Uma sistemática para implantação do ABC na hotelaria: um estudo de caso

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2002
Autor(a) principal: Eller, Rosilene
Orientador(a): Bornia, Antonio Cezar
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Florianópolis, SC
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/83851
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
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spelling Universidade Federal de Santa CatarinaEller, RosileneBornia, Antonio Cezar2012-10-20T03:59:35Z2012-10-20T03:59:35Z20022002190648http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/83851Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Este trabalho desenvolve uma sistemática para implantação ABC na hotelaria, objetivando a melhoria da gestão de custos. As etapas de aplicação do ABC foram desenvolvidas com base em estudos realizados por pesquisadores clássicos em sintonia com as necessidades observadas no hotel em estudo. Definida a sistemática, desenvolve-se uma implantação parcial do ABC em um caso real na hotelaria, objetivando a validação do sistema. A sistematização para implantação do ABC se desenvolveu no setor de hospedagem do hotel, objeto do estudo de caso. Para tanto, foi necessário levantar o processo produtivo, conhecer as atividades e os recursos envolvidos e estabelecer direcionadores de custos. Após o custeamento dos produtos nas categorias de apartamentos, analisaram-se os custos com desperdícios com vistas à otimização do processo. Oportunamente, foram elencadas sugestões de medidas corretivas que tendem a reduzir ou eliminar os desperdícios e custos elevados, permitindo, assim, a gestão de custos eficaz. Diante dos fatos, conclui-se que o ABC é adequado para ser aplicado nos hotéis, pois, propicia a apuração dos custos dos produtos de forma acurada, permitindo, assim, gerar informações eficazes de custos para a tomada de decisão.146 f.| il., tabs., grafs.porFlorianópolis, SCEngenharia de produçãoHoteis, pensões, etc.AdministraçãoCusteio baseado em atividadesDesperdicio (Economia)Industria hoteleiraAdministraçãoUma sistemática para implantação do ABC na hotelaria: um estudo de casoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL190648.pdfapplication/pdf2837793https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/83851/1/190648.pdfa63541109a22031525fcfe981f546f2eMD51TEXT190648.pdf.txt190648.pdf.txtExtracted Texttext/plain255844https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/83851/2/190648.pdf.txt4df4ea6fb328b4ec7e46996c20001584MD52THUMBNAIL190648.pdf.jpg190648.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg707https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/83851/3/190648.pdf.jpgae8ca36bf8d1078612c36333dcbde24cMD53123456789/838512013-05-01 03:22:18.371oai:repositorio.ufsc.br:123456789/83851Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestsandra.sobrera@ufsc.bropendoar:23732013-05-01T06:22:18Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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