Aspectos organizacionais e inovação tecnologica em processos de transferencia de tecnologia : uma abordagem antropotecnologica no setor de alimentação coletiva

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1996
Autor(a) principal: Proença, Rossana Pacheco da Costa
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Industria
Serviço de alimentação
Teses
Inovações tecnológicas
Ergonomia
Link de acesso: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/76479
Resumo: Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico
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spelling Aspectos organizacionais e inovação tecnologica em processos de transferencia de tecnologia : uma abordagem antropotecnologica no setor de alimentação coletivaIndustriaServiço de alimentaçãoTesesInovações tecnológicasErgonomiaTese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnologicoAnálise de processo de transferência de tecnologia entre Países Industrializados e Novos Países Industrializados, na produção de alimentação coletiva a partir da implantação de inovações tecnológicas, baseado no referencial da ergonomia, ampliado pela antropotecnologia. Estuda as condições de funcionamento de unidades de referência na França e no Brasil, considerando o ambiente externo e o ambiente interno para, a partir das especificidades de funcionamento, principalmente com relação a aspectos organizacionais, proceder a identificação de fatores de interferência e a formulação de recomendações para viabilizar a implantação de novas tecnologias em alimentação coletiva no Brasil.Santos, Neri dosUniversidade Federal de Santa CatarinaProença, Rossana Pacheco da Costa2012-10-16T10:43:46Z2012-10-16T10:43:46Z19961996info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesis306f.| il., tabsapplication/pdf104039http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/76479porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2016-01-08T20:17:43Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/76479Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732016-01-08T20:17:43Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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