than 96,000 m2, 11% of the tenants have areas between 5,000 to 10,000 m2 and 22% of the partners and sharecroppers have areas between 500 and 1,000m2. But no activity uses areas larger than 10,000m2. As part of the evaluation of production techniques the following were considered: promotion of biodiversity, soil management, and pest and disease management. In the promotion of biodiversity, 12 practices were researched and worked on. At the end of the research, it was found that 57.42% of the group used the various forms of promoting biodiversity. For soil management, 56% of the group uses chemical or foliar fertilization on an occasional basis and 39.8% use alternative. For management of pests and diseases, 45.5% use alternative products in the phytosanitary combat and 56% use pesticides (44.5% herbicide and 11.2% fungicide). In the agroecological transition, the evaluation and the time for the total conversion of the property were carried out. The data found were as follows: none of the evaluated producers has organic certification, however 78% of them are in partial transition from their properties; 11% are in full transition and 11% did not adhere to any practices. In this process, the organic management plan for each property was created with the group and the organic management plan notebook of the Ministry of Agriculture and Fishery guided the work. The purpose of the Project was achieved, but to achieve the group?s organic certification, the support of partners and public sector as well as technical training in agroecology must continue. |
publishDate |
2020 |
dc.date.issued.fl_str_mv |
2020-09-30 |
dc.date.accessioned.fl_str_mv |
2022-04-04T03:06:06Z |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/masterThesis |
format |
masterThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.citation.fl_str_mv |
RODRIGUES, Diana Dantas. Desenvolvimento local e sustent?vel da agricultura org?nica no munic?pio de Queluz, SP, a fim de promover a soberania e seguran?a alimentar e nutricional no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar. 2020. 55 f. Disserta??o (Mestrado Profissional em Agricultura Org?nica) - Instituto de Agronomia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Serop?dica, RJ, 2020. |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/5516 |
identifier_str_mv |
RODRIGUES, Diana Dantas. Desenvolvimento local e sustent?vel da agricultura org?nica no munic?pio de Queluz, SP, a fim de promover a soberania e seguran?a alimentar e nutricional no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar. 2020. 55 f. Disserta??o (Mestrado Profissional em Agricultura Org?nica) - Instituto de Agronomia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Serop?dica, RJ, 2020. |
url |
https://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/5516 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.relation.references.por.fl_str_mv |
ALPINO, T de M.A; SANTOS, C. R. B.; BARROS, D. C. de; FREITAS, C. M. de. COVID-19 e (in)seguran?a alimentar e nutricional: a??es do Governo Federal brasileiro na pandemia frente aos desmontes or?ament?rios e institucionais. CSP Cadernos de Sa?de P?blica, v. 36, n. 8, 2020. Dispon?vel em < http://cadernos.ensp.fiocruz.br/static/arquivo/1678-4464-csp-36-08-e00161320.pdf>Acesso em 23 de fev. de 2021. ALTIERE, M. Agroecologia: a din?mica produtiva da agricultura sustent?vel. ed. ? Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2008, 120 p. AMORIM, A. L. B. de; RIBEIRO JUNIOR, J. R. S.; BANDONI, D.H. Programa Nacional de Alimenta??o Escolar: estrat?gias para enfrentar a inseguran?a alimentar durante e ap?s a COVID-19. Revista de Administra??o P?blica. v.54, n.4, p.1134-1145, 2020.Dispon?vel em: <http://bibliotecadigital.fgv.br/ojs/index.php/rap/article/view/81908> Acesso em 20 de fev. de 2021. ASSOCIA??O BRASILEIRA DE NUTRI??O ? ASBRAN. Manual de instru??es: Projeto Pesquisa Nacional ?Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gest?o e de Controle Social do PNAE?. S?o Paulo, 2006. ASSOCIA??O BRASILEIRA DE SA?DE COLETIVA (ABRASCO). Uma Pol?tica de Incentivo Fiscal a Agrot?xicos no Brasil ? injustific?vel e insustent?vel. 2020. Relat?rio GT de Sa?de e Ambiente. Apoio: Instituto Ibirapitanga. Dispon?vel em: <https://www.abrasco.org.br/site/wp-content/uploads/2020/02/Relatorio-Abrasco- Desoneracao-Fiscal-Agrotoxicos-17.02.2020.pdf>. Acesso em 14 de out. de 2020. BRASIL. Constitui??o da Rep?blica Federativa do Brasil. Bras?lia, DF: Senado Federal: Centro Gr?fico, 1988. 292 p. BRASIL. Lei n? 11.326, de 24 de julho de 2006. Di?rio Oficial [da] Rep?blica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Bras?lia, DF, 25/07/2006b. Dispon?vel em <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2004-2006/2006/lei/l11326.htm> Acesso em 16 de fev. de 2021. BRASIL. Casa Civil. Lei n 11.346, de 15 de setembro de 2006. Cria o Sistema Nacional de Seguran?a Alimentar e Nutricional ? SISAN com vistas em assegurar o direito humano ? alimenta??o adequada e d? outras provid?ncias. Bras?lia, DF, 2006a. Dispon?vel em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2004-2006/2006/lei/L11346.html> Acesso em: 21 de out. 2018. BRASIL. Lei n? 11.947, de 16 de junho de 2009, institui a Pol?tica Nacional de Alimenta??o Escolar. Di?rio Oficial [da] Rep?blica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Bras?lia, DF: Minist?rio da Educa??o, 2009a. Dispon?vel em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2009/lei/l11947.htm.>. Acesso em 21 de out. 2018. 38 BRASIL. Lei n? 12.187, de 29 de dezembro de 2009, institui a Pol?tica Nacional sobre Mudan?a do Clima. Di?rio Oficial [da] Rep?blica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Bras?lia, DF, 29 dez 2009b. Dispon?vel em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2009/lei/l12187.htm>. Acesso em 05 de mar. 2020. BRASIL. Lei 12.188. de 10 de janeiro de 2010, institui a Pol?tica Nacional de Assist?ncia T?cnica e Extens?o Rural na Agricultura familiar e na Reforma Agr?ria. Di?rio Oficial [da] Rep?blica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Bras?lia, DF, 11 de jan de 2010b. Dispon?vel em < http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007- 2010/2010/lei/l12188.htm> Acesso em 24 de fev de 2021. BRASIL. Decreto Lei n? 7272, de 25 de agosto de 2010, institui a Pol?tica Nacional de Seguran?a Alimentar e Nutricional. Di?rio Oficial [da] Rep?blica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Bras?lia, DF, 26 ago 2010a. Se??o 1- p 6. Dispon?vel em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2010/decreto/d7272.htm >. Acesso em 13 de out de 2020. BRASIL. Decreto n? 7.794, de 20 de agosto de 2012, que institui a Pol?tica Nacional de Agroecologia e Produ??o Org?nica ? PLANAPO. Di?rio Oficial [da] Rep?blica Federativa do Brasil, Poder Executivo, Bras?lia, DF, 20 ago 2012. Dispon?vel em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2011-2014/2012/Decreto/D7794.htm.> Acesso em 21 de out. 2018. BRASIL. Minist?rio da Agricultura, Pecu?ria e Abastecimento. Instru??o Normativa n. 19 de 28 de maio de 2009. Di?rio Oficial [da] Rep?blica Federativa do Brasil. Bras?lia, DF, n. 101, 29 maio 2009b. Se??o 1, p 16-26. https://www.gov.br/agricultura/ptbr/ assuntos/sustentabilidade/organicos/legislacao/portugues/instrucao-normativa-no-19-de- 28-de-maio-de-2009-mecanismos-de-controle-e-formas-de-organizacao.pdf/view>. Acesso em 23 de fev. 2021. BRASIL. Minist?rio da Agricultura, Pecu?ria e Abastecimento (MAPA). Caderno do Plano de Manejo Org?nico, Secretaria do Desenvolvimento Agropecu?rio e Cooperativismo. Bras?lia: MAPA-ACS, 2011. Dispon?vel em <https://www.gov.br/agricultura/ptbr/assuntos/sustentabilidade/organicos/arquivospublicac oesorganicos/caderno_do_plano_de_manejo_organico.pdf/view>. Acesso em 16 de out de 2020. BRASIL. Minist?rio da Agricultura, Pecu?ria e Abastecimento. Orienta??es para a execu??o do PNAE durante a situa??o de emerg?ncia decorrente da pandemia do coronav?rus (COVID-19). 2020. Dispon?vel em <https://www.fnde.gov.br/index.php/programas/pnae/pnae-area- gestores/pnae-manuaiscartilhas/ item/13454-orienta??os-para-a-execu??o-do-pnae-pandemiadocoronav% C%ADrus-covid-19>. Acesso em 15 set 2020. BRASIL. Minist?rio da Ci?ncia, Tecnologia, Inova??es e Comunica??es ? MCTIC. Estimativas Anuais de Emiss?o de Gases de Efeito Estufa no Brasil. Secretaria de Pol?ticas e Programas de Pesquisa e Desenvolvimento - SPEED. Coordena??o Geral do Clima ? CGCL Bras?lia, 2017b. Dispon?vel em: <http://educaclima.mma.gov.br/wpcontent/ uploads/2019/08/Estimativas-Anuais-4-2017.pdf> Acesso em 22 de fev. 2020. BRASIL. Minist?rio da Sa?de. Secretaria de Aten??o ? Sa?de. Departamento de Aten??o B?sica. Guia alimentar para a popula??o brasileira. Minist?rio da Sa?de, Secretaria de Aten??o B?sica, Departamento de Aten??o B?sica. 2.ed. Bras?lia: 2014. Dispon?vel em <https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf >. Acesso em 16 de out. 2020. BRASIL. Minist?rio da Sa?de. Posicionamento do Instituto Nacional de C?ncer Jos? Alencar Gomes da Silva Acerca dos Agrot?xicos. 2015. Dispon?vel em: <http://www1.inca.gov.br/inca/Arquivos/comunicacao/posicionamento_do_inca_sobre_os_ agrotoxicos>. Acesso em: 08 de abr. 2020. BRASIL. Portal do FNDE 2018. Trata do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa??o e do Plano Nacional de Alimenta??o Escolar. Dispon?vel em: <https://www.fnde.gov.br/programas/pnae/pnae-area-para-gestores/pnae-manuaiscartilhas/ item/12094-caderno-de-legisla%C3%A7%C3%A3o-2018 >. Acesso em 21 de out. 2018. BRASIL. Minist?rio do Meio Ambiente. Agenda 21 Global. 1992. <Dispon?vel em: <https://www.mma.gov.br/responsabilidade-socioambiental/agenda-21/agenda-21-global>. Acesso em 18 de fev. 2020. BRASIL. Minist?rio do Meio Ambiente: Conven??o-Quadro das Na??es Unidas sobre Mudan?a do Clima (UNFCCC). 1992. Dispon?vel em: <https://www.mma.gov.br/clima/convencao-das-nacoes-unidas>. Acesso em 05 de mar. 2020. BRASIL. Minist?rio do Meio Ambiente: As Recomenda??es de Tbilisi. 1977. Dispon?vel em: <https://www.mma.gov.br/destaques/item/8065-recomenda%C3%A7%C3%B5es-detbilisi> Acesso em 18 de fev. 2020. BULL, D.; HATHAWAY, D. Pragas e venenos: agrot?xicos no Brasil e no Terceiro Mundo. Petr?polis: Editora Vozes/OXFAM/FASE1986. 235p. CAMPANHOLA, C.; VALARINI, P. J. A Agricultura Org?nica e o seu potencial para o pequeno agricultor. Cadernos de Ci?ncia e Tecnologia, Bras?lia, v.18, n.3, p. 69-10, 2001. Dispon?vel em: https://ciorganicos.com.br/wp-content/uploads/2013/09/8851-29343-1- PB.pdf> Acesso em 25 de nov. de 2020. CANUTO, A.; GORSDORF, L. Direito Humano ? terra: a constru??o de um marco de resist?ncia ?s viola??es. In: MISEREOR, MNDH, PAD, Plataforma DhESCA. Direitos Humanos no Brasil 2: diagn?stico e perspectivas. Rio de Janeiro: Ceris, Mauad X, 2007, p. 167-193. CAPORAL, F. R.; COSTABEBER, J. A. Agroecologia: conceitos e princ?pios para a constru??o de estilos de agricultura sustent?veis. In: Novaes, H.; Mazin, A.D.; Santos, L. (orgs).: Quest?o Agr?ria, coopera??o e agroecologia. S?o Paulo: Outras express?es, 2015. CAVALCANTI, B. M.; VENERIO, C. M. S. Uma ponte para o futuro? Reflex?es sobre a plataforma pol?tica do governo Temer. Revista de Informa??o Legislativa: RIL, v. 54, n. 215, p. 139-162, 2017. CODEX ALIMENTARIUS COMMISION. Codex guidelines for production, processing, labelling and marketing on organically produced foods; CAG/GL32- 1999. Dispon?vel em http://www.fao.org/tempref/codex/Reports/Alinorm01/al01_12e.pdf Acesso em 16 de fev. de 2021. EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECU?RIA - EMBRAPA O Mundo Rural no Brasil do S?culo 21: A Forma??o de um Novo Padr?o Agr?rio e Agr?cola. Ant?nio M?rcio Buainain, Eliseu Alves, Jos? Maria da Silveira, Zander Navarro, editores t?cnicos. ? Bras?lia, DF. Embrapa. 1186p., 2014 FUNDO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO DA EDUCA??O - FNDE. Aquisi??o de Produtos da Agricultura Familiar para a Alimenta??o escolar. 2015. 60 p. FONSECA, M. F. de A. C.; BARBOSA, S. C. A.; COLNAGO, N. F.; SILVA, G. R. Agricultura Org?nica: Regulamentos t?cnicos e crit?rios para acesso aos mercados dos produtos org?nicos no Brasil. Pesagro - Rio, 2009. 119 p FONSECA, M.F de AC; GUIMAR?ES, T. da Silva; DIAS, D.V.S; BERGIANTE, S. D. Oferta e pre?o de produtos org?nicos na regi?o serrana do estado do Rio de Janeiro: o caso do munic?pio de Nova Friburgo no ano de 2016. Resumo expandido X CBA: 12 a 15 de setembro de 2017, Bras?lia- DF. FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS ? FAO. The future of food and agriculture: Trends and challenges. Rome: FAO, 2017. GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: Processos Ecol?gicos em Agricultura Sustent?vel. Porto Alegre: Editora da Universidade-UFRGS, 2000. 654 p. GURGEL, A. P. A. D. A Import?ncia de Plectratanthus amboinicus LOUR. S., como alternativa terap?utica: M?todos Experimentais. 106 f. Disserta??o (Mestrado em Ci?ncias Farmac?uticas). Departamento de Ci?ncias Farmac?uticas da Universidade Federal de Pernambuco. Recife, PE, 2007. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTAT?STICA - IBGE. 2013. Estudos e Pesquisas Informa??o Demogr?fica e Socioecon?mica, n?mero 32, S?ntese de Indicadores Sociais: Uma an?lise das condi??es de vida, da popula??o brasileira. IBGE, 2013. 149 p. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTAT?STICA - IBGE. Censo Agropecu?rio 2017. Dispon?vel em: <https://sidra.ibge.gov.br/tabela/6652#resultado.> Acesso em 18 de fev. 2020. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTAT?STICA - IBGE. Censo Agropecu?rio 2017. Dispon?vel em < https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/agencia-salade- imprensa/2013-agencia-de-noticias/releases/21905-censo-agro-2017-resultadospreliminares- mostram-queda-de-2-0-no-numero-de-estabelecimentos-e-alta-de-5-na-areatotal>. Acesso em 09 de abr. 2020. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTAT?STICA - IBGE. Pesquisa de Or?amentos Familiares 2017-2018: primeiros resultados. Rio de Janeiro. 2019. Dispon?vel em <https://biblioteca.ibge.gov.br/index.php/bibliotecacatalogo? view=detalhes&id=210167>. Acesso em: 29 de set. 2020. KABAT, P. Water at a crossroads. Nature Climate Change, v. 3, p. 11-12, nov. 2012. KINUPP, V. F.; LORENZI, H. Plantas Aliment?cias N?o-Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identifica??o, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. Nova Odessa: Ed. Plantarum, 768p. 2014. LONGHI, A. Agroecologia e soberania alimentar. S?o Paulo: Reger Ed., 2008. 14p. LOPES, C. V. A.; ALBUQUERQUE, G. S. C. Agrot?xicos e seus impactos na sa?de humana e ambiental: uma revis?o sistem?tica. Sa?de em Debate. v. 42, n. 117, p. 518- 534, 2018. LOUMAN, B.; DAVID, Q.; MARGARITA, N. Silvicultura de Bosques Latifoliados H?midos com ?nfase em Am?rica Central. CATIE. Turrialba, Costa Rica, 2001. 265p. MALUF, R. S.J. Seguran?a Alimentar e Nutricional. Petr?polis, Editora Vozes, 2007. 174p. MARQUES, H.B. Proposi??o de guia alimentar funcional para crian?as com espectro autista. Revista Brasileira de Nutri??o Funcional - ano 13, n? 56, p 21 a 26. 2013. MEIRA, A. M. de. Gest?o de Res?duos da Arboriza??o Urbana. 2010. 179 f. Tese, (Doutorado em Ci?ncias) Universidade de S?o Paulo e Escola Superior de Agricultura ?Luiz de Queiroz?. S?o Paulo, 2010. MEDEIROS, C.N.; GOMES, D.D.M.; ALBUQUERQUE, E.L.S. A concentra??o da posse da terra na regi?o nordeste e no estado do Cear?. Instituto de Pesquisa e Estrat?gia Econ?mica do Cear? (IPECE). Fortaleza, CE, 2012. GEOGRAFIA, Rio Claro, v. 37, n. 2, p. 199-220, mai./ago. 2012. Dispon?vel em: <https://www.researchgate.net/publication/282705216_A_concentracao_da_posse_da_terra _na_regiao_nordeste_e_no_estado_do_ceara>. Acesso em 14 de out. de 2020. MONTEIRO, B. L.; DIAS, A.; TABAI, K. C. Pol?ticas P?blicas de Fortalecimento da Agricultura Familiar e Seguran?a Alimentar e Nutricional. In: SART?RIO, L.A.V. et al (Org.). Pol?ticas p?blicas e pr?ticas sociais: cidadania, comunica??o, seguran?a alimentar, sa?de e educa??o. 1ed.: Serie Praxis, v.1, p.213?225, 2020. EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECU?RIA - EMBRAPA. O Mundo Rural no Brasil do S?culo 21: A Forma??o de um Novo Padr?o Agr?rio e Agr?cola. Ant?nio M?rcio Buainain, Eliseu Alves, Jos? Maria da Silveira, Zander Navarro, editores t?cnicos. Bras?lia, DF. Embrapa. 1186p., 2014. NASCIMENTO, F. S. do. Da Transi??o Agroecol?gica ? convers?o para a Agricultura Org?nica atrav?s de Tecnologias Socias no Estado do Rio de Janeiro. 115 f. Disserta??o, (Mestrado em Agricultura Org?nica) Instituto de Agronomia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Serop?dica, RJ, 2017. NEVES, D.C.G. An?lise de Pol?ticas P?blicas Intersetoriais de Fortalecimento da Agricultura Familiar e de Seguran?a Alimentar e Nutricional no Brasil e o caso de um munic?pio do Esp?rito Santo. 2018, 83f. Disserta??o (Mestrado em Pr?ticas de Desenvolvimento Sustent?vel). Instituto de Florestas. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Serop?dica, RJ, 2018. NEVES, D.C.G.; TABAI, K. C. A Import?ncia da Intersetorialidade no Programa Nacional de Alimenta??o Escolar na regi?o centro-sul do Esp?rito Santo- Brasil. In: Helton Rangel Coutinho Junior (Org.). Fenomenologia e cultura (recurso eletr?nico): Identidade e representa??es sociais. 1ed. Ponta Grossa: Atena, v. 78-90. 2020. ORGANIZA??O DAS NA??ES UNIDAS PARA A ALIMENTA??O E A AGRICULTURA? FAO. O Estado da Seguran?a Alimentar e Nutricional no Brasil: Um Retrato Multidimensional ? Relat?rio 2014. Bras?lia, p. 20. 2014. Dispon?vel em < https://fpabramo.org.br/acervosocial/wp-content/uploads/sites/7/2017/08/334.pdf > Acesso em 21 de out. 2018. ORGANIZA??O DAS NA??ES UNIDAS PARA A ALIMENTA??O E A AGRICULTURA? FAO. FAO oferece 7 dicas de alimentos para enfrentar a crise do COVID-19 e respostas sobre seu impacto na alimenta??o e na agricultura. 2020 Dispon?vel em: <http://www.fao.org/brasil/noticias/detail-events/pt/c/1268189/>. Acesso em: 28 de mar 2020. PEREIRA, W.; MELO, W. F. Manejo de plantas espont?neas no sistema de produ??o org?nica de hortali?as. EMBRAPA Hortali?as. Circular T?cnica, 62. Bras?lia, DF. 2008. 08p. PREFEITURA MUNICIPAL DE QUELUZ. Secretaria de Meio Ambiente e Agroneg?cios. 2018. Dispon?vel em: <http://queluz.sp.gov.br/todas-as-licitacoes/>. Acesso em: 16 de out. de 2020. PREISS, P. V; SCHENEIDER, S. Sistemas alimentares no s?culo 21: Debates contempor?neos [recurso eletr?nico] ? Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2020. 360 p. (S?rie Estudos Rurais). Dispon?vel em <https://www.lume.ufrgs.br/bitstream/handle/10183/211399/001115756.pdf?sequence=1>. Acesso em 29 de set. 2020. QUEIROZ, C. A. A; FERREIRA, L.; GOMES, L. B. P; MELO, C. M. T.; ANDRADE, R. R. Ora-pro-n?bis em uso alimentar humano: percep??o sensorial. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustent?vel. 2015 DOI: Dispon?vel em < http://www.gvaa.com.br/revista/index.php/> Acesso em 16 de fev. de 2021. REIS, R.R. O direito ? terra como um direito humano: a luta pela reforma agr?ria e o movimento de direitos humanos no Brasil. La Nova: Revista de Cultura e Pol?tica. ISSN 0102-6445N? 86, S?o Paulo, 2012. Dispon?vel em <https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-64452012000200004> Acesso em 17 de fev. de 2021. SANFINS, D. S. ?Matos de comer?: Estudo de esp?cies espont?neas aliment?cias em quintal urbano no munic?pio de Paraty-RJ. 62 f. Disserta??o, (Mestrado em Agricultura Org?nica) Instituto de Agronomia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Serop?dica, RJ, 2019. SANTOS, L. M P.; SANTOS, S. M. CH.; SANTANA, L. A. A.; HENRIQUE, F. C. S.; MAZZA, R. P. D.; SANTOS, L. A. S.; SANTOS, L. S. Avalia??o de pol?ticas p?blicas de seguran?a alimentar e combate ? fome no per?odo 1995-2002. 4 ? Programa Nacional de Alimenta??o Escolar. Cad. Sa?de P?blica. v.23, n.11, p.2681-2693, 2007. SARAIVA, E. B.; SILVA, A. P. F.; SOUSA, A. A.; CERQUEIRA, G. F.; CHAGAS, C. M.s S.; TORAL, N. Panorama da compra de alimentos da agricultura familiar para o Programa Nacional de Alimenta??o Escolar. Ci?ncia & Sa?de Coletiva. v.18, n.4, p.927- 936, 2013. S?O PAULO. Secretaria de Agricultura do Estado de S?o Paulo - Coordenadoria de Assist?ncia T?cnica e Integral - Levantamento Censit?rio das Unidades Agropecu?rias do Estado de S?o Paulo (LUPA, 2016-2017). S?O PAULO, 2016. Dispon?vel em: <http://www.cati.sp.gov.br/projetolupa/dadosestado.php.> Acesso em 21 de out. 2018. S?O PAULO, Secretaria do Meio Ambiente ? Cadernos de Educa??o Ambiental - Res?duos S?lidos / Coordenadoria de Planejamento Ambiental. Coordena??o geral - Costa, Yara Cunha. S?o Paulo. 64 p. 2014. S?O PAULO. Secretaria de Saneamento e Recursos H?dricos do Estado de S?o Paulo. Plano da Bacia Hidrogr?fica do Rio Para?ba do Sul (UGRHI 02) de 2011 a 2014, S?ntese/Coordena??o T?cnica. S?o Paulo: Instituto de Pesquisas Tecnol?gicas do Estado de S?o Paulo, IPT; 3013. 86 p. 2012. SCHNEIDER, S. F?rum Permanente ? Sistemas Alimentares Saud?veis e Sustent?veis, s?o poss?veis ? Para uma Agricultura sens?vel a nutri??o o desafio da constru??o de sistemas alimentares saud?veis. Universidade Federal do Rio Grande do Sul: RS. 2019.60p. TABAI, K.C. A Seguran?a Alimentar e Nutricional no Contexto da Intersetorialidade In: AZEREDO, D. R. P. (Org.) Inocuidade dos Alimentos. S?o Paulo: Atheneu, v.1, p.19-30, 2017. TABAI, K. C. Pol?ticas de seguran?a alimentar e sa?de p?blica. In: SARTORIO, L. A. V. (Org.). Sustentabilidade: qualidade de vida, economia solid?ria e educa??o. 1ed. Nova Igua?u: Editora Entorno, 2018, v.1, p. 137-156. THE INTERNATIONAL ORGANIZATION OF AGRICULTURE MOVEMENT ? IFOAM. Organics movement: O Mundo da Agricultura Org?nica. 2019. https://www.ifoam.bio/en/news/2019/02/13/world-organic-agriculture-2019 Dispon?vel em. <https://translate.google.com/translate?hl=pt- BR&sl=en&u=https://www.ifoam.bio/en/news/2019/02/13/world-organic-agriculture- 2019&prev=search > Acesso em: 22 de abr de 2020. VALENTE, F. L. S. Direito Humano ? Alimenta??o: Desafios e Conquistas. S?o Paulo, Editora Cortez, 2002. 272 p. VOGT, F.; TABAI, K. C. Alimentos Org?nicos na Percep??o de Diferentes Atores Sociais do Munic?pio de Frederico Westphalen-RS. In: SART?RIO, L.A.V. et al (Org.). Pol?ticas p?blicas e pr?ticas sociais: cidadania, comunica??o, seguran?a alimentar, sa?de e educa??o. 1ed.: S?rie Praxis, v.1, p. 229-252, 2020. VOOS, A. C. Atua??o do Nutricionista no Programa Nacional da Alimenta??o Escolar (PNAE) do Estado do R.S. 48 f. Monografia, (Especializa??o em Sa?de P?blica) Faculdade de Medicina na Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2009. WILLER, H.; LERNOUD, J. Organic farming and market development in Europe and the European Union. IN: WIILLER, H.; LERNOUD, J. (Eds.). The world of organic agriculture: statistics and emerging trends 2018. Frick: FiBL; Bonn: Ifoam ? Organics Internacional, 2018. 354p. |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro |
dc.publisher.program.fl_str_mv |
Programa de P?s-Gradua??o em Agricultura Org?nica |
dc.publisher.initials.fl_str_mv |
UFRRJ |
dc.publisher.country.fl_str_mv |
Brasil |
dc.publisher.department.fl_str_mv |
Instituto de Agronomia |
publisher.none.fl_str_mv |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ instname:Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) instacron:UFRRJ |
instname_str |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
instacron_str |
UFRRJ |
institution |
UFRRJ |
reponame_str |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
collection |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ |
bitstream.url.fl_str_mv |
http://localhost:8080/tede/bitstream/jspui/5516/4/2020+-+Diana+Dantas+Rodrigues.pdf.jpg http://localhost:8080/tede/bitstream/jspui/5516/3/2020+-+Diana+Dantas+Rodrigues.pdf.txt http://localhost:8080/tede/bitstream/jspui/5516/2/2020+-+Diana+Dantas+Rodrigues.pdf http://localhost:8080/tede/bitstream/jspui/5516/1/license.txt |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
ea71c50b5b20c91afadfb9502ff51c55 103c835d8931d2b4f813d205c9ddd64d 615f0fbf7bce855d9ea0a6155debd41d 7b5ba3d2445355f386edab96125d42b7 |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) |
repository.mail.fl_str_mv |
bibliot@ufrrj.br||bibliot@ufrrj.br |
_version_ |
1797220362528751616 |