Avaliação da composição e do rendimento global dos extratos vegetais do ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.) oriundos de diferentes métodos de extração

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2022
Autor(a) principal: Silva, Bruno Magalhães
Orientador(a): Bolzan, Ariovaldo
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/234799
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2022.
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spelling Universidade Federal de Santa CatarinaSilva, Bruno MagalhãesBolzan, AriovaldoMachado, Ricardo Antonio Francisco2022-05-19T14:49:08Z2022-05-19T14:49:08Z2022375232https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/234799Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2022.Com o passar do tempo, as técnicas de manipulação e obtenção dos princípios ativos de origem vegetal vêm se diversificando e se tornando mais seletivas, eficientes e ambientalmente seguras. Nos últimos anos, a extração com CO2 em estado supercrítico (ESF) se destaca por sua eficiência, seletividade e mínimo impacto ambiental. No Brasil a ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller) é utilizada como alimento devido ao seu alto valor nutricional e pela sua capacidade cicatrizante e anti-inflamatória. Esse trabalho teve como objetivo avaliar o rendimento e a composição dos extratos de ora-pro-nobis obtidos com as técnicas clássicas de extração: Soxhlet e hidrodestilação; e técnicas modernas: ultrassom e fluido supercrítico. Além disso, também se determinou a atividade antioxidante dos extratos obtidos por meio da técnica de redução do radical DPPH. O etanol e o hexano foram utilizados como solvente nas técnicas de soxhlet e ultrassom. As condições de operação do processo supercrítico compreenderam faixas de pressão de 80 a 200 bar, temperatura de 36 a 66 °C e 0 a 20% de cossolvente (Cs) ? etanol. A composição dos extratos foi avaliada utilizando-se o GC-MS. Foi observado maiores rendimentos dos processos quando o etanol foi utilizado como solvente: 9,71% para soxhlet, 3,01% para ultrassom e 3,83% pra ESF nas condições de 140 bar, 50 °C e 20% Cs. O maior rendimento observado para ESF a sem adição de cossolvente foi de 0,830% nas condições de 170 bar e 60°C, mostrando a influência positiva do uso do etanol como cossolvente. O processo ESF mostrou alta seletividade para o composto Fitol, principalmente em altas pressões e temperaturas na presença de cossolvente. Também foi identificado outros compostos majoritários de grande interesse biotecnológico: Ascaridol, Palmitato de etila e metila, 2-tetradeceno e Esqaualeno. Os extratos obtidos com o uso de soxhlet (etanol) e ESF nas condições de 140 bar, 50 °C e 20% apresentaram maiores atividades antioxidantes de EC50 (µg/mL) = 242,7 e 274,05 respectivamente. Conclui-se que os processos de extração das folhas de P. aculeata Mill. pela técnica de ESF com uso de cossolvente se mostrou eficiente quanto a seletividade de substâncias de grande interesse farmacêutico, indicando potencial aplicação na formulação de novos medicamentos de origem natural.Abstract: Over the time, manipulation techniques of plant sources are more selective, efficient and environmentally safer. In recent years, extraction process with CO2 in supercritical state (SFE) has stood out for its efficiency, selectivity and environmental minimum impact. In Brazil, ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller) is used as food due to its high nutritional value and its healing and anti-inflammatory capacity. This work aims to evaluate the yield and composition of ora-pro-nobis extracts derived from classical extraction techniques: Soxhlet and hydrodestilation; and modern techniques: ultrasound and supercritical fluid. In addition, it was also possible to determine an antioxidant activity of the extracts by DPPH radical scavenging technique. Ethanol and hexane were used as solvent in soxhlet and ultrasound techniques. The operating conditions of the supercritical process comprised pressure ranges from 80 to 200 bar, temperature from 36 to 66 °C and 0 to 20% of co-solvent (Cs) - ethanol. The composition of extracts was evaluated by GC-MS technique. The highest yields of the processes were observed when ethanol was used as solvent: 9.71% for soxhlet, 3.01% for ultrasound and 3.83% for SFE under conditions of 140 bar, 50 °C and 20% Cs. The highest yield observed for SFE cosolvent free condition Cs was found at 170 bar 60°C, indicating a positive influence of the use of ethanol. The ESF process showed high selectivity for the Phytol compound, mainly at high temperature and pressure in the presence of co-solvent. Other major components of great biotechnological interest were also identified: Ascaridol, ethyl and methyl palmitate, 2-tetradecene and sqaualene. The extracts obtained through soxhlet (ethanol) and ESF techniques under conditions of 140 bar, 50 °C and 20% showed the highest EC50 activities (µg/mL) = 242.7 and 274.05, respectively. It was concluded that the extraction processes of the P. aculeata Mill. leaves by the SFE technique with the use of co-solvetivity proved to be efficient in terms of the selectivity of substances of great interest, showing potential application in the formulation of new drugs of natural origin.127 p.| il., gráfs.porEngenharia químicaFluídos supercríticosExtração com fluído supercríticoAntioxidantesAvaliação da composição e do rendimento global dos extratos vegetais do ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Mill.) oriundos de diferentes métodos de extraçãoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALPENQ0937-D.pdfPENQ0937-D.pdfapplication/pdf2036196https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/234799/-1/PENQ0937-D.pdf8f27c27e3ad1ba121a9f3791affec574MD5-1123456789/2347992022-05-19 11:49:09.159oai:repositorio.ufsc.br:123456789/234799Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestsandra.sobrera@ufsc.bropendoar:23732022-05-19T14:49:09Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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