Aperfeiçoamento e avaliação de uma câmara de fluxo ascendente para secagem de salame

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2012
Autor(a) principal: Konkel, Francisco Eneias
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Engenharia de alimentos
Salame
Industria de alimentos
Automação
Link de acesso: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/106727
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2012
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