Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2009
Autor(a) principal: Rodrigues, Eliseu
Orientador(a): Fett, Roseane
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Florianópolis, SC
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/93298
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.
id UFSC_48e2006bd16884280db2ad89fbab28fd
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/93298
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str
spelling Universidade Federal de Santa CatarinaRodrigues, EliseuFett, Roseane2012-10-24T20:06:43Z2012-10-24T20:06:43Z20092009264168http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/93298Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.270 f.| il., tabs., grafs.porFlorianópolis, SCCiência dos alimentosMirtiloCultivoFenoisAntocianinaAtividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasilinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL264168.pdfapplication/pdf526639https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/93298/1/264168.pdf8aeeb5b18aaa827cecc51f7d9868c930MD51TEXT264168.pdf.txt264168.pdf.txtExtracted Texttext/plain147765https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/93298/2/264168.pdf.txta5af5ae022f71c2489a2561597855491MD52THUMBNAIL264168.pdf.jpg264168.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1110https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/93298/3/264168.pdf.jpg0b4dae6f5465403c397588d13a4d6262MD53123456789/932982013-05-01 00:19:30.721oai:repositorio.ufsc.br:123456789/93298Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestsandra.sobrera@ufsc.bropendoar:23732013-05-01T03:19:30Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil
title Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil
spellingShingle Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil
Rodrigues, Eliseu
Ciência dos alimentos
Mirtilo
Cultivo
Fenois
Antocianina
title_short Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil
title_full Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil
title_fullStr Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil
title_full_unstemmed Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil
title_sort Atividade antioxidante in vitro e perfil fenólico de cultivares de Mirtilo (Vaccinium sp.) produzidas no Brasil
author Rodrigues, Eliseu
author_facet Rodrigues, Eliseu
author_role author
dc.contributor.pt_BR.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Rodrigues, Eliseu
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Fett, Roseane
contributor_str_mv Fett, Roseane
dc.subject.classification.pt_BR.fl_str_mv Ciência dos alimentos
Mirtilo
Cultivo
Fenois
Antocianina
topic Ciência dos alimentos
Mirtilo
Cultivo
Fenois
Antocianina
description Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.
publishDate 2009
dc.date.submitted.pt_BR.fl_str_mv 2009
dc.date.issued.fl_str_mv 2009
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2012-10-24T20:06:43Z
dc.date.available.fl_str_mv 2012-10-24T20:06:43Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/93298
dc.identifier.other.pt_BR.fl_str_mv 264168
identifier_str_mv 264168
url http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/93298
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 270 f.| il., tabs., grafs.
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/93298/1/264168.pdf
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/93298/2/264168.pdf.txt
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/93298/3/264168.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 8aeeb5b18aaa827cecc51f7d9868c930
a5af5ae022f71c2489a2561597855491
0b4dae6f5465403c397588d13a4d6262
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv sandra.sobrera@ufsc.br
_version_ 1851758953317269504

Registros relacionados