Redu??o dos n?veis de amino?cidos sulfurosos com suplementa??o enzim?tica na produ??o de frangos de corte

• Ano de defesa: 2010
• Autor(a) principal: Aguiar, ?dina de F?tima
• Orientador(a): Moreira, Joerley
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: UFVJM
• Link de acesso: http://acervo.ufvjm.edu.br:8080/jspui/handle/1/733
• topic: Aves; Desempenho; Enzima; Metionina; Rendimento de cortes

Objetivou-se com este trabalho, reduzir os n?veis de amino?cidos sulfurosos com suplementa??o enzim?tica na dieta e avaliar seus efeitos sobre as caracter?sticas de desempenho, rendimento de carca?a e cortes e o empenamento de frangos de corte. Utilizou-se 744 pintainhos, sexados, de um dia de idade, da linhagem Cobb 500, com peso m?dio de 45g, que foram distribu?dos segundo um delineamento inteiramente casualisado, em esquema fatorial 4x2, constituindo 4 n?veis de redu??o de amino?cidos sulfurosos (0, 4, 6 e 8%) e 2 sexos, com 3 repeti??es por tratamento de 31 aves por unidade experimental. Os tratamentos foram: T1- ra??o basal sem a suplementa??o da enzima protease; T2- ra??o basal com redu??o de 4% de amino?cidos sulforosos suplementados com a enzima protease, T3- ra??o basal com redu??o de 6% de amino?cidos sulforosos suplementados com a enzima protease, T4- ra??o basal com redu??o de 8% de amino?cidos sulforosos suplementados com a enzima protease. No per?odo de 1 a 7 dias, a redu??o dos n?veis de amino?cidos sulfurosos afetaram o peso final, ganho de peso e convers?o alimentar das aves e o sexo afetou o peso inicial. Para o per?odo de 1 a 21 dias de idade, n?o houve efeito da redu??o dos n?veis de amino?cidos sulfurosos sobre as vari?veis, embora o sexo tenha afetado o desempenho, exceto a convers?o alimentar. No per?odo de 1 a 35 dias, quando reduziu os n?veis de amino?cidos sulfurosos, a mortalidade apresentou efeito quadr?tico, sendo que o sexo afetou o desempenho. No per?odo de 1 a 42 dias de idade, os tratamentos afetaram o consumo de ra??o e a mortalidade, e o sexo afetou o peso final, o ganho de peso e a mortalidade. N?o foi observada nenhuma intera??o significativa em nenhuma das fases de cria??o. Os rendimentos de carca?a de peito, patas, cora??o e f?gado, foram afetados com a redu??o dos n?veis de amino?cidos sulfurosos na dieta, enquanto o sexo afetou o peso vivo e o rendimento de patas. O empenamento n?o foi afetado por nenhuma das caracter?sticas avaliadas. Com os resultados obtidos, pode-se concluir que a redu??o dos n?veis de amino?cidos sulfurosos com suplementa??o enzim?tica n?o afeta o desempenho e o rendimento de carca?a e cortes das aves at? o n?vel de 8%.