Manual de implantação de serviço de terapia nutricional para hospital oncológico

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2019
Autor(a) principal: Pinheiro, Felipe José Frade [UNIFESP]
Orientador(a): Oliveira Filho, Renato Santos de [UNIFESP]
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
dARK ID: ark:/48912/001300001gqxr
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Serviço Hospitalar de Nutrição
Análise Custo-benefício
Manual de referência
Oncologia
Link de acesso: https://repositorio.unifesp.br/handle/11600/58409
Resumo: Introdução: O câncer é uma doença catabólica que consome as reservas nutricionais do paciente devido ao aumento do gasto energético pela atividade tumoral presente, sendo a desnutrição a principal complicação nutricional nesses pacientes. Objetivo: Desenvolver e validar um manual para a implantação de serviço de terapia nutricional em hospital oncológico. Método: Estudo aprovado pelo Comitê de Ética e Pesquisa da Universidade Federal de São Paulo com parecer nº 3.354.094/2019. Trata-se de um estudo descritivo sobre o desenvolvimento e validação de um manual, realizado em fases: busca de anterioridade, levantamento bibliográfico para subsidiar a construção do manual, elaboração de conteúdo, validação com juízes especialistas utilizando a Técnica Delphi e aplicado um instrumento de avaliação, no qual foi utilizado o Índice de Validade do Conteúdo. O manual foi divulgado no formato de e-book. Resultados: A validação com juízes especialistas alcançou Índice de Validade de Conteúdo de 1,0, portanto o Índice de Validade de Conteúdo global também foi igual a 1,0, atingindo um índice de concordância total na primeira rodada de avaliação. O manual apresenta informações sobre a composição e atuação da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional e sobre a avaliação nutricional, que envolve elementos da investigação dietética, antropométrica, avaliação física e bioquímica. Apresenta ainda o cálculo das necessidades nutricionais, o plano de cuidado nutricional e monitorizarão clínica e os indicadores de qualidade em terapia nutricional. Conclusão: Foi desenvolvido e validado um Manual de Implantação de Serviço de Terapia Nutricional para Hospital Oncológico.
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Trata-se de um estudo descritivo sobre o desenvolvimento e validação de um manual, realizado em fases: busca de anterioridade, levantamento bibliográfico para subsidiar a construção do manual, elaboração de conteúdo, validação com juízes especialistas utilizando a Técnica Delphi e aplicado um instrumento de avaliação, no qual foi utilizado o Índice de Validade do Conteúdo. O manual foi divulgado no formato de e-book. Resultados: A validação com juízes especialistas alcançou Índice de Validade de Conteúdo de 1,0, portanto o Índice de Validade de Conteúdo global também foi igual a 1,0, atingindo um índice de concordância total na primeira rodada de avaliação. O manual apresenta informações sobre a composição e atuação da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional e sobre a avaliação nutricional, que envolve elementos da investigação dietética, antropométrica, avaliação física e bioquímica. Apresenta ainda o cálculo das necessidades nutricionais, o plano de cuidado nutricional e monitorizarão clínica e os indicadores de qualidade em terapia nutricional. Conclusão: Foi desenvolvido e validado um Manual de Implantação de Serviço de Terapia Nutricional para Hospital Oncológico.Introduction: Cancer is a catabolic disease that consumes the patient's nutritional reserves due to increased energy expenditure due to the present tumor activity, with malnutrition being the main nutritional complication in these patients. Objective: Develop and validate a manual for the implantation of a nutritional therapy service in an oncology hospital. Method: Study approved by the Ethics and Research Committee of the Federal University of São Paulo with opinion number 3,354,094 / 2019. This is a descriptive study on the development and validation of a manual, carried out in phases: search for anteriority, bibliographic survey to support the construction of the manual, content development, validation with expert judges using the Delphi Technique and an instrument of evaluation, in which the Content Validity Index was used. The manual was published in e-book format. Results: The validation with expert judges reached a Content Validity Index of 1.0, therefore the global Content Validity Index was also equal to 1.0, reaching a total agreement index in the first evaluation round. The manual presents information on the composition and performance of the Multidisciplinary Nutritional Therapy Team and on nutritional assessment, which involves elements of dietary, anthropometric, physical and biochemical assessment. It also presents the calculation of nutritional needs, the nutritional care plan and will monitor clinical and quality indicators in nutritional therapy. Conclusion: A Manual for the Implementation of a Nutritional Therapy Service for Hospital Oncology was developed and validated.94 f.Dissertação_FELIPE_JOSE_FRADE_PINHEIRO.pdfhttps://repositorio.unifesp.br/handle/11600/58409ark:/48912/001300001gqxrporUniversidade Federal de São Paulo (UNIFESP)info:eu-repo/semantics/openAccessServiço Hospitalar de NutriçãoAnálise Custo-benefícioManual de referênciaOncologiaManual de implantação de serviço de terapia nutricional para hospital oncológicoOncology hospital nutrition therapy servisse deployment manualinfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionreponame:Repositório Institucional da UNIFESPinstname:Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)instacron:UNIFESPSão Paulo, Escola Paulista de Medicina (EPM)Ciência, Tecnologia e Gestão Aplicadas à Regeneração TecidualORIGINALDissertação_FELIPE_JOSE_FRADE_PINHEIRO.pdfapplication/pdf4735817https://repositorio.unifesp.br/bitstreams/3deef3f8-012d-4a0d-97f3-467314ae2c62/download760d7145acc91db4dc8d79cf2f831fa5MD51TEXTDissertação_FELIPE_JOSE_FRADE_PINHEIRO.pdf.txtDissertação_FELIPE_JOSE_FRADE_PINHEIRO.pdf.txtExtracted texttext/plain76240https://repositorio.unifesp.br/bitstreams/6f3ee70c-0f10-4a39-b620-d2503686dadc/download366c510ca123eb4deb80211d6ad6b3f7MD52THUMBNAILDissertação_FELIPE_JOSE_FRADE_PINHEIRO.pdf.jpgDissertação_FELIPE_JOSE_FRADE_PINHEIRO.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2874https://repositorio.unifesp.br/bitstreams/5e4196d4-f3f8-47c8-b931-9993e8be4367/downloadc77216c02034d432b69fd5437a3f662bMD5311600/584092024-08-09 20:50:42.846oai:repositorio.unifesp.br:11600/58409https://repositorio.unifesp.brRepositório InstitucionalPUBhttp://www.repositorio.unifesp.br/oai/requestbiblioteca.csp@unifesp.bropendoar:34652024-08-09T20:50:42Repositório Institucional da UNIFESP - Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)false
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