Da segurança alimentar à soberania energética-alimentar
| Ano de defesa: | 2012 |
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| Link de acesso: | http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/93908 |
Resumo: | Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistema, Florianópolis, 2010 |
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Universidade Federal de Santa CatarinaMota, Demes Nunes daRibas, Clarilton Edzard Davoine Cardoso2012-10-25T04:34:29Z2012-10-25T04:34:29Z2012-10-25T04:34:29Z289379http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/93908Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistema, Florianópolis, 2010O café é um dos produtos mais tradicionais da agricultura brasileira. Possui uma relação direta com a nossa cultura e história, tendo sido observados momentos de opulência econômica e outros de depressão. A região sul é a maior produtora de café do estado de Minas Gerais que, por sua vez, é o maior produtor do Brasil. No município de Campo do Meio, onde localiza-se o Assentamento 1° do Sul, o café representa a principal atividade econômica agrícola. A cafeicultura tem relação com diversos indicadores socioeconômicos, incluindo questões de qualidade de vida e, por conseqüência, com a segurança alimentar das famílias camponesas. Por ser uma commodity, as oscilações de preços influenciam sobremaneira as condições de vida dos que a produzem, haja vista que essa produção se dá predominantemente em unidades familiares e interfere, portanto, no nível de pobreza e bem estar de comunidades produtoras. Este trabalho objetivou analisar a situação de (in)segurança alimentar, relacionando-a com a produção cafeeira e de autoconsumo, por ser principal atividade econômica agrícola no Assentamento 1° do Sul; objetivou-se também a proposição de novos desenhos produtivos, embasados na Agroecologia. Os resultados indicam que as produções de autoconsumo (horta, pomar, lavoura, criação de aves e suínos e cultivos intercalares) são relevantes na composição de renda das famílias e contribuem para a autonomia camponesa. Todavia essas produções carecem de regularidade durante o ano e variedade para atender melhor a alimentação. A produção e produtividade do café e a baixa freqüência na criação de gado tiveram associação significativa com a situação de insegurança alimentar. Como são as atividades de renda mais expressiva das famílias, constata-se uma fragilidade na composição da renda que contribui para a insegurança alimentar. Assim, propõe-se um caminho de reconversão para um sistema agroecológico, diminuindo dependências, diversificando as atividades e melhorando as relações no agroecossistema e no meio ambiente como um todo, melhorando as condições de vida, de alimentação e de saúde dos assentados.104 p.| il., grafs., tabs.porAgriculturaAgroecossistemasAssentamentos ruraisMinas GeraisCafe -CultivoEcologia agricolaReforma agrariaSegurança Alimentar e NutricionalDa segurança alimentar à soberania energética-alimentarinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL289379.pdfapplication/pdf2021226https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/93908/1/289379.pdfc2d391d13ce287fba53ac5bb0a679d41MD51TEXT289379.pdf.txt289379.pdf.txtExtracted Texttext/plain183704https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/93908/2/289379.pdf.txt05975f7b13caf9a4ac7192094ac41387MD52THUMBNAIL289379.pdf.jpg289379.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1293https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/93908/3/289379.pdf.jpg6d6648d75dda83eecff4e1a158d6ef75MD53123456789/939082013-05-02 16:22:31.3oai:repositorio.ufsc.br:123456789/93908Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestsandra.sobrera@ufsc.bropendoar:23732013-05-02T19:22:31Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false |
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