Aproveitamento de efluente gorduroso gerado por abatedouro e frigorífico para produção de biossurfactante

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2011
Autor(a) principal: Borges, Wesley da Silva lattes
Orientador(a): Resende, Miriam Maria de lattes
Banca de defesa: Vieira, Patrícia Angélica lattes, Coutinho Filho, Ubirajara lattes, Servulo, Eliana Flavia Camporese lattes
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Uberlândia
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-graduação em Engenharia Química
Departamento: Engenharias
País: BR
Palavras-chave em Português:
Biossurfactante
Efluente gorduroso
Raminose
Agentes ativos de superficies
Controle de processos químicos
Palavras-chave em Inglês:
Biosurfactant
Fatty effluent
Rhamnose
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
Link de acesso: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/15160
Resumo: Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais
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spelling 2016-06-22T18:41:42Z2011-06-102016-06-22T18:41:42Z2011-02-09BORGES, Wesley da Silva. Aproveitamento de efluente gorduroso gerado por abatedouro e frigorífico para produção de biossurfactante. 2011. 125 f. Dissertação (Mestrado em Engenharias) - Universidade Federal de Uberlândia, Uberlândia, 2011.https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/15160Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas GeraisMestre em Engenharia QuímicaOs surfactantes produzidos por micro-organismos apresentam as mesmas características dos surfactantes sintéticos, sendo capazes de reduzir a tensão superficial em soluções aquosas e em misturas de hidrocarbonetos Neste trabalho estudou-se a produção de biossurfactante por fermentação de gorduras provenientes de flotadores de estação de tratamento de efluentes de abatedouros de aves e suínos, contendo 19,48 g/L de gordura e 0,2 g/L de nitrogênio. Avaliou-se a produção de raminolipídeo empregando duas linhagens de Pseudomonas aeruginosa (ATCC 9027 e 10145) em relação às variáveis de processo: concentração de efluente gorduroso, concentração de nitrogênio, pela adição de nitrato de amônio, e concentração de levedura cervejeira autolisada residual, aplicando um planejamento fatorial (PF) e um planejamento composto central (PCC). Os experimentos ocorreram em um reator batelada, modelo B. Braun International com volume útil de 1,5 L para fermentações em 48 horas com nível de aeração de 0,5 vvm, velocidade de agitação de 550 rpm e concentração inicial do micro-organismo de 1,0 ± 0,2 g/L de células. Os resultados do PF mostraram que a linhagem Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145 apresentou-se como a mais eficiente para produzir biossurfactante em relação à ATCC 9027, pois nas mesmas condições das variáveis de processo, a linhagem ATCC 10145 conseguiu produzir 0,94 g/L a mais de raminose e reduzir em 0,8 dina/cm a tensão superficial do meio em relação ao resultado obtido pela ATCC 9027. Além disso, a linhagem ATCC 10145 apresentou índice de emulsificação de 100% e crescimento celular 1,17 g/L a mais que ATCC 9027, apresentando um produção do raminolipídeo parcialmente associada ao crescimento celular, com o melhor tempo de fermentação de 48 horas. Com a linhagem escolhida pelo PF, fez-se uma otimização dos resultados em um PCC. As variáveis utilizadas no PCC foram: concentração de efluente, concentração de nitrato de amônio e concentração de levedura cervejeira autolisada residual. Na otimização dos resultados, a melhor concentração de efluente para a produção do biossurfactante com Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145 foi de 60 g/L, com concentração de levedura cervejeira autolisada residual de 15 g/L, sem a adição de nitrato de amônio como fonte de nitrogênio, alcançando 3,84g/L de raminose e 100% de índice de emulsificação.application/pdfporUniversidade Federal de UberlândiaPrograma de Pós-graduação em Engenharia QuímicaUFUBREngenhariasBiossurfactanteEfluente gordurosoRaminoseAgentes ativos de superficiesControle de processos químicosBiosurfactantFatty effluentRhamnoseCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICAAproveitamento de efluente gorduroso gerado por abatedouro e frigorífico para produção de biossurfactanteinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisCardoso, Vicelma Luizhttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787074J7Resende, Miriam Maria dehttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4703538D3Vieira, Patrícia Angélicahttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4169929D0Coutinho Filho, Ubirajarahttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4797915J2Servulo, Eliana Flavia Camporesehttp://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4797632Y9http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4746486Y6Borges, Wesley da Silvainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFUinstname:Universidade Federal de Uberlândia (UFU)instacron:UFUTHUMBNAILDiss Wesley.pdf.jpgDiss Wesley.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1315https://repositorio.ufu.br/bitstream/123456789/15160/3/Diss%20Wesley.pdf.jpge0f499bd9281f0043c3b748ee0b3a65aMD53ORIGINALDiss Wesley.pdfapplication/pdf2992339https://repositorio.ufu.br/bitstream/123456789/15160/1/Diss%20Wesley.pdf7bb08343fb3788a06842dfe877bc77d9MD51TEXTDiss Wesley.pdf.txtDiss Wesley.pdf.txtExtracted texttext/plain210957https://repositorio.ufu.br/bitstream/123456789/15160/2/Diss%20Wesley.pdf.txt6d1c8ab87429c19f1eb65a021e53b580MD52123456789/151602016-06-23 04:00:55.171oai:repositorio.ufu.br:123456789/15160Repositório InstitucionalONGhttp://repositorio.ufu.br/oai/requestdiinf@dirbi.ufu.bropendoar:2016-06-23T07:00:55Repositório Institucional da UFU - Universidade Federal de Uberlândia (UFU)false
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