Otimização de um meio de cultura para produção de Candida utilis a partir de glicerol

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 1996
Autor(a) principal: Navarro, Ciumara Maria Emmendoerfer
Orientador(a): Ninow, Jorge Luiz
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Link de acesso: https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/158047
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico
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spelling Universidade Federal de Santa CatarinaNavarro, Ciumara Maria EmmendoerferNinow, Jorge Luiz2016-01-08T20:49:07Z2016-01-08T20:49:07Z1996105515https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/158047Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnologicoO objetivo deste trabalho foi a otimização de um meio de cultura para produção de Candida utilis IZ-1840, em cultivo descontínuo, contendo glicerol como principal fonte de carbono. A composição do meio de cultura base foi a seguinte: K2HPO4 0,49 g/L, KH2PO4 1,74 g/L, NH4Cl 4,00 g/L, ácido cítrico mono hidratado 0,21 g/L, MgCl2 . 6 H20 2,54 g/L, Na2SO4 1,63 g/L, ZnSO4. 7 H2O 7,00 mg/L, biotina 4,0 µg/L e glicerol 10,00 g/L. As condições experimentais, exceto a composição do meio de fermentação, foram as mesmas em todos os ensaios (pH (4,5), temperatura (30°C), agitação (300 rpm), aeração (3,0 L/min), volume de inóculo (0,4 L), volume de meio (3,6 L). Para a otimização do meio de cultura, visando a maximização da produtividade em células, foi utilizado um planejamento fatorial saturado e uma metodologia de planejamento seqüencial. Com seis variáveis e dois níveis, oito condições experimentais iniciais foram realizadas. Com o resultado deste conjunto inicial de dados, foram estimados os parâmetros de um modelo linear empírico, feita a validação do mesmo e feita a busca das concentrações de sais que maximizaram a produtividade em células. A produtividade em células do meio otimizado, cuja composição é: K2HPO4 0,49 g/L, KH2PO4 1,74 g/L, NH4Cl 3,20 g/L, ácido cítrico mono hidratado 0,17 g/L, MgCl2 . 6 H20 2,03 g/L, Na2SO4 1,63 g/L, ZnSO4. 7 H2O 7,00 mg/L, glicerol 10,00 g/L e biotina 4,00 µg/L, foi 0,87 g/L.h, o fator de conversão de substrato em células foi 0,88 g/g, o consumo específico de glicerol foi 1,12 g/g e a velocidade específica máxima de crescimento foi 0,34 h-1.xvii, 113f.| il., tabs. + anexoporBiotecnologiaMicroorganismosGlicerinaFermentaçãoCandidaAplicações industriaisTesesOtimização de um meio de cultura para produção de Candida utilis a partir de glicerolinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL105515.pdfapplication/pdf11165147https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/158047/1/105515.pdf177e019ac8f049361b40c973a7ebdde0MD51123456789/1580472016-03-07 15:53:07.298oai:repositorio.ufsc.br:123456789/158047Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestsandra.sobrera@ufsc.bropendoar:23732016-03-07T18:53:07Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
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