Origem dos queijos minas artesanal produzidos em Uberlândia- MG e ocorrência de Staphylococcus coagulase positiva

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2008
Autor(a) principal: Komatsu, Raquel Satomi
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Federal de Uberlândia
BR
Programa de Pós-graduação em Ciências Veterinárias
Ciências Agrárias
UFU
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Queijo fresco
Bactéria
Microrganismo
Produtos lácteos
saúde pública
Queijo - Contaminação
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA
Link de acesso: https://repositorio.ufu.br/handle/123456789/12932
Resumo: Mestre em Ciências Veterinárias
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