O Papel do Restaurante Universitário na Política de Permanência de Alunos na Universidade Federal do Norte do Tocantins.

• Ano de defesa: 2024
• Autor(a) principal: BARROS, Mácia da Luz
• Orientador(a): MENDES, Maurício Ferreira
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal do Tocantins; Araguaína
• Programa de Pós-Graduação: PPGDIRE
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: PNAES; Assistência Estudantil; Permanência; Restaurante Universitário; Student Assistance; Permanence; ; University restaurant
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11612/7084

Neste trabalho, tematizamos a questão da vulnerabilidade socioeconômica de alunos da Universidade Federal do Norte do Tocantins (UFNT), não perdendo de vista a questão do desenvolvimento humano a partir das teorizações de Sen (2010). O nosso foco recaiu, mais precisamente, sobre o papel que o restaurante universitário desta instituição exerce ou não na política universitária de permanência estudantil, podendo assegurar ou não o acesso e a permanência de alunos no ensino superior. Dessa forma, o estudo teve como objetivo analisar em que medida a implantação e a implementação do restaurante universitário, no Centro de Ciências Agrárias (CCA) e de sua extensão no Centro de Ciências Integradas Cimba (CCI), vinculado à Universidade Federal do Norte do Tocantins (UFNT), possibilita ou não a permanência universitária de discentes nos cursos de licenciaturas e bacharelados presenciais desses Centros. O estudo proposto foi de abordagem quali-quantitativa e quanto aos objetivos está classificado como exploratório-descritivo, com o questionário e a análise documental como instrumentos de coleta de dados. A base empírica da coleta de dados da pesquisa deu-se na Universidade Federal do Norte do Tocantins, mais precisamente por meio da aplicação de questionário semiestruturado aplicados junto aos alunos usuários do restaurante universitário localizado em Araguaína, no Centro de Ciências Agrárias (CCA) e na extensão deste localizado no Centro de Ciências Integradas (CCI). Foram entrevistados 302 discentes, com perguntas abertas e fechadas. Já os dados secundários foram coletados na própria universidade, mais precisamente nos setores que gerenciam o restaurante universitário da Instituição. Os resultados demonstram que as ações desenvolvidas na área de alimentação, como o restaurante universitário, contribuem para o desenvolvimento dos alunos, no entanto, não são suficientes isoladamente, faz-se necessário que a realização de outras ações como moradia estudantil, apoio pedagógico, dentre outras, ocorram concomitantemente com novas adaptações e execução das melhorias. Conclui-se, com a presente pesquisa, que os critérios utilizados pela universidade para acesso dos alunos em situação de vulnerabilidade socioeconômica são insuficientes, devendo serem revistos para conceder isenção total aos que realmente precisam e que não utilizam deste benefício.