Melhoria da qualidade na unidade de alimentação e nutrição hospitalar: um modelo prático

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2002
Autor(a) principal: Morimoto, Ivone Mayumi Ikeda
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Florianópolis, SC
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Engenharia de produção
Hospitais
Qualidade dos serviços
Alimentos -
Qualidade
Link de acesso: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/84140
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.
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