Effects of supplementation of different enzymes in low energy diets for broilers

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: França, Thaisa Pereira de
• Orientador(a): Costa, Leandro Santos
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: eng
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa
• Programa de Pós-Graduação: Zootecnia
• Área do conhecimento CNPq: Nutrição e Alimentação Animal
• Link de acesso: https://locus.ufv.br//handle/123456789/30944; https://doi.org/10.47328/ufvbbt.2023.133

Dois experimentos foram conduzidos para avaliar os efeitos de diferentes enzimas no desempenho e na morfologia intestinal de frangos de corte alimentados com dietas com baixo teor de energia e determinar os valores de energia metabolizável. No experimento I - 1.280 frangos de corte Cobb machos, com idade de 1 a 42 dias, foram utilizados para avaliar os parâmetros de desempenho e a morfologia intestinal. Os animais foram distribuídos em 8 tratamentos com 8 repetições de 20 frangos cada. Os tratamentos consistiram em: T1 - dieta controle positivo (PC) com 3050 kcal EM/kg; T2 - dieta controle negativo (NC) com redução de 200 kcal/kg; T3 - NC + Carboidrase I (100 g/tonelada de endo-1,4-beta-mananase); T4 - NC + Carboidrase II (100 g/ton endo-1,4-beta-xilanase e endo-1,4-beta-glucanase);T5 - NC + fitase (50 g/ton fitase- 6); T6 - NC + Carboidrase II + fitase; T7 - NC + Carboidrase III (100g/tonelada de endo-1,4-beta-xilanase); T8 - NC + Carboidrase I + Carboidrase II + fitase. As variáveis avaliadas foram ganho de peso (GP), consumo de ração (CR), conversão alimentar (CA), altura de vilosidades (VH), profundidade de cripta (CD) e relação altura de vilosidade:profundidade de cripta (VH:CD). No experimento II – 420 frangos de corte com 14 dias de idade (528.8 ± 13.34 g ) foram distribuídos em sete tratamentos com dez repetições de seis frangos cada, para determinar os valores de energia metabolizável aparente (EMA) e corrigida para balanço de nitrogênio (EMAn) das dietas. As mesmas dietas do experimento I foram utilizadas como tratamentos, excluindo o CP. Comparando-se os tratamentos com o grupo CN, as aves alimentadas com dietas contendo enzimas apresentaram melhor GP e melhor CA de 1 a 21 dias de idade (P ≤ 0,05), e melhor CA de 1 a 42 dias (P ≤ 0,05). Além disso, a adição de Carboidrase II e de fitase promoveu aumento da EMA e da EMAn da ração (P ≤ 0,05). Frangos de corte alimentados com fitase apresentaram maior VH quando comparados aos demais tratamentos (P ≤ 0,05), enquanto os tratamentos com fitase e Carbohidrases I, II e combinação de fitase apresentaram melhor VH:CD (P ≤ 0,05). A inclusão de enzimas (carboidrases e fitase) em dietas de frangos de corte permite reduzir os níveis de energia da ração sem afetar os parâmetros de desempenho, EMAn e as características de morfometria do jejuno. Palavras-chave: Frango de Corte. Energia Metabolizável. Enzimas.